Čo je inulín
Inulín je rodina komplexných uhľohydrátov alebo nestráviteľného polysacharidu prítomných v koreňoch, hľuzách a rizómach a v mnohých potravinách, aj keď zvyčajne v malom množstve.
Môže sa tiež konzumovať v práškovom extrakte získanom priamo z koreňa čakanky.
Vlastnosti, funkcia a použitie inulínu: na čo slúži?
Jednou z najdôležitejších funkcií inulínu a jeho vlastností je, že vďaka probiotickým princípom, ktoré obsahuje, pomáha zdraviu črevnej flóry a baktériám, ktoré sa podobne ako bifidus v zariadení ukladajú spolu s mnohými ďalšími baktériami. tráviaci systém, ktorý je známy ako mikrobiota.
Baktérie črevnej flóry sú na rozdiel od vonkajších invazívnych baktérií životne dôležité pre prevenciu vnútorného poškodenia a chorôb v tele.
Inulín sa navyše používa na reguláciu telesnej hmotnosti vďaka sýtiacemu účinku stimuláciou leptínu, hormónu sýtosti. A je to obrovský zdroj vlákniny.
Vláknina je veľmi dôležitá pre telo a črevný trakt, ale aj pre zdravie srdca, tepien a pre vylúčenie z chorôb, ako je cukrovka.
Ďalšou výhodou inulínu je, že pomáha udržiavať hladinu LDL cholesterolu v krvi, a ak to nestačí, je dobré na zlepšenie zdravia pečene vďaka pôsobeniu proti akumulácii triglyceridov v pečeni.
Absorpcia minerálov a vitamínov
Je tiež veľmi dôležité zdôrazniť, že inulín je nevyhnutný pre absorpciu vitamínov a minerálov, ako je vápnik. Ľudia s problémami s kosťami (ako je odvápnenie alebo osteoporóza) majú preto z konzumácie inulínu veľký úžitok, pretože lepšie vstrebávajú tento minerál dôležitý pre zdravie kostí.
Je tiež dôležité vedieť, že vitamíny skupiny B, ktoré sú veľmi dôležité pre nervový systém a pre vstrebávanie ďalších živín, zase potrebujú, aby telo absorbovalo inulín a správne fungovalo.
Inulín preto stimuluje zlepšenie absorpcie vitamínu B1 (tiamín), vitamínu B2 (riboflavín), vitamínu B3 (niacín), vitamínu B5 (kyselina pantoténová), vitamínu B6 (pyridoxín), vitamín B7 (biotín), tiež nazývaný vitamín H, vitamín B9 (kyselina listová) a vitamín B12 (kobalamín).
Inulínové jedlá
Potraviny, ktoré prirodzene obsahujú inulín, sú okrem iných artičoky, čakanka, banány, banány, pšenica, ovos, jačmeň, cesnak a pór.
Inulínové kontraindikácie
Aj keď sa inulín považuje za celkom bezpečnú potravinu, môže to byť problematické u ľudí, ktorí majú problémy so vstrebávaním fruktózy.
V mnohých množstvách môže príjem inulínu spôsobiť podráždenie žalúdka, a preto, hoci ním väčšina ľudí nebude trpieť, je potrebné postupovať opatrne a neprekračovať odporúčané množstvá.
