Maren Termens, kvetinárka, ktorá sprevádza kvety
Maren termens
Maren vo svojej organickej záhrade na pobreží Costa Brava seje s citom. Do svojich kytíc vkladá rovnakú lásku.
Maren Termens Steiner je technická architektka, pestovateľka kvetín, kvetinárstvo a agroekologická farmárka . Roky viedol kurzy bio-stavby, až kým neustúpil zo svojho veľkého povolania, kvetinárstva a kvetinového umenia. Vyštudovala kvetinárstvo vo Floret (USA) a Green & Gorgeous (Veľká Británia).
Považuje sa za šťastnú, pretože pestuje záhradu (Palafrugell, Girona) a pretože jej táto záhrada dáva veľa kvetov. „Je to splnený sen, dokonca aj so všetkým šerosvitom ktoréhokoľvek podnikateľa.“
Pripravuje kytice na objednávku , ďalšie predáva na trhu a tiež pripravuje udalosti. Prebytok sa ponúka príbuzným kvetinárstvam. Teraz tiež vedie školenia v remeselnom organickom kvetinárstve . Motivuje ho to k vytvoreniu komunity.
„V každom kvete je niečo veľmi cenné, “ hovorí. "Sme zvyknutí, že už sú rezané, ale potrebujú na kvitnutie dlhý cyklus a tiež veľa rúk, starostlivosti a lásky. Dali sme im cenu, ale v skutočnosti sú neoceniteľné."
Toto je jeho účet prvej osoby.
„Od malička som sa chcela obklopiť kvetmi“
Áno, od malička som sa rada obklopovala rastlinami a kvetmi . Hovoria tomu povolanie . Mala som ich celú izbu a popravde som vždy chcela byť kvetinárkou. Ale počúval som svojich rodičov a študoval som kariéru v Barcelone na Technickej architektúre. Roky som sa tomu venoval, hoci môj záujem o kvety a rastliny ma nikdy neopustil.
Keď môj partner Raimon chcel začať s agroekologickým projektom L'Horta de la Viola , bola mi poskytnutá príležitosť ich pestovať. Prirodzene, bez toho, aby som premýšľal o tom, že sa budem kvetinám venovať profesionálne, som začal siať. Najskôr to boli mystické ruže, slnečnice, nechtíky a básnikove karafiáty.
Robil som to roky, nevediac, že tam je veľa žien a veľa mužov venovaných remeselnému pestovaniu organických a miestnych kvetov . Každý rok dostala nové semená, niektoré od priateľov z farmy a niektoré zo susednej záhrady.
„Objavil som medzinárodné spoločenstvo pestovateľov kvetov“
Keď som bola matkou, rozhodla som sa zostať doma a venovať sa rodinnému projektu pestovania biozeleniny . Čoskoro som prestal pracovať ako technický architekt, aby som sa mohol naplno venovať L'Horta de la Viola. Ale chýbalo mi niečo, čo ma motivovalo viac ako zelenina. Vtedy som sa rozhodol staviť na kvety .
Na sociálnych sieťach som našiel veľké hnutie farmárov venujúcich sa pestovaniu kvetov. Objavil som odrody, ktoré by som si nikdy nepredstavoval. Strávil som veľa, veľa hodín výskumom. Urobil som to tak motivovaný, že mi to bolo jedno.
Potom som začal investovať do všetkých druhov žiaroviek, semien, špeciálneho náradia … a samozrejme do tréningu. Kľúčom k tomu, ako vedieť niečo urobiť, je trénovať sa a rozprávať sa s inými špecializovanými farmármi. Išiel som do Anglicka pozrieť sa, čo robia Rachel a Ash z Green & Gorgeous a tiež som sledoval diaľkový tréning Floret , od Američanky Erin Benzakein. Jedná sa o dva projekty, ktoré zviditeľnili a dali zmysel celej medzinárodnej komunite pestovateľov kvetov .
"Som semienko podivné"
V mojom prípade sa nevenujem iba kultivácii, ale aj kvetinovému umeniu . Bolo by oveľa jednoduchšie (a lacnejšie) kúpiť kvety od agropriemyselných spoločností, ale spokojnosť, ktorú pociťujem, keď si myslím, že ma táto kvetina sprevádza počas celého jej rastového cyklu, neposkytuje zakúpená kvetina. Som ako kuchár, ktorý pestuje svoju zeleninu.
Asi pred šiestimi rokmi som začal pripravovať malé kytice na predaj na trhu nášho mesta. U nás nie je zvykom kupovať kvety domov, ale bol som dobre prijatý. Ľudia si ich obľúbili, všimli si, že tie naše sú iné, prirodzenejšie.
V L'Horta de la Viola vyberáme neobvyklé odrody. Sú to tie, ktoré sa mi páčia, nie preto, že sú produktívne alebo lacné, alebo preto, že sa ľuďom páčia, ale preto, že každá farba a každá odroda sa nám zdajú najkrajšie.
