Ekologický prameň dorazí do Palau Sant Jordi s BioCultura
Gema Salgado
Od 9. do 12. mája otvára spoločnosť Biocultura svoje brány milovníkom organických a uvedomelých potravín a konzumácie za účasti viac ako 700 vystavovateľov. Očakáva sa, že viac ako 74 000 účastníkov objaví viac ako 20 000 produktov a zúčastní sa workshopov a aktivít.
Od 9. do 12. mája Biocultura opäť otvára svoje brány milovníkom jedla a ekologickej a vedomej konzumácie za účasti viac ako 700 vystavovateľov a rozšírenia podujatia o 5,5% vďaka vonkajším stanom ktorý pojme väčší počet zúčastnených spoločností.
Počas týchto štyroch dní si bude môcť predstavenie vychutnať na rôznych úrovniach očakávaných 74 000 návštevníkov: profesionáli, obchodné dni Bio 2B a široká verejnosť, pričom na jednom mieste je k dispozícii 20 000 certifikovaných ekologických produktov. Veľtrh, ktorý ich hostí, rozšíril svoj priestor o 5,5% vďaka inštalácii vonkajších stanov, ktoré pojmú väčší počet zúčastnených spoločností.
Okrem toho sa účastníci budú môcť zúčastniť rôznych workshopov a prezentácií o kozmetike, ekologickej móde, zdraví, potravinách a agroekológii. Alebo si jednoducho vychutnajte dobrú živú hudbu, zúčastnite sa ako rodina na detskom festivale Mamá Terra, rozveselte chuťové poháriky v priestoroch ochutnávok vín a osvojte si nové „bio“ recepty v priestoroch predvarenia.
BioCultura s potrebnou ekologickou revolúciou
Minulý utorok 6. mája predstavil Asociación Vida Sana novinárom v ekologickom supermarkete a kaviarni Bionistas na ulici Consell de Cent na ulici 373 v Barcelone novinky o súťaži v oblasti biopotravín a konzumácie par excellence v naša krajina, BioCultura.
Cestou do Bionistas, v metre, ma zarazilo množstvo plagátov oznamujúcich udalosť, ktoré boli pod veľkým nadpisom - BioCultura. Ekologická revolúcia - ukázala fotografiu ruky, ktorá teraz drží strapec hrozna, ďalej na paradajke a trochu ďalej na vetvičke levandule. Bolo utešiteľné sledovať, že ekologická výroba, ktorá sa v našej krajine zrodila ako niečo svedectvo a v očiach niektorých dokonca trochu hippies, ako zdôraznil Daniel Valls, prezident Consell Català de la Producció Agrària i Ecològica (CCPAE) na nasledujúcej tlačovej konferencii , sa stal dôležitým a rozširujúcim sa odvetvím.
Ak malo Katalánsko v roku 1994 asi 4 000 hektárov ekologického poľnohospodárstva, teraz ich je 210 000 a ak predtým asi 200 prevádzkovateľov vrátane poľnohospodárov, farmárov atď … teraz čísla hovoria o 4 000. "Bio, organické a vegánske, je v móde, a to nielen v Katalánsku a Španielsku, ale na celom svete. Ale okrem trendov je ekologická revolúcia nevyhnutnosťou, ak si chceme zabezpečiť zdravie a zdravie." planéty, pretože, ako potvrdil Angeles Parra, riaditeľ spoločnosti Biocultura, „budúcnosť bude bio alebo nebude“.
Priestor pre profesionálov a ekonomiku zdieľania
Parra vysvetlil novinárom, že v tomto vydaní vyniká formát Bio 2B pre profesionálny sektor zameraný na individuálny biznis a že vo štvrtok 9. sa uskutoční konferencia o modeloch spolupráce pre obchody s organickými výrobkami. „Veľké obchody v súčasnosti nakupujú vo veľkých množstvách a môžu spotrebiteľom ponúknuť prijateľné ceny, a preto sa časť tržieb v tomto sektore presúva z tradičného ekologického obchodu do sveta veľkej distribúcie. V iných krajinách sa používajú modely spolupráce medzi podnikmi. odlišné, ale so spoločným účelom dávajú veľmi dobré výsledky “, podrobne Parra.
Na druhej strane pre spoločnosť Angeles Parra musia byť stredné a malé podniky predpisujúcimi lekármi a ponúkať predovšetkým kvalitu, veľmi dobre zdokumentované informácie z prvej ruky, ľudí, ktorí vedia, čo stojí za ekológiou a ktorí môžu radiť a radiť spotrebiteľom. .
