Prírodné džúsy, aké ovocie a zeleninu môžem použiť?
Josep Lluis Berdonces
Užívanie ovocia a zeleniny v džúse je vynikajúci spôsob starostlivosti o seba. Objavujeme jeho kvality a rôzne extraktory.
Zeleninové džúsy sú jednou z možností navrhovaných naturizmom, ktoré pomáhajú jemným spôsobom bojovať proti rôznym nerovnováham v tele .
Príjem čerstvej zeleniny vo forme džúsu alebo džúsu má aj ďalšie výhody : ľahko sa pripravuje doma, má príjemnú chuť, môžeme si ho prispôsobiť svojim chutiam a potrebám, nemá prakticky žiadne kontraindikácie.
Diabetik by mal obmedziť ovocie, ale takmer žiadne zeleniny. Ľudia s ochorením pečene alebo obličiek musia konzultovať so svojím lekárom množstvo draslíka, ktoré môžu konzumovať, pretože je veľmi zastúpené v zelenine.
8 druhov ovocia, ktoré nemôžu chýbať vo vašich prírodných šťavách
Všetky druhy ovocia obsahujú prospešné látky, ale tu vyzdvihneme tie, ktoré sa často používajú pri džúsovej terapii . Vyberte si podľa svojich chutí a sezónnosti.
Apple
Je kráľovnou džúsov vďaka svojej sladkosti a obsahu pektínov, ktoré regulujú zápchu a hnačky a znižujú hladinu cholesterolu a triglyceridov. Obsahuje antibiotikum phloretin a quercetin, ktoré môžu zabrániť rakovine pľúc.
Hrozno
Jeho antokyány, flavanoly, koenzýmy a škorice sú prospešné pre kardiovaskulárny systém . Všetky tieto zlúčeniny zabraňujú oxidácii lipoproteínov s nízkou hustotou cholesterolu (znižujú ich škodlivosť).
Ananás
Je bohatý na vitamíny skupiny B a C, kyseliny citrónovej a jablčnej, horčík, železo a síru. Vďaka obsahu bromelaínu, ktorý odbúrava bielkoviny, je indikovaný po veľkých jedlách a pri poruchách pečene alebo pankreasu .
Mango
Je to jedno z najbohatších plodov provitamínu A, a preto sa používa v kožných podmienkach a na prevenciu makulárnej degenerácie sietnice. Znižuje tiež hladinu cholesterolu. Jeho nádherná chuť sa spája s akoukoľvek prísadou.
Kivi
Je šampiónom vitamínu C a tiež aktinidainu, enzýmu, ktorý zlepšuje trávenie bielkovín podobným spôsobom ako papaín v papáji. Jeho antioxidanty zabraňujú degeneratívnym chorobám a rakovine.
Oranžová
Vynikajúci na ráno , príjemný a bohatý na hesperidín a vitamín C. Stimuluje imunitný systém, chráni cievy a predchádza rakovine. Ľudia s deficitom žlčníka ho môžu tráviť zle.
Citrón
Používa sa klasicky ako zdroj vitamínu C a na prevenciu prechladnutia . Je protizápalový, močopudný a zlepšuje cirkuláciu. Zriedený vo vode je vynikajúcim čistiacim, vitamínovým a antiartritickým osviežením.
Čučoriedka
Je veľmi účinný proti nedostatkom žilového systému . Odporúča sa pri artritíde, gastrointestinálnych, obličkových a močových poruchách. Zlepšuje ostrosť zraku a zabraňuje makulárnej degenerácii. Šťavu môžu piť diabetici.
Trúfnite si na zeleninu v džúsoch!
Výrobky zo záhrady okrem ponuky jedinečných nutraceutík pomáhajú zabrániť tomu, aby šťavy poskytovali prebytočný cukor, ktorý zvyšuje hladinu glukózy v krvi.
Zelenina je nízkokalorická a poskytuje detoxikačnú kapacitu .
Mrkva
Je to divoká karta, ktorá sa dokonale kombinuje s ovocím a zeleninou. Je antidegeneratívny a preventívny proti rakovine, najmä rakovine pľúc. Podľa mňa je základnou šťavou jablko a mrkva.
Uhorka
Okrem vody (95% svojej hmotnosti) obsahuje alkaloid nazývaný fisetín, ktorý zlepšuje pamäť a duševnú bdelosť . Je to vo všetkých ohľadoch osviežujúce jedlo s určitou protizápalovou aktivitou.
Repa
Fialová farba je spôsobená obsahom betaínu s protizápalovými vlastnosťami . Zlepšuje tiež metabolizmus tukov. Tehotné ženy a deti by ho pre svoje bohatstvo v dusíku nemali zneužívať.
Cibuľa
Odporúča sa, keď máme kašeľ a priedušky , artritídu, hypertenziu, cukrovku a ako stimulátor chuti do jedla. Používajte v menšom množstve ako iné džúsy, aby ich chuť príliš nedominovala.
Reďkovky
Obsahujú vitamín C, vápnik, železo a najmä zlúčeniny síry, ktoré stimulujú pečeň . Pôsobí preventívne proti rakovine, cukrovke, zápche a najmä dýchacím problémom, ako je astma alebo bronchitída.
Zeler
Odporúča sa ako diuretikum a pri liečbe obličkových kameňov a hypertenzie. Reguluje menštruáciu a zlepšuje zadržiavanie tekutín. Najkurióznejšie a málo známe je však to, že má diskrétny afrodiziakálny účinok.
Petržlen
Má veľké množstvo vitamínu C - 50 g poskytuje všetko, čo potrebujete, denný a betakarotén. Je vynikajúci na otvorenie chuti do jedla a na reguláciu trávenia. Predchádza chudokrvnosti, zmierňuje infekcie moču a stimuluje imunitný systém.
Cesnak
Chráni srdce , znižuje hypertenziu, hladinu cholesterolu a cukru. Jeden zub na osobu je viac ako dosť. Môžete ho zmiešať so zvyškom surovín alebo ho rozdrviť a pridať.
Ako si vybrať najlepšieho odšťavovača?
Na extrahovanie šťavy z ovocia a zeleniny existuje množstvo strojov s rôznymi technológiami a rôznymi cenami.
Lis za studena, pomalé extraktory
Pomalé alebo studené extraktory lisu produkt iba „žujú“ v lisovacej skrutke a poskytujú sviežejšiu a výživnejšiu šťavu .
Kvalita extraktora za studena závisí okrem iných faktorov od veľkosti, či má jednu alebo dve vrtule (tieto extrahujú viac šťavy), ľahkosti čistenia a funkcií, ako je možnosť spätného chodu (na riešenie blokovania) alebo regulovať produkciu buničiny (aby bola obsiahnutá v šťave).
Materiály by mali byť odolné a bez toxínov, ktoré môžu kontaminovať šťavu. Hľadajte stroje bez obsahu bisfenolu (BPA), ako sú stroje s plastom Tritan . Existujú stroje, v ktorých sú všetky časti vyrobené z ocele.
Sklenené mixéry
Sklenené mixéry vám umožnia využiť všetky vlákniny v ovocí a zelenine. Tie s vyšším výkonom (od 700 wattov) ponúkajú jemnejšiu textúru. Vyberte si to s krištáľovým sklom.
Odstredivé mixéry
Odstredivky sú klasické mixéry, ktoré oddeľujú šťavu od vlákniny cez filter, ktorý sa otáča vysokou rýchlosťou, ale trenie spôsobuje zvýšenie teploty, ktoré mení vlastnosti a chuť šťavy.
