Šalát z hnedej ryže v japonskom štýle
Carla zaplana
Vychutnajte si výlety v teréne s týmto šalátom z hnedej ryže. Má všetky ingrediencie: zdravé, ľahké, rýchle a originálne.
Keď ideme na exkurziu, jedlo, ktoré si prinesieme, musí spĺňať určité požiadavky. Musí to byť zdravé, výživné, ľahko prenosné, ľahko a rýchlo vyrobiteľné.
Tento šalát z hnedej ryže v japonskom štýle spája všetko. Má však aj orientálny nádych.
Suroviny pre 2 osoby
- 250 g hnedej ryže uvarenej a sypkej
- 2 listy norských rias
- 1 hrsť naklíčených semien
- pol hrste lucerinových klíčkov alebo slnečnicových semien
- pol veľkého avokáda
- 1 malá mrkva
- 1 polievková lyžica sezamových semiačok
Pre vinaigretu
- 50 ml jablkového džúsu
- 1 polievková lyžica tamari
- 1 kúsok zázvoru
- 1 datle bez kôstok, pokiaľ je to možné, odroda medjool
- 1 polievková lyžica jablčného octu
Príprava
- Pripravte vinaigretu zmiešaním všetkých zložiek v samostatnom mixéri.
- Uvarenú, voľnú ryžu dajte do veľkej misy.
- Pláty nori nakrájame na dlhé pásiky a odložíme bokom.
- Mrkvu nakrájajte na prúžky julienne a avokádo na malé kocky.
- Ďalej opatrne zmiešajte ryžu s mrkvou, avokádom, klíčkami a sezamom.
- Pridajte pripravenú vinaigretu do šalátu a nechajte ju niekoľko minút nasiaknuť, až potom ju podajte na stôl.
- Na záver posypte šalát morskými riasami nori, ingrediencie opatrne premiešajte a podávajte v jednotlivých miskách.
Je dôležité pridať riasy nori na poslednú chvíľu, aby ryža nezmäkla.
