Je to praktický spôsob, ako mať v kuchyni vždy cibuľu po ruke, a to aj vtedy, keď sadíme veľa cibule a už nevieme, čo s ňou, samozrejme po tom, čo susedom uložíte a ušetríte ostatným, aby vytvorili semená.
Už ste niekedy chceli vyrobiť svoj domáci prášok z cibule?
No, dnes sa pozrieme na to, ako ľahko a rýchlo sa to dá urobiť, okrem toho, že je to zábavné, je to aj vynikajúce.
Prvá časť je plač, musíme si cibuľu doslova nakrájať čo najtenšie. Konce, ktoré vyhodíme.
Ako dehydrovať cibuľu.
Keď to máme všetko nakrájané, musíme cibuľu dehydratovať, ak máme skvelý dehydratátor, inak si môžeme vyrobiť solárny dehydratátor.
Ďalšou možnosťou je dehydratácia v rúre, kvôli tomu rúru vyhrejeme na asi 60 stupňov a necháme ju stáť neprakticky, nákladne, ekonomicky a ekologicky.
Najpraktickejšia možnosť je hlavne v lete a je to, ako sa to tradične deje na Slnku.
Na to si musíme zvoliť veľmi slnečné miesto, kam uložíme nakrájanú cibuľu a prikryjeme moskytiérou, aby sme sa vyhli hmyzu. Cibuľa by mala byť umiestnená s dobrým oddelením medzi plátkami. Proces je trochu dlhý, trvá to dva alebo tri dni, musíme si k tomu zvoliť suché a horúce letné dni, môžeme to využiť a pripraviť si súčasne lahodné sušené paradajky.
Dôležité, ak sušíme na slnku, cibuľou premiestňujte dvakrát denne.
Pripravte prášok.
Akonáhle sú úplne suché, vložíme ich do kuchynského robota a mixujeme, kým nezískame jemný prášok.
Kuchynský robot NEMUSÍME otvárať okamžite, musíme ho nechať 5 minút odpočívať, inak môžeme skončiť s cibuľovým práškom v celej kuchyni a nie je to nič príjemné, povedal to zo skúsenosti.
Tento domáci prášok z cibule je naozaj chutný! Je o niečo sladšia a oveľa chutnejšia ako odroda, ktorú kúpite v obchode. Dúfam, že si urobíte ten svoj a užijete si ho.
Zloženie.
Cibuľa (tenké plátky).
Inštrukcie.
Cibuľu očistite a nakrájajte čo najjemnejšie. Ak používate metódu rúry na pečenie, rúru predhrejte na približne 70 stupňov.
Umiestnite na plech na sušičku alebo na plech na pečenie, ak používate rúru, alebo na vybrané miesto, ak sa chystáte sušiť na slnku.
Sušte, kým na nich nezostane absolútne žiadna vlhkosť.
V sušičke to trvalo 6 hodín, ale v rúre to mohlo trvať až 12 hodín.
Akonáhle sú cibule úplne dehydrované, nasekajte ich v kuchynskom robote a spracujte, kým nebudete mať jemný prášok. (NEOTVÁRAJTE procesor hneď).
Skladujte vo vzduchotesnej nádobe a užívajte si!
