Chráňte sa ovsenými vločkami

Luciano Villar

Bohatý na bielkoviny, pomáha regulovať cholesterol a predchádzať vzostupom a pádom glukózy

Všetko, čo je dnes známe, potvrdzuje alebo rozširuje niektoré poznatky populárnej medicíny a umožňuje nám potvrdiť, že ovos je účinnou potravinou na zachovanie alebo pomoc pri zotavení.

• Ovos obsahuje vlákninu zvanú beta-glukán , ktorá je na rozdiel od iných obilnín rozpustná. Táto vláknina si získala uznanie funkčného jedla. Ak ho skonzumujete 3 gramy denne (alebo 75 gramov vločiek alebo 40 gramov otrúb), zreteľne znížite hladinu cholesterolu za niekoľko týždňov. Je prospešný aj pre diabetikov nezávislých od inzulínu, pretože pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi: napríklad jeho užívanie pri raňajkách pomáha udržiavať túto hladinu stabilnejšiu. A pri ťažkej obezite môže znížiť hypertenziu. Má tiež prebiotický účinok.
• Obsahuje ďalšie prospešné látky, ako je lecitín , alebo fytosteroly, ako je avenasterol alebo beta-sitosterol, s preukázateľnými účinkami na kontrolu plazmatického cholesterolu a LDL alebo „zlých“. Chráni pred niektorými druhmi rakoviny, ako je hrubé črevo, prsník alebo prostata, a pred srdcovými chorobami. Oves navyše stimuluje štítnu žľazu, ktorá sa podieľa na metabolizme tukov.
• Tieto avenacosides aj iné látky, ktoré viedli k prekvitajúcich podnikania. Sú to anabolické steroidy a sú to chemické varianty hormónu testosterónu. Na spevnenie svalov dosiahnutých tréningom potrebujú športovci určité množstvo testosterónu cirkulujúceho v krvi. Toto úsilie sa znižuje, ale avenakozidy ho pomáhajú zotaviť.

Výhody ovsa

To všetko umožňuje preventívnu konzumáciu ovsa:

• Kardiovaskulárne zdravie, vďaka svojim účinkom na cholesterol, aterosklerózu, starnutie tkanív a artériovú hypertenziu, svoje protizápalové, vazodilatačné a čistiace vlastnosti.
• Nervový systém, ktorý tonizuje vďaka obsahu vitamínu B1, vápniku a alkaloidov (indol, trigonelín alebo avenin). Môže vám pomôcť relaxovať, sústrediť sa a zabrániť psychickému vyčerpaniu.
• Tráviaci systém proti páleniu záhy, gastritíde, vredom, zápche (v odvaroch z celých zŕn) alebo hnačkám (v odvaroch z vylúskaných zŕn), plynatosti a poruche funkcie pečene a žlčových ciest.
• Kosti a zuby pre svoje remineralizačné a preventívne účinky kazu.
• Diabetici nezávislí od inzulínu, ako stabilizátor hladiny cukru v krvi, pretože stimuluje činnosť pankreasu, a ako zdroj pomaly asimilovanej energie a vlákniny.
• Hypotyreóza, v dôsledku stimulácie, ktorú produkuje v štítnej žľaze.
• Genitovo-močové poruchy, ako je cystitída, uretritída alebo oligúria.
• Bolesť svalov vďaka svojmu protizápalovému a zvláčňujúcemu účinku (v celozrnných náplastiach s horúcim octom).
• Niektoré druhy rakoviny vďaka svojmu antioxidačnému účinku, hygiene hrubého čreva a kontrole cholesterolu.
• Koža, pri ekzémoch, atopických dermatitídach , žihľavke a podobne, vďaka svojim zvláčňujúcim, čistiacim, zjemňujúcim a upokojujúcim vlastnostiam (v kozmetike alebo kúpeľniach).
• Tehotenstvo, aby sa zabránilo nedostatkom a stimulovala sa tvorba mlieka.

Aj keď sú ovsené otruby veľmi bezpečné, môžu mierne meniť absorpciu vápnika, preto by to mali brať do úvahy ľudia s vysokou potrebou vápnika. Rovnako sa mu treba vyhnúť v prípade dyspepsie a pálenia záhy.

Pre celiatikov stále nie je dostatok údajov na ich autorizáciu alebo nie. Existujú ľudia, ktorí tolerujú malé množstvá, a krajiny ako Fínsko, ktoré ju zahŕňajú medzi povolené potraviny, ale niektoré štúdie poukazujú na poruchy po konzumácii. Všeobecne sú výsledky lepšie s takzvaným „čistým“ alebo „čistým“ ovosom, ktorý je k dispozícii hlavne v severských krajinách.