Ak je v stredomorskej strave hviezdne jedlo, je to olivový olej. V tomto regióne sa pestuje vo veľkom meradle a je to jedlo, ktoré sa používa takmer ako základ a je bežné v mnohých diétach tohto regiónu.
Okrem našich chutí a gastronomických možností by sme dnes chceli hovoriť o výhodách olivového oleja pre zdravie, ako aj o jeho výživových a liečivých vlastnostiach.
Vlastnosti olivového oleja
Olivový olej je produkt s vysokým obsahom zdravých prírodných mastných kyselín a vitamínov a minerálov, ako sú vitamíny E, antioxidačný vitamín par excellence, ktorý pomáha predchádzať kardiovaskulárnym chorobám a predčasnému starnutiu buniek, a vitamín K, mimoriadne dôležitý pre zrážanie krvi.
Aj keď je veľmi časté vidieť zoznamy vitamínov olivového oleja, ktoré zahŕňajú aj iné ako A alebo vitamíny skupiny B, objasňujeme, že ich nezahŕňa, rovnako ako horčík, ďalšia živina, ktorá je často mylne spojená s olivovým olejom.
Pokiaľ ide o minerály, obsahuje 1 mg vápnika na 100 gramov potravy, ďalej zinok a v menšej miere železo.
5 výhod olivového oleja pre zdravie
Uvidíme, aké výhody má olivový olej z 5, ktoré musíme vedieť, pretože ten je zvyčajne prítomný vo väčšine domácností a jeho možnosti sú oveľa väčšie ako možnosti obliekania šalátu, čo je mimochodom dôležité (a chutné) tiež.
1. Na tvár
Olivový olej, pokiaľ je panenský alebo extra panenský, poskytuje pokožke nespočetné výhody. Používa sa na dodanie pružnosti pokožke, boj proti suchu a ošetrenie škvŕn na pleti spôsobených starnutím alebo nadmerným slnečným žiarením.
Najlepším spôsobom, ako používať olivový olej na tvár, je nanášať ho do zmesi oleja s niekoľkými kvapkami citrónu. Roztierame ho prstami po tvári a necháme niekoľko minút vstrebať. To by sa malo robiť raz denne, aby sa dosiahli požadované účinky v strednodobom horizonte.
2. Na pokožku
Používanie olivového oleja na pokožku pochádza prinajmenšom z čias starovekého Egypta, pretože práve oni objavili, alebo aspoň veríme, že ide o jeden z najsilnejších prírodných zvlhčovačov.
Vďaka svojim regeneračným a antioxidačným vlastnostiam, ktoré poskytuje vitamín E, nám olivový olej pomáha udržiavať pokožku pružnú a zdravú. Môže sa tiež použiť na regeneráciu poškodenej pokožky a dokonca ako liečivý prostriedok, aj keď pre tých druhých máme článok so zoznamom liečivých rastlín, ktoré je vždy dobré mať po ruke.
3. Olivový olej na vlasy
Olivový olej poskytuje vlasom obrovské výhody, či už ich máme spálené a chceme sa o ne starať, alebo ak ich máme krepovité alebo kučeravé a chceme im dodať sviežosť. Prospieva tiež rastu vlasov a zdraviu pokožky hlavy.
Ako nanášať olivový olej na vlasy
To sa líši v závislosti od cieľa. Ak chceme ošetriť zlomené a spálené končeky, je najlepšie ich nanášať, rovnako ako na suché vlasy, iba na končeky. Ak chceme tónovať alebo označiť objem alebo revitalizovať suché a matné vlasy, musíme to urobiť kvapkadlom a rozotrieť sa po vlasoch, ale veľmi pomaly, aby sme neprekročili množstvo oleja.
Aby sme využili vlastnosti olivového oleja pre rast, musíme ho iba aplikovať, a pokiaľ je to možné, lepším kvapkadlom, najmä pokožkou hlavy, masírujte končekmi prstov.
4. Olivový olej nalačno
V posledných rokoch sa rozšíril zvyk konzumácie lyžice olivového oleja nalačno na zlepšenie zdravia. To pomáha tráviacemu systému, prospieva zdraviu pečene, pečene a žlčníka.
Zároveň pomáha v črevnom trakte, pričom je niekedy neomylným liekom proti zápche a tomuto druhu črevných problémov.
Kontraindikácie
Aj keď je nesmierne prospešný, pri jeho konzumácii musíme byť umiernení a neužívajte ráno viac ako jednu polievkovú lyžicu tejto ropy, aby ste sa vyhli ďalším komplikáciám. Nesmieme zabúdať, že napriek tomu, že je to zdravý olej, je to tuk a nesmieme zneužívať jeho množstvo.
5. Olivový olej na našom stole
Aj keď je to samozrejmé, používanie panenského alebo extra panenského olivového oleja v našich jedlách sa veľmi odporúča. Na rozdiel od iných olejov, ako je zmiešaný jedlý olej, rafinovaný kukuričný olej, slnečnicový olej, sójový olej alebo akékoľvek iné, poskytuje olivový olej obrovské výhody. A je tiež veľmi univerzálny, pretože ho môžeme použiť na dusenie, ochutenie šalátov, prípravu pečiva a koláčov a všetko, čo si dokážeme predstaviť.
