AUTOR: Dr. Werner MÜLLER
Preložil: RALLT. Posúdil Manuel Talens.

Zhrnutie

Imunitný systém človeka má dva aspekty, vrodený a adaptívny. Vrodený rozpoznáva univerzálne vzorce - takzvané modely spojené s patogénom -, pretrvával počas evolúcie, koná prostredníctvom rozpoznávacích receptorov (ďalej len RR) a predstavuje „prvú líniu obrany“ (1) .

Sekvencie deoxyribolukleovej kyseliny (DNA) a ribonukleovej kyseliny (RNA) sú modely spojené s patogénmi, ktoré majú imunomodulačné funkcie (2). Mnoho RR patrí do rodiny „toll-like receptors“ (TLR): receptor TLR3 rozpoznáva dvojvláknovú RNA; TLR7 a TLR8 rozpoznávajú jednovláknovú RNA a TLR9 je receptor pre CpG DNA (3). Ďalej existujú nezávislé receptory TLR, ktoré tiež rozpoznávajú DNA a RNA.

Geneticky modifikované rastliny obsahujú syntetické gény (sekvencie DNA), ktoré neexistujú u žiadneho zo živých druhov. Vedcom sa podarilo vyrobiť geneticky modifikované rastliny, ale pritom nezohľadnili staré a univerzálne vzorce sekvencií DNA, jediné, ktoré imunitný systém rozpoznáva.

Počas trávenia sú fragmenty potravinovej DNA a syntetické sekvencie, ktoré nie sú úplne odbúrané v čreve a je možné ich zistiť v lymfatickom systéme, v krvi a v niektorých orgánoch, ako sú pečeň, slezina a svaly. Na takýchto miestach bolo možné zistiť imunomodulačnú aktivitu DNA baktérií z potravy.

Je dosť pravdepodobné, že prítomnosť v krvi, pečeni atď. fragmentov syntetických sekvencií DNA z geneticky modifikovaných rastlín spôsobuje určitú zatiaľ neznámu imunomodulačnú aktivitu. Pretože geneticky modifikované rastliny obsahujú syntetické sekvencie DNA, ktoré sú pre imunitný systém nové, mohla by sa ich imunomodulačná aktivita veľmi líšiť od aktivity vyvinutej v priebehu vývoja človeka v porovnaní s „sekvenciami DNA z prírodného jedla“. Orgány Európskej únie zodpovedné za bezpečnosť potravín (EFSA) (4) o tejto otázke mlčali a naďalej mlčia.

Imunomodulačná aktivita syntetických sekvencií DNA z geneticky modifikovaných rastlín je dodnes z hodnotenia rizika vylúčená. Je nevyhnutné vyvinúť prieskumnú orientáciu (alebo výskumný program), ktorá analyzuje imunomodulačnú aktivitu syntetických sekvencií DNA geneticky modifikovaných rastlín. Ich bezpečnosť vo vzťahu k ľudskému zdraviu nemožno určiť bez predchádzajúceho objasnenia neprístupných otázok, ako sú tieto.

Extrakt: Príjem potravy z DNA v tkanivách cicavcov

Úvod

Diétnemu riziku pre ľudské zdravie, ktoré predstavuje DNA a RNA z transgénnych rastlín, sa stále nedostáva zaslúženej pozornosti. Hlavným argumentom, ktorý sa predtým používal, je to, že DNA potravy sa v tráviacom trakte úplne odbúrava. Aj keď boli v krvi myší zistené prípady absorpcie DNA z potravy (Schubbert et al. 1994), považovali sa tieto prípady za zriedkavé, nie za rozšírený jav (ILSI 2002). Ale tento uhol pohľadu sa úplne zmenil, pretože početné štúdie preukázali, že absorpcia DNA z potravy v krvi a v rôznych orgánoch je rozšíreným javom, nie výnimkou.

Doerfler a Schubbertova skupina boli medzi prvými, ktorí demonštrovali, že orálne podaná DNA vírusu M13 sa dostáva do krvi (Schubbert et al. 1994), periférne leukocyty, slezina a pečeň cez črevnú sliznicu. a môžu sa kovalentne viazať na myšiu DNA (Schubbert et al. 1997).

Exogénna DNA podaná gravidným myšiam orálne bola detegovaná v rôznych orgánoch plodov a potomkoch podstielky. Fragmenty DNA vírusu M13 pozostávajú z približne 830 párov báz. Klastre buniek obsahujúcich exogénnu DNA sa identifikovali v rôznych orgánoch myšího plodu pomocou metódy Fish (fluorescenčná hybridizácia in situ). Exogénna DNA je vždy lokalizovaná v bunkových jadrách (Schubbert et al. 1998). Následné štúdie priniesli podobné výsledky (Hohlweg a Doerfler 2001, Doerfler et al. 2001b).

