Zdroje rastlinných bielkovín prospievajú nielen tým, ktorí majú vegetariánsku alebo vegánsku stravu. Je nevyhnutné zmeniť jedálniček a získať potrebné živiny prostredníctvom rôznych jedál. Okrem toho, že diéta založená na zdrojoch rastlinných bielkovín prispieva k znižovaniu kardiovaskulárnych chorôb a rôznych druhov rakoviny, prispieva aj k udržiavaniu hmotnosti a posilňovaniu svalov.
Niekoľko štúdií spája obmedzenie živočíšnych produktov s pozitívnymi účinkami na zdravie. Pretože konzumácia mäsa často súvisí s nárastom chronických a degeneratívnych chorôb, ako je cukrovka a obezita, predchádzanie konzumácii týchto potravín bráni vzniku vyššie uvedených chorôb.
Ak sú dobre zamerané, rastlinné bielkoviny sú schopné poskytnúť všetko, čo naše telo potrebuje. Pred začatím novej diéty je však dôležité vyhľadať odbornú pomoc a naplánovať si ju individuálne.
Aká dávka bielkovín sa odporúča denne?
Pre dospelého človeka je táto dávka stanovená v priemere na 50 g denne. Ale toto množstvo sa líši, pretože hodnota sa počíta od 0,8 g na kilogram telesnej hmotnosti.
Aj keď sú živočíšne bielkoviny ideálne na udržanie aktívneho tréningu a naberanie hmoty, pretože spĺňajú všetky potreby, ktoré telo potrebuje, kombinácia rastlinných bielkovín dokáže uspokojiť dopyt po aminokyselinách v ľudskom tele.
Pretože zelenina má nízku biologickú hodnotu pre aminokyseliny, fúzia medzi nimi je blízka živočíšnym bielkovinám. Na dosiahnutie požadovanej nutričnej rovnováhy je potrebné kombinovať bielkoviny počas dňa; Existuje dlhý zoznam zeleniny, napríklad fazuľa, cícer, hnedá ryža, šošovica a avokádo.
Rastlinné zdroje bielkovín ideálne pre fyzický tréning
Cícer
Cícer, ktorý sa používa v rôznych receptoch, ako sú šaláty, cestoviny a polievky, je vynikajúcim zdrojom vitamínov. Jedlo je bohaté na vlákninu a minerály, okrem toho dodáva kyselinu listovú, vitamín C, EYK, vápnik a fosfor. 100 g porcia poskytuje približne 9 g bielkovín.
Zrno stále pomáha pri fungovaní čreva, odďaľuje vstrebávanie tukov a cukrov a predlžuje pocit sýtosti kontrolou hladu.
Židovský
Bohatý zdroj draslíka a železa, jednou z hlavných výhod fazule je jej schopnosť bojovať proti anémii. Strukovina je bohatá na vlákna a minerály a obsahuje antioxidačné látky zodpovedné za boj proti skorému starnutiu.
Všetky jeho druhy (okrem iného biela, čierna, červená, azuki, karioka, fradinho, trstina) sú bohaté na rôzne živiny. 100 g dávka obsahuje 7 g bielkovín.
Šošovica
Obsahuje sacharidy, vlákninu, kyselinu listovú, vitamíny C, E a K. Šošovka môže byť náhradou fazule, najmä ak je obsiahnutá v strave na zníženie hmotnosti.
Každá 100 g dávka obsahuje približne 9 g bielkovín.
Tofu
Tofu s nízkym obsahom tuku a kalórií je bez lepku a pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu. Je veľmi výživný, obsahuje malé množstvo vitamínu K a B-6, tiamínu, fosforu a selénu.
100 g porcia ponúka asi 7 g bielkovín.
Huby
Bez koreňa, stonky alebo listov sú huby nízkotučné a vlákninové. Prispievajú k rovnováhe krvného tlaku a pomáhajú bojovať proti zápalom. S aminokyselinami arginín, glutamín a lecitín poskytuje každá 100 g dávka jedla približne 4 g bielkovín.
