Káva vás zobudí, ale vyžaduje si svoju daň
Jordi Cebrián
Úspech kávy spočíva v stimulačnej sile kofeínu. Jeho sporadické užívanie vám umožňuje využívať jeho kvality bez toho, aby ste prepadli závislosti.
Existujú ľudia, ktorí sa cítia neschopní zahájiť rutinu nového dňa bez impulzu kávy s mliekom , a tí, ktorí neprijmú iný koniec jedla ako aromatickú šálku kávy. Pitie kávy je taký zakorenený zvyk, že sa odhaduje, že po celom svete sa denne skonzumuje okolo 900 miliónov šálok .
Iba voda a čaj presahujú tento údaj. Káva mobilizuje energiu a je zámienkou na socializáciu, ale môže byť tiež ťažké prekonať závislosť.
Káva, potešenie pre zmysly alebo závislosť?
Až donedávna sa výhody kávy obmedzovali na jej vzrušujúcu rolu. Kofeín je psychoaktívne látky, druhu z xantínu , ktorý preniká do buniek a na systém zasahuje centrálnu nervovú sústavu s pôsobením neurotransmiteru, adenozín , čo spôsobuje eufóriu a vitalitu.
Kofeín sa považuje za ergogénnu pomôcku a prínosy pre športovcov sú známe - prekročenie 12 mcg na mililiter moču sa považuje za doping. V poslednej dobe sa ozývajú hlasy, ktoré tvrdia, že majú močopudné a laxatívne vlastnosti a zvýrazňujú vysoký obsah antioxidantov , ktoré bránia voľným radikálom.
Negatívne aspekty zneužívania kávy
Ale káva je látkou, ktorá nie je bez sporov, najmä v naturistickej sfére. Je to skutočnosť, ktorá vytvára toleranciu a závislosť, môže podporovať pálenie záhy a osteoporózu a pitie štyroch šálok denne sa považuje za škodlivé.
Môže tiež spôsobiť abstinenčné príznaky , bolesti hlavy, únavu a podráždenosť. Možno by vás zaujímalo, či potrebujete tento vzrušujúci nápoj piť často, keď existujú zdravšie alternatívy.
Prebytok kofeínu môžu s prihliadnutím na individuálne z nasledujúcich príznakov:
- Spôsobte zvýšený srdcový rytmus a búšenie srdca .
- Zvyšujte krvný tlak .
- Zvýšte riziko dehydratácie v dôsledku straty tekutín.
- Otrasy a ťažkosti so spánkom.
Ale na druhej strane je to chutný nápoj, ktorý je plne integrovaný do každodenného života.
11 otázok, aby ste vedeli všetko o káve
1. Prečo to naturopatický liek odmieta?
Je to nápoj vzdialený od uvoľneného a prirodzeného životného štýlu. Z približne 400 mg kofeínu denne vytvára závislosť a poruchy spánku , čo je dostatočný dôvod pre to, aby naturopati, naturopati alebo akupunkturisti neodporovali jeho bežnej konzumácii.
2. Aká káva sa najviac odporúča?
Organická káva, ekologicky vypestovaná , je bez pesticídov a znečisťujúcich látok, pretože nepoužíva prísady, a je ohľaduplná k životnému prostrediu. Spravodlivý obchod umožňuje malým výrobcom a roľníkom získať uspokojivú cenu, ktorá zabráni ich vykorisťovaniu.
3. Prírodné pečené alebo pražené?
Najzdravšie káva je ten, ktorý je uvedený bez prísad alebo manipuláciou. Prírodné praženie má lepšie vlastnosti ako pražené , ktoré pri vysokých teplotách stratilo výživné látky. Počas procesu bol tiež pridaný cukor.
4. Aký spôsob prípravy je najlepší?
Nie je to rovnaké pripraviť ho v prekvapkávanom kávovare - ideálne -, v espressovači alebo s použitím kapsúl. V posledných dvoch sa objavujú vyššie hladiny furánu , zlúčeniny tvorenej počas procesov tepelného spracovania nápoja. Kapsuly môžu uvoľňovať hliník z vysokého tlaku.
5. Má antioxidačné vlastnosti?
Bolo objavených až 30 antioxidačných zlúčenín vrátane terpénov, ktoré chránia pred pôsobením voľných radikálov. Za túto antioxidačnú aktivitu, ktorá sa môže zdvojnásobiť v porovnaní so zeleným čajom, zodpovedajú najviac fytosteroly (stigmaterol, beta-sosterol a kampesterol).
6. Je to látka, ktorá vytvára závislosť?
Líši sa to od človeka k človeku. Medzi najčastejšie príznaky náhleho opustenia kofeínu patria stavy ospalosti , únavy , zníženej nálady , pocity podráždenosti, bolesti hlavy , zvracanie a nevoľnosť, príznaky, ktoré môžu zmiznúť v priebehu niekoľkých dní.
7. Koľko šálok denne je vhodných?
Môže sa líšiť podľa hmotnosti. Priemerná dávka asi 250 mg kofeínu denne , ktorá by vyplynula z užitia asi troch šálok , sa považuje za znesiteľnú a vhodnú pre dospelého človeka. Od prekračovania týchto čísel sa neodporúča. Každý človek je iný; Rozumné je teda pozorovať seba a brať to s mierou.
8. Môžete piť kávu kvôli ospalosti?
Najlepšie včas, pretože zvyknutím si na tento účel prijímať kofeín sa zvyčajne vytvorí závislosť. A treba dodať, že na rozdiel od toho, čo bolo povedané, kofeín nepomáha ani v boji proti kocovine . Kofeín a alkohol sú nebezpečný kokteil.
9. Kto by sa mal vyhnúť káve?
Mali by monitorovať spotrebu kávy:
- Ľudia, ktorí sú nervózni a majú sklon k stresu a úzkosti.
- Ľudia postihnutí častou alebo chronickou nespavosťou.
- Ľudia, ktorí trpia žalúdočným refluxom.
- Ľudia, ktorí majú rýchly srdcový rytmus.
- V prípade chronických migrén.
- Ľudia s hypertenziou .
- Tehotná by sa mal poradiť.
10. Je kofeín užitočný pre športovcov?
Kofeín pomáha rýchlejšie vstrebávať sacharidy , a to až o 25%, a môže uľahčiť využitie intramuskulárneho tuku počas cvičenia, pričom zachováva glykogén, ktorý poskytuje väčšiu fyzickú odolnosť. Za primeranú dávku možno považovať konzumáciu 100 až 300 mg.
11. Aké alternatívy existujú pre veľmi pestovateľov kávy?
Existujú aj ďalšie stimulačné možnosti. Guarana a yerba maté obsahujú stopy kofeínu a niektoré japonské zelené čaje, napríklad bancha a kukicha, obsahujú málo kofeínu a majú vysoký obsah antioxidantov. Môžete tiež experimentovať s cereálnym čajom, rooibosom a čakankou.
