9 základných kľúčov o tráviacich enzýmoch
Enzýmy sú nevyhnutné pre zdravé trávenie. Zlá strava alebo starnutie spomaľuje ich produkciu, vynahradzujte si ich zahrnutím do svojho jedálnička!
Enzýmy sú molekuly vytvorené našim vlastným telom, ktoré katalyzujú tisíce chemických reakcií, ktoré produkujeme a ktoré sú rozhodujúce pre náš život. Nedostatok enzýmu môže sťažiť fungovanie metabolizmu a tráviaceho procesu.
Zlá strava, gastrointestinálne poruchy a samotné starnutie môžu mať vplyv na produkciu enzýmov. Príkladom nedostatku enzýmov je nedostatok laktázy, ktorý vysvetľuje intoleranciu laktózy.
Každý enzým má svoju špecifickú funkciu, od transportu živín alebo eliminácie toxického odpadu až po čistenie krvi v pečeni alebo výživu mozgu. Je ich veľa: znižujú napätie v žalúdku a črevných stenách, zlepšujú tráviace funkcie, posilňujú imunitný systém a môžu pomôcť pri liečbe chorôb spojených s chronickým zápalom.
Strava bohatá na čerstvú a surovú zeleninu poskytuje širokú škálu enzýmov. Vyvarujte sa dlhému vareniu, aby ste ich nezničili, a do každodennej stravy vložte šaláty a smoothies.
Tráviace enzýmy rozkladajú potravu na molekuly . Nájdeme ich v slinách, žalúdočnej a pankreatickej šťave a v črevných sekrétoch. Vynikajú lipázy, amylázy a proteázy.
Biele krvinky majú enzýmy, ktoré im pomáhajú ničiť vírusy a baktérie. Určité enzýmy nám pomáhajú obnoviť rovnováhu v horľavých procesoch tým, že umožňujú rýchlejšie a efektívnejšie hojenie.
V ananáse nájdeme veľké množstvo bromelaínu , proteolytického enzýmu, to znamená, že štiepi bielkoviny. Bromelaín odoláva kyslosti žalúdka a zásaditosti čreva. Je účinný pri liečbe dyspepsie, žalúdočných vredov a exokrinnej nedostatočnosti pankreasu.
Papája obsahuje papaín, ďalší proteolytický enzým. V Strednej Amerike sa už používal na zlepšenie trávenia mäsa. Okrem toho je protizápalový a antiseptický.
Endivy, endivy, žeruchy, reďkovky alebo artičoky uprednostňujú produkciu gastrínu a tráviacich enzýmov žalúdočnými, pankreatickými a žlčovými šťavami. Okrem toho majú choleretické a cholagogové vlastnosti a zlepšujú funkciu pečene.
Má hepatoprotektívne vlastnosti, podporuje aktivitu enzýmu glutatiónperoxidázy (antioxidant v pečeni) a inhibuje enzým lipoxygenázu (ktorý ho môže poškodiť).
Multienzymové doplnky zlepšujú tráviaci proces a pomáhajú znižovať dyspepsiu, stav žalúdka, ktorý spôsobuje pomalé trávenie s nadúvaním, bolesťami a plnosťou.
Miso je fermentovaná prísada široko používaná v japonskej kuchyni. Obsahuje živé enzýmy, ak nebol pasterizovaný. Môžete to vziať vo forme polievky alebo pridať ako korenie.
Enzýmy neobsahujú probiotiká. Probiotiká sú potraviny bohaté na baktérie, ktoré môžu podporovať rovnováhu črevných rastlín. Aj keď sa zúčastňujú podobných procesov, nie sú rovnaké a nemalo by sa im to mýliť .
ZAUJALO VÁS ZÁUJEM O TENTO ČLÁNOK?
Môžete si predplatiť časopis Cuerpomente a dostávať ho pohodlne doma. Viac informácií tu.
