Diéta môže zabrániť systémovému lupus erythematosus

Claudina navarro

Rezistentný škrob uprednostňuje rovnováhu mikrobioty, ktorá zabraňuje príchodu patogénnych baktérií do pečene, čo by mohlo spôsobiť ochorenie.

Pixabay

Príčiny systémového lupus erythematosus a ďalších autoimunitných ochorení nie sú zatiaľ známe. Avšak výskum udelený Nemeckou nadáciou pre reumatológiu naznačuje, že pôvod môže byť v nerovnováhe črevnej mikrobioty spôsobenej okrem iných možných príčin aj stravou s nízkym obsahom vlákniny.

Nedostatok vlákniny môže byť spúšťačom autoimunitných chorôb

Podľa doktora Martina Kriegela nevyvážené zloženie mikrobioty spôsobuje, že črevná sliznica sa stáva priepustnejšou a umožňuje priechod baktérií, ktoré sa môžu dostať do pečene .

Tieto baktérie by spôsobili obrannú reakciu organizmu s tvorbou protilátok proti proteínu Ro60 , čo je normálna štruktúra, ktorá sa nachádza na mnohých miestach tela u všetkých ľudí.

Táto reakcia spôsobuje zápal, ktorý postihuje pokožku , sliznice, kĺby, obličky a srdce. U mnohých postihnutých sa na tvári objaví charakteristické začervenanie v tvare motýľa.

Predtým to bolo smrteľné ochorenie, ale dnes sa vďaka liekom vo väčšine prípadov potláča agresivita imunitného systému a pacienti vedú relatívne normálny život.

Doktor Kriegel dokonca poukázal na to, aká konkrétna baktéria spôsobujúca lupus erythematosus môže byť : Enterococcus gallinarum. Pokročila v tom, že výskum bude pokračovať vo vývoji vakcíny alebo antibiotickej liečby pre ľudí, ktorí už túto chorobu majú.

Rezistentný škrob na vyváženie mikrobioty

Výskum má tiež preventívny záujem. Je známe, že výskyt systémového lupus erythematosus a ďalších autoimunitných ochorení rastie už niekoľko desaťročí, čo môže súvisieť so znižujúcim sa zastúpením vlákniny v priemernej strave populácie.

Tento nedostatok vlákniny spôsobuje množenie určitých druhov baktérií v čreve, potom nastáva nerovnováha, ktorá oslabuje črevnú sliznicu a zvyšuje jej priepustnosť .

Kriegel navrhuje stravu bohatú na vlákninu, ktorá umožňuje kontrolu množenia Lactobacillus reuteri (baktéria, ktorá je v princípe neškodná, ale ktorej prebytok môže spôsobiť nerovnováhu). Konkrétne odporúča odolný škrob, ktorý sa nachádza v škrobových potravinách, ako sú zemiaky, cestoviny, chlieb alebo strukoviny , ktoré sa nechajú po uvarení 24 hodín ochladiť na teplotu nižšiu ako 5 ° C. Pred konzumáciou ich možno trochu prehriať (na teplotu nižšiu ako 130 ° C).

Rezistentný škrob nie je vláknina, ale chová sa tak v čreve a slúži ako potrava pre baktérie, ktoré produkujú butyrát a ďalšie mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré sú prospešné pre črevnú sliznicu a pre spoluprácu s imunitným systémom.