Okrem štúdií na myšiach priniesol výskum poľnohospodárskych zvierat vedcom komplexnejší pohľad na tento problém. Einspanier a kol. (2001) našli fragmenty génov genómu kukurice v krvi a lymfocytoch kráv kŕmených týmto produktom. Podobné výsledky získal Reuter (2003) u ošípaných. Rovnako boli časti genómu kukurice zistené vo všetkých vzorkách tkaniva získaných od kurčiat (svaly, pečeň, slezina, obličky). Stopy po potravinovej DNA boli zistené dokonca aj v mlieku. Einspanier et al. 2001, Phipps a kol. 2003), ako aj v surovom bravčovom mäse (Reuter 2003, Mazza et al. 2005). Potravinová DNA bola tiež detegovaná u ľudí (Forsman et al. 2003).

Mechanizmus vstupu DNA do lymfatického systému, krvi a tkanív ešte nebol objasnený, ale predpokladá sa, že Peyerove náplasti hrajú dôležitú úlohu pri absorpcii DNA z potravy. Peyerove náplasti sú uzliny lymfatických buniek zoskupené vo forme zhlukov alebo škvŕn na sliznici ilea, najvzdialenejšej časti tenkého čreva (www.britannica.com a (5)).

V roku 2001 bola sformulovaná hypotéza, že na rozdiel od toho, čo sa deje s DNA normálnych potravín, bude DNA syntetických potravín z transgénnych rastlín úplne degradovaná, pretože Einspanier nedokázal zistiť syntetickú DNA, ale iba prirodzenú DNA. Ale Mazza a spol. (2005) ukázali, že fragmenty syntetických transgénov (z transgénnej kukurice Mon 810) sa dajú nájsť aj v krvi a v niektorých orgánoch, ako je slezina, pečeň a obličky. Nie je jasné, prečo iní vedci nezistili syntetickú DNA v tele. Možno to môže byť spôsobené rozdielmi v citlivosti použitých techník a tiež rozdielmi medzi použitými primérmi (6).Niektorí vedci mohli neúmyselne použiť primery, ktoré sú častými (aj keď stále neznámymi) hraničnými hodnotami syntetického génu.

Je nesporným faktom, že krvný systém absorbuje fragmenty potravinovej DNA a syntetickej DNA geneticky modifikovaných rastlín, avšak hypotézy, ktoré boli predložené o dôsledkoch týchto výsledkov, sa veľmi líšia.

Vo svojich záveroch obaja Mazza a kol. (2005) ako Einspanier et al. (2001) popreli existenciu rizika spojeného s absorpciou syntetických sekvencií do krvi tvrdením, že absorpcia DNA v krvi je prirodzený jav a účinky sekvencií DNA syntetických potravín na organizmus môžu byť rovnaké - ak je že existuje nejaký efekt - ako DNA bežných potravín. Rovnaký názor zastáva aj ILSIE, študijná skupina zaoberajúca sa európskym priemyslom (ILSI 2002).

Tieto závery by sa však mali považovať za číre domnienky, pretože ani Mazza a kol. (2005) ani Einspanier a kol. (2001) ani ILSI (2002) neskúmali účinky DNA z potravy.

Je potrebné poznamenať, že niektorí vedci v oblasti imunológie (ktorí sa však nezaoberajú hodnotením rizika spojeným s transgénnymi rastlinami) hlásili špecifické účinky vonkajšej DNA, a to bez ohľadu na spôsob, akým bola podaná ( intragastrickou sondou, injekčne alebo perorálne). Rachmilewitz a kol. (2004) skúmali imunostimulačný účinok DNA v probiotických baktériách (7) a v prítomnosti DNA v krvi a orgánoch myší. Dospeli k záveru, že umiestnenie bakteriálnej DNA v takýchto orgánoch zodpovedá ich imunostimulačným aktivitám.

Je preto pravdepodobné, že prítomnosť iných DNA z bežných a syntetických potravín zistená v rôznych orgánoch a v krvi sa môže zhodovať s imunomodulačnými aktivitami, ktoré ešte neboli preskúmané, a preto nie sú známe.

Perspektívy

V prehľade odbornej literatúry Kenzelmann et al. (2006) poukázali na to, že v genóme je viac konzervovaných oblastí cRNA ako proteínových sekvencií kódujúcich DNA, čo zdôrazňuje význam nukleovej kyseliny v regulačnej sieti človeka. Nedávny výskum ukázal, že RNA hrá kľúčovú úlohu pri konštrukcii komplexných regulačných sietí (Mattick 2005, Kenzelmann et al. 2006).

Interakcia medzi nekódujúcou DNA (RNA gény, intróny (8) z proteínov kódujúcich gény, intrón z RNA génov) a bunkami ešte nie je objasnená.

