Ochutený tekvicový krém

Lahodne ochutený tekvicový krém so škoricou, pórom a opekaným sezamovým olejom.

Čas: 25 '

Suroviny pre 4 osoby

• 4 pór
• 800 g očistenej a nasekanej tekvice
• 1 cibuľa
• 2 lyžičky oregana
• 1 čajová lyžička škorice
• Zelerový list
• 8 kvapiek toastového sezamového oleja
• Cesnak (voliteľné)
• Olivový olej
• Soľ

Príprava

1. Na hrnci orestujte cibuľu a pór. Akonáhle sú hotové, pridajte tekvicu a do panvice pridajte toľko vody, aby ste ju dusili.
2. Keď sú prísady mäkké, odstavte ich z ohňa a rozdrvte ich. Upravte požadovanú textúru krému tekutinou, ktorá vám zostala po varení.
3. Pridajte oregano, škoricu, opečený sezamový olej a surový zeler a miešajte, kým sa nové ingrediencie úplne nezapracujú do homogénneho krému.
4. Podávame horúce s pokvapkaním olivového oleja na vrchu a podľa želania s trochou cesnakových lupienkov.