Vaše týždenné vegánske menu na mesiac apríl

Toto menu vám pomôže organizovať a jesť zdravo celý týždeň. Zahŕňa raňajky, obed a večeru so sezónnym ovocím a zeleninou. Stiahnuť to!

Kristina Petrick, z Unsplash

S príchodom dobrého jarného počasia a dlhších dní je možné, že chceme ľahšie, čerstvé a jednoduchšie prípravy , aj keď v daždivých dňoch môžeme varenú alebo dusenú zeleninu získať späť.

Každý týždeň sa organizovať pomocou jedálneho lístka je z hľadiska udržateľnosti veľmi dobrý nápad: kúpime si tie, ktoré potrebujeme, a vyťažíme z toho maximum. Pomôže nám to však aj jesť zdravo a chutne každý deň.

Stiahnite si aprílové menu tu.

Zdravé týždenné menu so sezónnymi jedlami

Mesiac apríl, uprostred jari, nám prináša veľa úžasnej zeleniny, ktorú môžeme pridať do našich jedál. Je to ideálny čas na ochutnanie čerstvého hrášku, fazule a hrachu , nezabudnite na zelené fazuľky a veľa ďalšej zeleniny a ovocia, ktoré vyplnia stôl farbou. Všetky nájdete vo svojom týždennom menu.

V tomto menu nenájdete opakovania , takže by bolo ťažké ho použiť ako také, ako je to pri dávkovom varení. Ak to však chcete využiť, môžete si zopakovať niektoré dni v týždni a zorganizovať varenie na celý mesiac.

Môžete tiež dať menu dotyk a nahradiť možnosť niektorým z vašich obľúbených jedál.

Okrem toho môžete na obed alebo večeru pridať šalátovú misu pripravenú zo sezónnej zeleniny. Časť nášho príjmu zeleniny musí byť surová, každý deň, kedykoľvek je to možné.

Pamätajte, že po celý deň musí byť naším hlavným nápojom voda , výluhy, čaj alebo káva.

Pri rastlinnej strave je veľmi dôležité vedieť si stanoviť množstvo iného ako hemického železa, ktoré získavame zo strukovín a zeleniny, preto si vyberajte potraviny nabité vitamínom C, ako je šťavel, červená paprika alebo citrusové plody, ako je citrón.

Našou najlepšou voľbou medzi hodinami bude vždy sezónne ovocie, a to v čase, keď si môžeme vybrať z mnohých možností, ako sú jahody, marhule, mišpule alebo banány .

Krém orechy alebo arašidy nám zdravé tuky a bielkoviny, ako aj energiu a sú veľkí spojencami v sendvič k jedlu entrehoras kombinujúci dobre s ovocím.

Ak si musíme dať občerstvenie, môžeme si vziať mrkvové tyčinky alebo cherry paradajky , dve jednoduché možnosti, ktoré dokonale držia v nádobe a sú jednoduchým a chutným spôsobom, ako do svojej stravy zahrnúť viac surového.

Víkend je vhodný čas na to, aby ste vyšli z rutiny a podelili sa s rodinou a priateľmi o špeciálny recept, napríklad paellu.

Alebo na raňajky s horchatou , jedným z najvýživnejších zeleninových nápojov. V tejto dobe si môžete zaobstarať tigrie orechy a pripraviť si horchatu bez cukru doma. Môže to byť tiež ideálny čas na usporiadanie týždňa, varenie a prípravu mnohých jedál.

Pondelok

Raňajky: toastový chlieb s paradajkovou a olivovou paštétou, ovsená kaša s čerstvými jahodami a káva so zeleninovým nápojom alebo nálevom
Jedlo: Celozrnné cestoviny so sušeným ovocím a hubovým pestom. Možnosť 2: Fajitas so zelenými listami, guacamole a tofu
Večera: miešané tofu s grilovanou zelenou špargľou

Utorok

Raňajky: toastový chlieb s paradajkovou a olivovou paštétou, ovsená kaša s čerstvými jahodami a káva so zeleninovým nápojom alebo nálevom
Jedlo: Dusená šošovica so zeleninou a zemiakmi, cibuľou, feniklom a olivovým šalátom. 2. možnosť: Šošovicové kari s hnedou ryžou
Večera: Zelené fazuľky restované s marinovaným tofu a sušenými paradajkami

Streda

Raňajky: toastový chlieb s paradajkovou a olivovou paštétou, ovsená kaša s čerstvými jahodami a káva so zeleninovým nápojom alebo nálevom
Jedlo: Karfiolové pyré a restovaný tempeh (môžete ho pripraviť aj s tofu alebo seitanom)
Večera: Krém zo sezónnej zeleniny s repnými klíčkami. Možnosť 2: dusená zeleninová polievka miso s horčicovým vinaigretom a repnými klíčkami

Štvrtok

Raňajky: toastový chlieb s paradajkovou a olivovou paštétou, ovsená kaša s čerstvými jahodami a káva so zeleninovým nápojom alebo nálevom
Obed: Rukolový šalát s nakladanou pažítkou a lúpanými konopnými semiačkami
Večera: Hummus z pikantného korenia s crudités

Piatok

Raňajky: toastový chlieb s paradajkovou a olivovou paštétou, ovsená kaša s čerstvými jahodami a káva so zeleninovým nápojom alebo nálevom
Jedlo: Šťavel a špenát s píniovými orieškami (štýl katalánskeho špenátu), hnedá ryža a vločkové tofu. Možnosť 2: Strukovinový cestovinový šalát so šťavnatými a špenátovými listami a reďkovkami, s citrusovým vinaigretom.
Večera: Veggie pizza a kešu syr (alebo akákoľvek pizza na webe)

Sobota

Raňajky: Ovsené palacinky s čistým kakaovým práškom a banánom, káva so zeleninovým nápojom alebo nálev. S príchodom tigrieho orecha je čas pripraviť si domácu horchatu, veľmi bohatý zeleninový nápoj plný vlastností.
Obed: Tempeh na bielom víne so zemiakmi a hráškom, zelený listový šalát s pomarančom. Možnosť 2: Cícerový hamburger s chlebom, paradajkami a cibuľou a pečeným sladkým zemiakom.
Večera: Cuketa plnená cícerom so zeleninou, ako je cibuľa a mrkva. Možnosť 2: Krém z cukety a inej dusenej zeleniny s integrovaným tofu.

Nedeľa

Raňajky: Ovsené palacinky s čistým kakaovým práškom a banánom, káva so zeleninovým nápojom alebo nálev. S príchodom tigrieho orecha je čas pripraviť si domácu horchatu, veľmi bohatý zeleninový nápoj plný vlastností.
Jedlo: Zeleninová paella s hráškom, karafou a artičokmi a seitanové filé s korením. Možnosť 2: Grilované artičoky (grilovaná zelenina) a biele fazule na panvici
Večera: Krém z cukety, zemiakov, šošovice a tahinu