Až donedávna sa výskum zameriaval predovšetkým na proteíny, ktoré podceňovali úlohu RNA, dnes sa však výskum dramaticky zmenil a zameral sa na RNA a ich početné regulačné funkcie.

Európska agentúra pre bezpečnosť potravín (EASA) sa doposiaľ zdráhala vziať na vedomie tieto dramatické zmeny v bunkovej biológii a začleniť nové poznatky do hodnotenia rizika geneticky modifikovaných rastlín, ktoré je stále založené na bielkoviny. Z neznámych dôvodov agentúra ignoruje potenciálne účinky syntetickej DNA a RNA z geneticky modifikovaných rastlín na regulačnú sieť ľudí. Dúfajme, že táto správa poslúži na ďalšie zameranie výskumu na potenciálne účinky syntetickej DNA a RNA z geneticky modifikovaných rastlín na ľudský imunitný systém.

Vzhľadom na to, že hodnotenie rizika a základné znalosti molekulárnej biológie spolu úzko súvisia, predpokladáme, že „zlyhanie v rozpoznávaní významu RNA produkovanej nekódujúcimi oblasťami (intróny, gény RNA, pseudogény atď.) Môže spôsobiť byť jednou z najväčších chýb v histórii hodnotenia rizík spojených s transgénnymi rastlinami. Ľudský genóm má najväčší počet nekódujúcich RNA sekvencií. Z tohto dôvodu sú ľudia pravdepodobne druhmi najcitlivejšími na novú syntetickú RNA a DNA produkovanú geneticky modifikovanými rastlinami. ““ (John S. Mattick, riaditeľ Inštitútu pre molekulárne biologické vedy. University of Queensland, Austrália).

Poznámky recenzenta

(1) Imunitný systém je zodpovedný za obranu pred agresívnymi mikroorganizmami, ktoré po celé tisícročia útočia na človeka - takzvanými „patogénmi“ -, z ktorých si zachováva genetickú „pamäť“ v špecializovaných proteínoch lokalít strategické mobilné telefóny. Tieto proteíny - nazývané „receptory“ - spúšťajú poplach, keď rozpoznávajú agresora v službe a uvádzajú do pohybu imunitné a zápalové reakcie zamerané na jeho neutralizáciu. Prečítajte si stránku http://es.wikipedia.org/wiki/Receptor_celular.

(2) Imunomodulácia sa týka schopnosti imunitného systému naprogramovať svoju reakciu na patogény. Informácie o DNA a RNA nájdete na stránkach http://es.wikipedia.org/wiki/ADN a http://es.wikipedia.org/wiki/ARN_gen.

(3) Pozri http://www.nature.com/ni/journal/v2/n1/full/ni0101_15.html.

(4) Pod tlakom farmaceutického a agropotravinárskeho priemyslu anglický jazyk postupne vylučoval slovo toxicita z vedeckého slovníka, aby sa označili najškodlivejšie aspekty liekov alebo geneticky modifikovaných organizmov, a eufemisticky ho nahradil svojou antonymovou bezpečnosťou. (bezpečnosť). V tomto texte, keď hovoríme o „bezpečnosti potravín“, čitateľ by mal vedieť, že v skutočnosti sa vzťahuje na schopnosť danej potraviny produkovať nežiaduce reakcie u tých, ktorí ju konzumujú.

(5) Pozri http://www.google.com/search?q=placas+de+peyer&sourceid=navclient-ff&ie=UTF-8&rlz=1B3GGGL_esES254ES254.

(6) http://es.wikipedia.org/wiki/Cecador.

(7) Pozri http://www.casapia.com/Paginacast/Paginas/Paginasdemenus/MenudeInformaciones/ComplementosNutricionales/LosProbioticos.htm.

(8) Pozri http://es.wikipedia.org/wiki/Intrones.

Citovaná bibliografia

Schubbert R, Renz D, Schmitz B, Doerfler W (1997) Foreign M13) DNA požitá myšami dosahuje periférne leukocyty, slezinu a pečeň cez sliznicu črevnej steny a môže byť kovalentne spojená s myšou DNA. Proc Natl. Acad Sci USAa 94 (3): 961-966.

ILSI (2002) Aspekty bezpečnosti DNA v potravinách. Pracovná skupina pre nové potraviny v Európskej pobočke Medzinárodného inštitútu pre vedy o živote (ILSI Europe). Marca 2002.

Schubbert R, Lettmann C, Doerfler W (1994) Požitá cudzia DNA (fág M13) prežíva prechodne v gastrointestinálnom trakte a vstupuje do krvi myší. Mol Gen. Genet 242 (5): 495-504.

Hohlweg U, Doerfler W (2001) O osude rastlinných alebo iných cudzorodých génov po absorpcii v potravinách po intramuskulárnej injekcii do myší. Mol Genet Genomics 265 (2): 225-233.

