Kuchyne znečisťujú viac ako autá
Claudina navarro
Niekoľko vyšetrovaní ukazuje, že atmosféra v našom dome môže byť viac znečistená ako vonkajšie ovzdušie. Kuchyňa, nábytok a čistiace prostriedky sú niektoré zo zdrojov kontaminácie.
Jedovatý dym nevychádza iba z koncoviek výfukových plynov vozidiel poháňaných spaľovacím motorom. Kuchyne domov a reštaurácií uvoľňujú množstvo znečisťujúcich látok, ktoré prekračujú emisie automobilov. Preto sme týmto toxínom vystavení tak uprostred dopravnej zápchy, ako aj doma.
A znečisťujúce látky nepochádzajú iba z kuchyne. Materiály použité na nábytok, podlahy z PVC, syntetické izolačné materiály, čalúnenie a záclony, čistiace prostriedky a parfumy, to všetko prispieva k znečisťovaniu domácej atmosféry.
Tieto vyhlásenia predniesli Dr. Heather Stapleton, profesorka na Duke University, a Marina Vance, odborná asistentka strojárstva na Coloradskej univerzite v Boulderi na výročnom stretnutí Americkej asociácie pre pokrok v oblasti vedy (AAAS). skratka v angličtine).
V kuchyniach môže byť vzduch „nezdravý“
Marina Vance predstavila výsledky štúdie HOMEChem, ktorá spočívala v jednomesačnom sledovaní emisií, ktoré boli vyrobené v kontrolovanom dome, kde sa merali emisie z každodenných činností, ako je varenie a čistenie.
Americkí vedci pripravili typickú večeru na Deň vďakyvzdania s pečeným moriakom, ktorý podľa noriem indexu kvality ovzdušia Agentúry pre ochranu životného prostredia USA prudko zvýšil hladinu častíc vo vzduchu na „nezdravú“ úroveň . Spojené štáty. Znečisťovanie časticami je podľa EPA spojené s chorobami dýchacích ciest, infarktmi a mozgovými príhodami.
Nevieme dobre, čo sa deje v našich domoch
„Asi 90% času trávime v interiéroch, “ uviedol Vance s tým, že „podrobne poznáme chémiu vonkajšej atmosféry, reakcie a procesy, ktoré v nej prebiehajú, ale chýba nám rovnaká úroveň vedomostí čo sa deje v našich domoch a vo vnútri budov všeobecne “.
Kuchyňa nie je jediným zdrojom znečistenia v domácnostiach. Znečisťujúce látky sa vyskytujú v celom dome. Heather Stapletom uviedla, že výskum jej tímu na Duke University naznačuje, že „vo vnútornom prostredí sme každý deň vystavení tisícom chemikálií“.
Staplelton napríklad odhalil, že deti, ktoré žijú v domácnostiach, kde pohovka obsahuje látky spomaľujúce horenie (polybrómované difenylétery, PBDE), trpia okrem iných nepriaznivých účinkov na zdravie aj oneskorením vývoja a narušenia endokrinného systému. U týchto detí sú hladiny PBDE 6-násobné oproti priemernej populácii. Európska únia zakázala tieto zlúčeniny v elektronických zariadeniach, naďalej sa však používajú v nábytku a iných výrobách.
Štúdia Stapleton tiež zistila, že deti žijúce v domoch s podlahou z PVC vykazujú 15-krát vyššiu hladinu metabolitov ftalátov v moči ako deti žijúce v domoch s podlahou bez PVC. Ftaláty sa používajú na výrobu pružných plastov a sú spojené so zdravotnými problémami vrátane porúch dýchania a reprodukcie.
Svoju expozíciu toxínom môžete znížiť doma
Vedci vydali niekoľko odporúčaní zameraných na občanov, aby minimalizovali vystavenie toxickým chemikáliám, ktoré sa vytvárajú alebo hromadia v domácnostiach. Najdôležitejšie je používať menej čistiacich prostriedkov alebo prostriedkov osobnej starostlivosti, počas varenia kuchyňu vetrať a pred jedlom si umyť ruky. Stapleton vysvetlil, že niektoré chemikálie sa prenášajú vzduchom alebo kontaktom s pokožkou a kontaktom z úst do úst.
Odporúčali tiež, aby spotrebitelia vyhľadávali informácie o výrobkoch, ktoré potrebujú pre svoj domov. Musíme sa zaujímať o ingrediencie a vyberať produkty, ktoré sú prírodnejšie a pokiaľ je to možné, ktoré majú určitú certifikáciu.
