8 spôsobov, ako konzumovať menej sacharidov vo svojom každodennom živote
Claudina navarro
Umiernená sacharidová strava s nízkym glykemickým indexom sa javí ako preventívna proti rakovine. Príjem cukru môžete znížiť vykonaním niekoľkých jednoduchých krokov.
Vo výžive väčšiny ľudí, potraviny bohaté na sacharidy poskytujú väčšinu denných kalórií. Preto nadbytok súvisí s nadváhou, obezitou a metabolickými chorobami.
Okrem toho doktorka Natalia Eres, špecialistka na integrujúcu onkológiu, odporúča preventívnu diétu proti rakovine založenú na potravinách s nízkym glykemickým indexom a prírodných produktoch s protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami.
Aj keď ešte nie sú známe všetky podrobnosti o pôvode rakoviny v bunkovom metabolizme, rôzne štúdie naznačujú predispozíciu rakovinových buniek na glukózu ako zdroj energie a prebytok cukrov v strave s rozvojom zápalových procesov, ktoré by mohli byť pôvodcom choroby.
Ak chcete znížiť podiel sacharidov v strave zdravo, môžete znížiť prítomnosť potravín bohatých na cukry ich nahradením inými, obvykle zeleninou.
Ako obmedziť sacharidy
Karfiol, zdravá alternatíva
Jemne nastrúhaný ho môžete použiť ako náhradu ryže alebo na prípravu cesta na pizzu.
V čistej forme je to alternatíva k zemiakom . Veľmi dobre sa kombinuje so všetkými druhmi ozdôb.
Zeler namiesto zemiakov
Nahrádza zemiak a obsahuje dostatok minerálov a vitamínov.
Nakrájané na tyčinky a popražené na kokosovom oleji, ktoré svojou chuťou a textúrou pripomína hranolky .
Nápoje bez cukru
Voda je najlepší nápoj, ale môžete si dať infúzie (verbena, tymián, zelený čaj, citrónový balzam, harmanček, lipa …).
Vodu môžete dochutiť minimálnym množstvom ovocnej šťavy. Predovšetkým sa vyhýbajte sodovkám a nápojom s prídavkom cukrov.
Sójová múka, ochutnajte
Je hlavnou ingredienciou v komerčných prípravkoch na „zeleninové mäso“.
Môžete tiež obohatiť pokrmy alebo pripraviť koktaily s práškom z hrachového proteínu.
Zdravé sladidlá
Existujú veľmi dobré prírodné alternatívy, ktoré nahradia cukor. Stevia a brezový cukor (xylitol) sú nevyhnutné.
Sladký vnem dodáva kokosové mlieko, vanilka a škorica .
Zvyšujte zeleninu
Používajte ich bez obáv, že pôjdete cez palubu so sacharidmi: paradajky, artičoky, baklažány, kapusta, zeler, zelené fazule, pór, paprika … Možností je veľa a nie vždy s nimi počítame.
Iba cibuľa by sa mala jesť s mierou.
Flipboard
Objavte cuketové špagety
Nakrájané na tenké prúžky a blanšírované, sú vynikajúcou náhradou za špagety. Je to tiež lacné a rýchle.
Cestovinové jedlá vám nebudú chýbať! Pridajte omáčku, ktorá vám chutí. Trúfate si vyskúšať náš recept na rezance so sušenou paradajkovou omáčkou?
Flipboard
Mandľová múka a kokosová múka
Mletá mandľová múka je dobrou náhradou za pšenicu . Poskytuje vlákninu a mono a polynenasýtené tuky.
Ďalšou možnosťou je kokosová múka na výrobu chleba a koláčov alebo na chleba.
Flipboard- Ak vás táto téma zaujala, určite sa vám bude páčiť kurz organizácie zdravého jedálnička Ako si naplánovať týždenné menu , autorka María del Mar Jiménez, odborníčka na prírodné a ekologické zdravie.
