Uhorka je plodom jednoročnej rastliny tekvica obyčajná, ktorej vedecký názov je Cucumis sativus, ktorý je ľudovo známy aj pod názvom ovocia.

Je to potravina zložená hlavne z vody, ktorá obsahuje, aj keď v malom množstve, rôzne výživové vlastnosti, ktoré zvýrazňuje, najmä vlákninu, vitamíny a minerály. Je to nízkokalorické a nízkotučné jedlo.

Vlastnosti uhorky

Medzi vlastnosti uhorky patrí niekoľko vitamínov B komplexu, hoci všetky v malom množstve, vitamín C a v oveľa väčšej miere vitamín K, s približne 16,4 μg na 100 gramov potravy, alebo čo je rovnaké, 16 % odporúčaného denného množstva pre dospelého človeka na každých 100 gramov uhorky.

Vitamín K je dôležité živiny, ktoré sa podieľajú na zrážaní krvi, pri normálnej prevádzke pečene, tvorba kosti a je tiež vitamín zodpovedá za dopravu krvi vodíka.

Medzi vitamíny skupiny B, ktoré patria medzi vlastnosti uhorky, patria tiamín (vitamín B1), riboflavín (vitamín B2), niacín (vitamín B3), kyselina pantoténová (vitamín B5) a vitamín B6, všetko v množstvách medzi 2 a 5 percent odporúčaného denného množstva u dospelého človeka.

Ďalej obsahuje 2,8 mg vitamínu C na 100 gramov potravy. Vitamín C je rovnako ako vitamíny B rozpustný vo vode a je nevyhnutný na posilnenie imunitného systému, na vstrebávanie železa, ktoré konzumujeme z potravy, na syntézu hormónov a na tvorbu kolagénu v telesných tkanivách.

Pokiaľ ide o minerály obsiahnuté vo výživových vlastnostiach tejto potraviny, sú to vápnik, fosfor, železo, horčík, mangán, draslík a zinok, a to v množstve medzi 2 a 5% denného množstva odporúčané.

Výhody uhorky

Výhody uhorky sú veľa, a hoci by sa dala považovať za jednu zo zeleniny s najmenším obsahom vitamínov, je bohatá na rozmanitosť a je veľmi prospešná pre vaše zdravie z niekoľkých dôvodov.

Pri diétach na chudnutie je uhorka dobrým zdrojom výživy, pretože pôsobí sýto, osviežujúco a tiež pomáha pri očiste tela, je diuretikum, slúži na boj proti zadržiavaniu tekutín a obsahuje dostatočné množstvo vlákniny. Ako sme už povedali, má nízky obsah tukov a kalórií, má len dobré veci.

Uhorka poskytuje výhody v boji proti kardiovaskulárnym poruchám . Je to vďaka množstvu draslíka, ktoré obsahuje.

Okrem toho obsahuje protizápalové vlastnosti, ktoré pomáhajú bojovať proti vnútornému aj vonkajšiemu poškodeniu kože a iných orgánov.

Uhorka poskytuje výhody pre tráviaci systém , pretože je ľahko stráviteľná a obsahuje dobré množstvo vody a vlákniny, ktoré pomáhajú regulovať črevný trakt. Z tohto dôvodu by sme mohli povedať, že je to dobré jedlo pre stravu proti zápche .

Vláknina je tiež dobrá látka, ktorá pôsobí proti hromadeniu cukru v tele , a preto je dobrým jedlom pre ľudí s problémami, ako je mierna cukrovka.

Ďalšou z výhod uhorky, a možno jednou z najrozšírenejších, je udržiavanie a zlepšovanie stavu a zdravia pokožky pod očami a pre blaho vlasov.

Uhorková maska ​​na tmavé kruhy

Jedným z najrozšírenejších spôsobov použitia potravy ako liečivého ovocia je uhorková maska ​​na tmavé kruhy . To sa dá urobiť jednoducho tak, že si na 15 minút položíte na oči plátky uhorky asi 1 centimeter hrubé.

Toto ošetrenie pomáha znižovať zápal vačkov pod očami, pokiaľ nie sú dedičné a sú dôsledkom vyčerpania alebo nedostatku spánku.

Maska na vlasy z uhorky

Okrem slávnej masky na tmavé kruhy sa dá vyrobiť maska ​​na vlasy z uhorky. Tento je vyrobený z polovice uhorky a pohára prírodného jogurtu (bez cukru). Musíte zmiešať obe zložky a aplikovať na vlasy po dobu 20 minút.

Je ideálny na boj proti suchu, pomáha pokožke hlavy a pomáha hojiť a obnovovať poškodené končeky vlasov.

Ako konzumovať uhorku?

Uhorka sa dá konzumovať rôznymi spôsobmi, najbežnejšie v šaláte, buď zmiešanom s hlávkovým šalátom, paradajkami a inými prísadami, alebo samotná, ochutená jemnými bylinkami, trochou octu a extra panenským olivovým olejom.

Je tiež možné pripraviť studené polievky, uhorkové gazpacho a oveľa viac. Na internete je veľmi ľahké nájsť nespočetné množstvo spôsobov, ako jesť toto vynikajúce jedlo.

Môže sa tiež jesť takto, olúpaný a neochutený, alebo len s trochou morskej soli alebo pár kvapiek citrónu. Je osviežujúci, zdravý, ľahký a hlavne veľmi chutný.

Kontraindikácie uhorky

Uhorka nemá veľa kontraindikácií, hoci je diuretikum a je vhodná na boj proti zápche, prebytok tohto jedla by mohol spôsobiť veľa moču alebo nadmernú túžbu po stolici. Preto konzumácia v normálnych množstvách nerobí veľa problémov.