Požiadať o semená je intenzívna práca, ktorá ma fascinuje. Som podivín alebo dokonca semenník. Každý rok rozširujem novú odrodu. Tento rok budeme pestovať sanguisorbu . Dá to veľa vzduchu do aranžmánov. Budeme tiež pestovať Chocolate Cosmos a nejaké úžasné floxy. Nechcem, aby táto ilúzia a emócie pre kvety zmizli …
Všetko je zamerané na letnú úrodu
Kvetiny pestujeme od marca do septembra. Štartovacia pištoľ je uvedená v našej záhrade v apríli, silnom mesiaci na výsadbu zeleniny a kvetov. Od toho 1. apríla je všetko zamerané na starostlivosť a zber leta. Táto úroda je najdôležitejšia v roku . Bez toho by projekt nemohol prežiť. Zvyšok mesiacov opravujeme, vylepšujeme a pripravujeme pozemky a infraštruktúru tak, aby boli pripravené na apríl.
Rok začíname sasankami, motýľmi, tulipánmi a narcismi. Vyberáme odrody, ktoré môžu byť zaujímavé pre kvetinové umenie. Zberáme ich, až kým sa skoro nepripojíme k letu, keď prominentne kvitne našich viac ako 50 odrôd georgín .
Sme predmetom mnohých mesiacov neistoty. Investujeme úsilie a peniaze a nikdy si nie sme stopercentne istí, že dokážeme žať to, čo sme zasadili. Každá kvetina, každá zelenina, každé ovocie obsahuje kúsok nášho života a nášho úsilia a je dôležité si ho vážiť. Od spoločnosti L'Horta chceme vždy dôstojne a pamätať na dôležitosť farmára v našej spoločnosti.
Sme malá záhrada a musíme robiť všetko: logistiku, plodiny, zber, marketing, účtovníctvo a predaj. Doma, aj keď existujú určité úlohy, všetci robíme všetko. Posilňuje ma to a cítim sa dobre, keď vidím, že prekonávam ťažkosti. Učiť sa môžeme všetci bez ohľadu na vek.
Akú pridanú hodnotu má naša kvetina?
- Pestujú ju u nás poľnohospodári.
- Je to miestne.
- Je to ekologické.
- Nechali sme ju prirodzene rásť na voľnom priestranstve a vzali sme tvary, ktoré chce, rešpektujúc jeho povahu.
- Máme väzbu na našich klientov.
- Všetko, úplne všetko, sú neobvyklé kvety vybrané pre ich krásu.
Vždy nás poháňala ilúzia zdieľania
Teraz v L'Horta de la Viola ponúkame aj školenie kvetinárstva , aby sme rozšírili tento obchod. Keďže náš malý projekt existuje, vždy nás poháňala ilúzia zdieľania našich znalostí . Urobili sme to s ekologickým poľnohospodárstvom, s bio-stavbou a teraz aj s remeselníckou kvetinárstvom.
Tieto roky učenia musia slúžiť na to, aby ostatní mohli napredovať s väčšou istotou a rýchlosťou na ceste k kvetinárstvu bez toho, aby museli opakovať chyby, ktoré sme už urobili. Okrem toho nás motivuje k vytvoreniu siete a vytvoreniu novej komunity, kde sa môžeme navzájom podporovať a pokračovať v spoločnom raste.
Chceme znovu vybudovať most prepojenia medzi producentmi a kvetinovými umelcami , aby obidve remeslá išli ruka v ruke a mali vzájomný vzťah, udržiavali sa a podporovali sa.
Chcem, aby môj úspech spočíval v užívaní si toho, čo robím
V poslednej dobe cítim, že existuje veľký tlak na to, aby som bol úspešný. Možno je to iba fiktívny tlak, vďaka ktorému sa cítite nútení mať radi, mať veľa nasledovníkov, byť považovaný za jedného z najlepších (z akéhokoľvek). Dávam pozor, aby ma táto tendencia neprekvapila.
Chcem, aby môj úspech spočíval v tom, že si budem užívať to, čo robím , mať čas na svoju rodinu a priateľov, vedieť venovať aspoň veľkú časť svojho života tomu, čo sa mi páči, vedieť vedieť „nie“, keď to potrebujem, mať dobrú sociálnu sieť, Že ma milujú a ja milujem, že sa 12 ľudí odváži prísť až do našej záhrady, aby sa učili a zdieľali svoje vedomosti … A úspechom pre mňa je aj kultivácia záhrady a darovanie mnohých kvetov .
Áno, použila som aj kvetinovú špongiu
Je to súčasť môjho učenia a nechcem to poprieť, aj keď teraz sú chvíle, že sa to hanbím priznať. Každý máme svoju minulosť a učíme sa na chybách. Bol som relatívne nedávno vo svete kvetinárstva a kvetinového umenia a naučil som sa v škole, ako používať kvetinovú špongiu ako niečo prirodzené. Je to skutočne praktické, ale stále sa musíte meniť a zlepšovať .
Teraz už 2 roky začleňujem k použitiu špongie alternatívne techniky a s výsledkami som veľmi spokojný. Na zhromaždeniach som bol vždy opatrný, aby som nemiešal plasty s rastlinnými zvyškami. Píšem to preto, lebo si myslím, že je lepšie nedémonizovať zvyky , zvyky, spôsoby robenia minulosti, ale sprevádzať zmeny a zlepšovať sa.
Stále mám starú škatuľku s kvetinovými piškótami … a neviem, čo s tým mám robiť. Budem musieť nájsť dobré riešenie. Pri tejto príležitosti vám odporúčam @nofloralfoam. Dajú veľa rád, ako opraviť bez špongie .
