Slnečnicu Helianthus annuus netreba veľmi predstavovať. Každý to vie a konzumuje a je v rôznych formách obsiahnutých v mnohých priemyselných potravinách.

Rastlina pôvodom zo Strednej a Severnej Ameriky sa v súčasnosti pestuje v mnohých častiach sveta, hlavne pre 3 produkty, ktoré sa z nej získavajú a sú vysoko komerčne dostupné: slnečnicové semená (jedlé semená), slnečnicový olej a slnečnicový lecitín.

Aj keď v menšej miere, ale nie zanedbateľnej, používa sa tiež v rôznych častiach sveta ako okrasná rastlina, pretože je to veľmi pestrá a príjemná rastlina v okamihoch svojho kvitnutia.

Slnečnicové semená a ich vlastnosti

Slnečnicové semiačka sa používajú surové aj pražené a používajú sa na prípravu jedál, do šalátov alebo na jedlo ako občerstvenie.

Medzi vlastnosti slnečnicové semená, musíme zdôrazniť jeho vysoký obsah vitamínu E . Tento vitamín, nazývaný tokoferol, je jedným z hlavných rastlinných zdrojov antioxidantov a je okrem iného prospešný pre fungovanie neurónov, zlepšuje hojenie a plodnosť a je zodpovedný za boj proti voľným radikálom zodpovedným za zhoršovanie stavu buniek. .

Ďalšou zo živín nachádzajúcich sa v slnečnicových semiačkach je cholín , nevyhnutná živina, ktorá je zoskupená okolo vitamínov B a je nevyhnutná pre správne organické fungovanie, ako je pamäť a kontrola svalov.

Okrem toho vo vlastnostiach slnečnice máme lignany , jednu z hlavných skupín fytoestrogénov, ktoré tiež pôsobia ako prírodné antioxidanty a fenolové kyseliny , tiež antioxidanty, ktoré sa podieľajú na mnohých funkciách tela.

Obsahuje minerály ako zinok, železo, sodík a vápnik v dobrom množstve a bielkoviny, zdravé tuky a viac výživných látok.

Výhody slnečnicových semien

Jednou z významných výhod slnečnicových semien je, že sú dobré na zlepšenie nálady . Je to spôsobené tým, že jednou z jeho zložiek je tryptofán, ktorý funguje ako predchodca serotonínu.

Tryptofán vám zase pomáha zaspať a zlepšiť poruchy spánku , ktoré poznáme ako nespavosť.

Vďaka svojim vitamínom, minerálom a antioxidantom sú výhody slnečnicových semienok pre starostlivosť a regeneráciu pokožky a vlasov celkom účinné.

Vitamín E aj cholín obsiahnutý v slnečnicových semienkach pomáhajú bojovať proti degeneratívnym chorobám . Vitamín E je okrem antioxidantov neuroprotektívny, zatiaľ čo cholín pomáha svalovej pamäti.

Vlastnosti zinku, minerálu, ktorý slnečnicové semená obsahujú vo veľkom množstve, prispievajú k zlepšeniu a udržaniu mužského sexuálneho a reprodukčného zdravia , pretože slúžia na reguláciu hormonálnych hladín a tvorbu spermií. Nedostatok zinku je jednou z najčastejšie zistených chýb v prípadoch erektilnej dysfunkcie.

Ďalšou výhodou slnečnice je, že poskytuje dobré dávky vápniku, a preto sa týmto jedlom zlepší zdravie kostí .

Spotreba rúrok je tiež prospešná pre prípady cukrovky, anémie a na potlačenie nadváhy, kedykoľvek je jej dostatok, v malom množstve, pretože inak hrozí riziko priberania.

Ako sadiť alebo pestovať slnečnicu

Slnečnicu je možné pestovať v malej záhrade na konzumáciu jej semien alebo v záhrade z okrasných dôvodov.

Majte na pamäti, že podľa svojho názvu slnečnice potrebujú veľa slnka, asi 6 až 8 hodín priameho svetla denne. Preto ideme sadiť do kvetináčov alebo do oblasti záhrady, kde slnečné svetlo dáva viac času. Semená zasadíme priamo, asi do hĺbky 3 centimetrov a od seba vzdialených 15 alebo 20 centimetrov.

Potrebujeme, aby bola pôda dobrá a aby dobre odvádzala, či už ju vysádzame priamo do zeme alebo do črepníka, a budeme ju polievať každý deň.

Najlepší čas na výsadbu slnečnicových semien je jar, pretože bude rásť počas leta, čo je čas najpriamejšieho slnka a kedy bude najlepšie rastlinu pestovať.

Jedným zo spôsobov, ako proces urýchliť a zabezpečiť, aby sa rastlina objavila, je klíčenie semien. Je to veľmi jednoduchý a efektívny proces, ako je uvedené v tomto krátkom videu:

Kontraindikácie slnečnicových semien

Jednou z kontraindikácií, ktoré nám konzumácia slnečnicových semien alebo semiačok predstavuje, je priberanie na váhe . Aj keď v malom množstve môžu byť prospešné pre diéty na chudnutie, vzhľadom na ich sýtiaci účinok a ich výživné látky, ak konzumujeme veľa fajok, môžeme vďaka ich vysokému obsahu oleja výrazne priberať.

Ďalšou z kontraindikácií potrubí je vysoký obsah sodíka . To môže mať vplyv na rôzne funkcie orgánov. Preto sa odporúča nejesť viac ako 30 gramov semien denne.