Doerfler W, Remus R, Muller K, Heller H, Hohlweg U, Schubbert R (2001b) Osud cudzej DNA v bunkách a organizmoch cicavcov. Dev. Biol (Bazilej) 106: 89-97.

Einspanier R, Klotz A, Kraft J, Aulrich K, Schwaegele F, Jahreis G, Flachowsky G (2001) Osud DNA krmovín u hospodárskych zvierat: Spoločná prípadová štúdia skúmajúca rekombinantný rastlinný materiál kŕmený dobytkom a kuracím mäsom. Eur Food Res Technol 212: 129-134.

Reuter T (2003) Vergleichende Untersuchungen zur ernährungsphysiologischen Bewertung von isogenem und transgenem (Bt) Mais und zum Verbleib von „Fremd“ -DNA im Gastrointestinaltrakt und in ausgewählten Organen und Geweben des Schweugines sowis Fleis ein. Dizertačná práca z Erlangung des akademischen Grades Doktor der Ernährungswissenschaften (Dr. troph.) Vorgelegt an der Landwirtschaftlichen Fakultät der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg verteidigt 27.10.2003, http://sundoc.bibliothek.uni-halle.de -online / 03 / 03H312 /.

Phipps RH, Deaville ER, Maddison BC (2003). Detekcia transgénnej a endogénnej rastlinnej DNA v bachorovej tekutine, duodenálnom trávení, mlieku, krvi a výkaloch laktujúcich dojníc. Journal of Dairy Science 86 (12): 4070-4078.

Mazza R, Soave M, Morlacchini M, Piva G, Marocco A (2005) Posudzovanie prenosu geneticky modifikovanej DNA z krmiva do zvieracích tkanív. Transgenic Research 14: 775-784.

Forsman A, Ushameckis D, Bindra A, Yun Z, Blomberg J (2003) Príjem amplifikovateľných fragmentov retrotranspozónovej DNA z ľudského zažívacieho traktu. Mol. Genet Genomics 270 (4): 362-368.

Rachmilewitz D, Katakura K, Karmeli F, Hayashi T, Reinus C, Rudensky B, Akira S, Takeda K, Lee J, Takabayashi K, Raz E (2004) Signalizácia Toll-like receptora 9 sprostredkuje protizápalové účinky probiotík v experimentálna myšia kolitída. Gastroenterológia 126 (2): 520-528.

Mattick JS (2005) The Functional Genomics of Noncoding RNA. Science 309 (5740): 1527-1528.

Dodatočný slovník

Exogénna DNA je časť genetickej informácie z jedného organizmu, ktorá je vložená do druhého pomocou genetického inžinierstva.

Intron je oblasť DNA, ktorá musí byť odstránená z primárneho transkriptu RNA. Intróny sú bežné vo všetkých druhoch eukaryotických RNA, najmä v messengerových RNA (mRNA); ďalej sa dajú nájsť v niektorých prokaryotických tRNA a rRNA. Počet a dĺžka intrónov sa medzi druhmi a medzi génmi toho istého druhu enormne líši. Napríklad ryby typu puffer majú vo svojom genóme málo intrónov, zatiaľ čo cicavce a krytosemenné rastliny (kvitnúce rastliny) majú často veľa intrónov.

Prokaryoty sú bunky bez diferencovaného bunkového jadra, to znamená, ktorých DNA sa voľne nachádza v cytoplazme. Baktérie sú prokaryotické.

Eukaryoty sú organizmy, ktorých bunky majú jadro. Najznámejšie a najkomplexnejšie formy života sú eukaryotické.

Periférne leukocyty sú biele krvinky nachádzajúce sa v periférnej krvi.

CRNA je RNA, ktorá nekóduje DNA na tvorbu proteínov.

Ak chcete vyhľadať ďalšie výrazy, môžete to urobiť na adrese: http://www.porquebiotecnologia.com.ar/doc/glosario/glosario2.asp?

Zdroj: Text extrahovaný z prezentácie prezentovanej vo Wuppertali (Nemecko) 21. novembra 2007. Plné znenie tejto prezentácie je k dispozícii v anglickom jazyku na adrese:

http://www.eco-risk.at/de/stage1/download.php?offname=FOOD-DNA-risk&extension=pdf&id=69

O autorovi

Tento preklad je revidovanou verziou verzie, ktorá sa objavila vo Vestníku č. 291 Siete pre Latinskú Ameriku bez GMO (RALLT). Recenzent, Manuel Talens, je členom siete prekladateľov pre jazykovú rozmanitosť Cubadebate, Rebelión a Tlaxcala. Tento preklad môže byť voľne reprodukovaný pod podmienkou rešpektovania jeho integrity a uvedenia autora, prekladateľa, recenzenta a zdroja.

URL tohto článku v Tlaxcala: http://www.tlaxcala.es/pp.asp?reference=5636&lg=es