Kozmetika a textilná móda sú na vzostupe
Montse Escutia, generálna sekretárka Asociación Vida Sana, zdôraznila čoraz dôležitejšiu prítomnosť certifikovaného odvetvia econatural kozmetiky (50 vystavovateľov) a udržateľnej módy.
„Existuje čoraz viac produktov zameraných na ošetrenie pokožky pri rôznych problémoch: atopická pokožka, ružovka, psoriáza … čísla ukazujú rast tohto odvetvia na veľtrhu v posledných rokoch o 8%. Potom vidíme, že spotrebiteľ chce že to, čo kupujete, má minimálne balenie, aby sa zabránilo dopadu plastov na životné prostredie. Z tohto dôvodu sa ujíma aj tuhá kozmetika: tuhé mydlá, šampóny a dezodoranty, ktoré tak veľmi neškodia životnému prostrediu a nevyžadujú balenie, “uviedol.
Pokiaľ ide o udržateľnú módu, tento rok bude mať BioCultura 40 vystavovateľov, ktorí sa zaviazali vyrábať módu s rešpektom a férovo k životnému prostrediu a bez vykorisťovania pracovnej sily v krajinách tretieho sveta.
„Ekologický textilný priemysel naďalej používa tkaniny prírodného pôvodu, ako je bavlna s certifikátom GOTS, ktorá zaručuje jeho pôvod; vlna, ale aj korok, na doplnky alebo bambusová niť na šály, tašky a topánky,“ hovorí Escutia. Kidswear tiež veľmi vystavovať na prírodných vlákien a bez toxických farbív.
Najlepšie aktivity pre všetky chute
Medzi aktivitami, ktoré sa uskutočnia počas štyroch dní BioCultury, bude v nedeľu o 18:00 prednáška, ktorú prednesie Carla Heras Fernández, prezidentka siete Zero Waste Barcelona Network: „Môžete žiť bez toho, aby ste generovali odpadky! ! “, v ktorom poskytnete rady a nápady z vlastnej skúsenosti.
Dietológ-výživu Martina Ferrer ponúkne v 6:00 hod vo štvrtok 100 myšlienky žiť bez plastických hmôt, prehovoriť organizovaný Cuerpomente.
Medzi showroommi ekoestetiky, ktoré budú mať na veľtrhu veľkú váhu, je vo štvrtok o 15:00 hodina zameraná na výrobu prírodnej erotickej kozmetiky; V nedeľu v 3:30 hod budú učiť, ako vytvoriť osobné kozmetické s aromaterapiou a v nedeľu v 4:40 hod Marcela Burgos, profesionálne mydlo tvorca s arómou školenia a spolupracovník Cuerpomente, vysvetlí účastníkmi workshopu "Ako si vyrobiť prírodné mydlá doma", medzi mnoho a zaujímavé návrhy.
Na druhej strane, v piatok o 17:00 hod., L'Atelier Spritz organizuje workshop potlače textílií, v ktorom si môžete vyskúšať, ako vyrábať pestrofarebné odevy s prírodnými farbami.
Počas štyroch veľtržných dní budú k dispozícii dve showcookingové miestnosti určené na prípravu chutných organických receptov od skvelých kuchárov z organického a vegánskeho sveta, ako je Alf Mota, ktorí ponúknu jedlá na kŕmenie mozgu. Dvaja spolupracovníci Cuerpomente ponúknu každé varenie: Šéfkuchár Prabhu vysvetlí, ako pripraviť „kreatívne recepty so strukovinami“, a Anay Bueno, ako pripravovať „artičoky plnené quinoou“.
Dani Mayor, profesor a makrobiotický konzultant na ESMACA, v piatok o 18:00 predvedie liečivé prísady a jedlá a Dr. Odile Fernández, rodinný lekár špecializujúci sa na protirakovinovú stravu, nás naučí, ako pripraviť zdravé raňajky pre deti spomedzi najrôznejších kreatívcov. návrhov.
Živá hudba, senzorické ochutnávky organických vín alebo festival Mamá Terra s workshopmi, na ktorých sa deti v dome naučia variť, vysádzať záhradu alebo stavať bio, dokončia oblievačku štyri dni výmeny a tvorivosť.
- Cuerpomente bude na BioCulture prítomný so stánkom a ak sa priblížite, budete sa môcť zúčastniť žrebovania o 30 predplatných papierového časopisu. Len za účasť vám poskytneme časopis. Počkáme si na vás!
