Využitie kuchyne: 6 trikov, aby sa nič nekončilo
A čo urobíme s tým, čo zostane? Nevyhadzujte to! Takto môžete pripravovať nové jedlá bez toho, aby ste museli variť znova alebo len veľmi málo.
Niečo z tohto a trochu z toho má svoje výhody. Tiež vždy varte rôzne jedlá. Trik je v tom, že využijeme všetko, čo máme, a to, čo nám zostane, a ak to momentálne nevieme využiť, vždy máme možnosť zmraziť to.
Využívanie kuchyne
Zaobstarajte si nádoby, ktoré sa dobre zatvárajú a ktoré sú vhodné na mrazenie, mraziace vaky a pod., Takže vždy budete mať kam uložiť všetko, čo sa hneď nechystáte vydať.
1. Zvyšok šalátu
Pripravíte obrovskú misku šalátu a zostane vám kulín. Nevyhadzujte ho, uchovávajte v chladničke.
Na druhý deň už len hydratujte pár ryžových oblátok a vložte ten šalát dovnútra, aby ste pripravili čerstvé rožky vo vietnamskom štýle . Využitie a labužník.
2. Zvyšok ratatouille
Ak ste zarobili peniaze pre pluk, máte šťastie. Vaše ďalšie jedlá môžu byť zeleninové lasagne s ratatouille, empanadas, empanadillas, slané koláče, panini, pizze … Dajte si hummus s toastom ratatouille. Vezmite si to na pláž v sendviči. Ozdobte ním ruský šalát.
Pištoľ používajte ľubovoľne . Uložte si to, čo vám zostane. Koniec koncov, je to hotová zelenina, ktorú používame do mnohých jedál.
3. Kari (čokoľvek)
Urobili ste kari a zostala vám trochu zeleniny a vývaru. Nevyhadzujte to. Použite ho ako základ do zeleninovej smotany , na zeleninovú paštétu (napríklad hummus) alebo na šalát. Áno, ako je. Ak je trochu vývaru, dolejeme trochu vody a olivového oleja a budeš mať super chutný dresing.
4. Zemiaky
Z duseného mäsa, varené, dusené … aj keď je to len jeden smutný zemiak, nevyhadzujte ho. S ním môžete pripraviť základňu pre zeleninovú majonézu, pretože poskytuje hrúbku a telo s menším obsahom oleja. Môžete ju tiež rozdrviť a zmiešať s ostatnou zeleninou a pripraviť si s ňou hrianku. Môžete ho pridať do šalátu, využiť to a pripraviť z dobre roztlačeného zemiaka ako spojivo vegánske hamburgery, použiť ho ako ozdobu restovaním alebo pražením na panvici.
5. Polievky
Polievky a bujóny, napríklad miso alebo zeleninové bujóny, je možné zmraziť v tesne uzavretej nádobe. Ak neviete, čo s tým, čo vám zostane, dajte to do nádoby a mrazte, kým vás niečo nenapadne alebo sa vám nebude chcieť.
S vývarom z miso polievky môžete pripraviť zálievku, základ pre ďalšiu polievku, vývar pre guláš atď.
A ak budete jedného dňa v zhone, jednoducho ten vývar uvarte a vložte doň hrsť tenkých ryžových rezancov, ktoré trvajú 3 minúty, alebo balíček rezancov z ramena.
6. Peeling všeobecne
Zemiak, mrkva, paštrnák, baklažán, cuketa … všetky tieto šupky sú jedlé.
Aby som ich využil, čo odporúčam je pred olúpaním a nakrájaním zeleninu veľmi dobre umyť štetcom a pod kohútikom. Potom veľmi dobre osušte šupky a pečte ich , nechajte medzi nimi priestor a posypte ich štipkou soli, aby ste dostali veľmi originálne občerstvenie.
Tiež z kože môžete pripraviť bujóny a základy pre bujóny a polievky. Ak si nie ste istí, čo s nimi, vložte ich do tesne uzavretej nádoby a mrazničky. Keď ich máte veľa, urobte si s nimi dobrý vývar.
