Maria Folch: „Ľudia dosiahnu veľké veci, keď sa spoja“
Mayra paterson
Vďaka skúsenostiam z Food Coop v Brooklyne spoznal revolučný model ekologického družstva, ktoré sa teraz snaží presadiť v Španielsku.
Maria Folch, ktorá istý čas žila v New Yorku, bola dva a pol roka súčasťou organizácie Park Slope Food Coop , najskôr materského družstva narodeného v sedemdesiatych rokoch a potom v inej oblasti Brooklynu, kde sa inšpirovala rovnaký model.
Food Coop, ktorého základným cieľom je prinášať biopotraviny za dobrú cenu maximálnemu počtu ľudí , sa stal príkladom pre mnoho ľudí.
Jedným z nich je filmár Tom Boothe, ktorý jej v roku 2022-2023 venoval rovnomenný dokumentárny film a o rok neskôr sa mu v Paríži podarilo uskutočniť podobný projekt: La Louve.
Maria Folch v tom čase organizovala v Barcelone jednu z prehliadok dokumentu Food Coop, kde sa už skupina ľudí zorganizovala jeho uvedenie. V duchu mohol s ňou v tom čase hovoriť o jej skúsenostiach s týmto revolučným kooperatívnym modelom a o možnostiach jeho prosperity v našej krajine.
Interview s Maria Folch: „Moje skúsenosti z Food Coopu boli transformačné“
V materskom družstve spoločnosti Park Slope pracovala Maria Folch na rôznych pozíciách, od pokladníčky alebo skladníčky až po stráženie detí v jasliach. Okrem toho uskutočnil špeciálny projekt na reorganizáciu priestoru a materiálov v detskej izbe, kde mohol prispieť svojimi profesionálnymi skúsenosťami.
Maria Folch je umelkyňa, pedagógka a pedagogická poradkyňa vyškolená v odbore Pozitívne rodičovstvo, ako aj autorka blogu Ebeca, kde šíri rôzne projekty a iniciatívy. Na základe svojich skúseností v New Yorku sa zapojil do šírenia modelu Food Coop , ktorého presun na iné miesta je nielen uskutočniteľný, ale aj želateľný kvôli mnohým výhodám, ktoré môže priniesť.
-Aký je proces vstupu do družstva?
- Musí sa dodržať uvítacia informačná schôdza, na ktorej člen vysvetlí niečo málo o histórii družstva, cieľoch, organizácii a ústrednom poslaní. Tón je veľmi neformálny, s humorom, ale zároveň efektívny: okrem času na otázky vám dajú veľa písomných dokumentov so základnými informáciami.
Na relácii sa tiež otvorene pýtajú ľudí na dôvody, prečo sa stali členmi, a môžu slobodne odpovedať čestne, ak dôvody súvisia so zdravím, ekológiou alebo jednoducho s ekonomickými dôvodmi. Ľudia sú vítaní s rovnakou láskavosťou bez ohľadu na to, či sa ich osobný profil viac či menej blíži poslaniu družstva.
„Ľudia sú vítaní rovnako láskavo bez ohľadu na to, či sa ich osobný profil viac či menej približuje poslaniu družstva.“
-Zohľadňuje sa pri zadávaní úloh váš profil?
-Opisujú trochu dostupné pracovné miesta a nechajú vám úplnú slobodu pri výbere. Väčšina zamestnaní nevyžaduje predchádzajúce znalosti, s výnimkou starostlivosti o deti a niektorých ďalších. V týchto prípadoch sa vyžaduje absolvovanie malého niekoľkohodinového školenia v rovnakom Food Coop.
- Od ktorého okamihu sa môžete podieľať na rozhodovaní družstva?
-Účasť na mesačných zhromaždeniach je možná od okamihu, keď sa stanete členom, po dokončení karty, výbere práce a zaplatení toho, čo zodpovedá.
Zaplatí sa nenávratný poplatok 25 dolárov a počiatočný fond 100 dolárov, ktorý sa vráti v prípade odchodu z družstva. Obidve sumy sú pre členov s nízkym príjmom oveľa nižšie.
-Čo sa vám na tomto kooperatívnom modeli páčilo najviac?
-Jeho praktickosť a efektívnosť. Využívajú sa profesionálne zdroje bez toho, aby sa zablokovalo fungovanie spolupráce.
Je veľmi efektívny, pretože sa mu darí prenášať a dosahovať jeho základný cieľ: prinášať dobré jedlo za dobrú cenu prostredníctvom skúseností so spoluprácou, ktoré sú transformačné aj na osobnej úrovni, so skutočne malou investíciou času a peňazí členom.
„Food Coop dokáže odovzdať a dosiahnuť svoj základný cieľ: priniesť dobré jedlo za dobrú cenu prostredníctvom skúseností zo spolupráce, ktoré sú transformačné aj na osobnej úrovni.“
Dosahuje sa v skutočnosti toho, že sa prijíma oveľa viac, ako sa dáva, a že tých 2,45 hodiny, ktoré do toho každý dospelý človek investuje, je takpovediac dobre platenou prácou, pretože na oplátku dostanú zľavu medzi 20 a 40% na nákupnom zozname. Ak to porovnáme s priemernou hodinovou cenou, ktorú môže veľa ľudí zarobiť pre svoje povolanie, je to veľmi výnosná investícia.
- Hovoríte, že je tiež ťažko vyčísliť osobný prospech, ktorý sa tiež poskytuje, ale pre vás je to jeden z najpozoruhodnejších aspektov. V akom zmysle vám to prispelo na osobnej úrovni?
-Je možné naučiť sa veľa vecí z rovnakého výberu produktov a aktivít, ktoré propaguje Food Coop, ale aj zo skúseností so spoluprácou za spoločným cieľom s ľuďmi, s ktorými snáď nemáte nič iné spoločné.
Verím, že nás to znovu spojí a zmierí s ľudskou bytosťou, pričom nám prostredníctvom praktických skúseností ukáže, ako je možné dosiahnuť veci pre naše dobro a dobro ľudstva, ak odložíme bokom svoje rozdiely a zameriame sa na základné veci.
„Tento projekt ukazuje na základe praktických skúseností, ako je možné dosiahnuť veci pre naše dobro a dobro ľudstva, ak odložíme naše rozdiely.“
- Všeobecne je model spolupráce v Španielsku veľmi lokálny a v menšom rozsahu. Je niečo porovnateľné s Food Coopom?
- Moje osobné skúsenosti v Španielsku súvisia s mestom Barcelona, kde je vo všeobecnosti modelom skupina susedských spotrebiteľov, ktorá je oveľa menšia. Ale v Španielsku existujú niektoré družstvá, ktoré sa od tohto modelu odchyľujú, napríklad Landare v Navarre, ktorá má asi 3 000 spotrebiteľských jednotiek, alebo Bio Alai vo Vitorii, ktorá má asi 1 400. Ďalšie sú v niekoľkých stovkách, napríklad El Brot de Reus, Labore v Bilbau alebo L'Egarenca v Terrasse.
Môj názor je, že model Food Coop nie je nezlučiteľný s prácou vykonávanou v malom rozsahu, skôr naopak. A že všetky zhromaždené skúsenosti by boli veľmi užitočné pre tých, ktorí ich chcú využiť pre projekt, ktorý nadväzuje na model Food Coop.
-V dokumente vidíme, aké ťažké je nájsť čerstvé a kvalitné jedlo v New Yorku. Myslíte si, že sú podobné potreby? Nemalo by niečo také vplyv na naše tradičné susedské podnikanie?
- Zásoba potravín v Španielsku a New Yorku sa zjavne líši, pretože tak sa líšia aj potravinové kultúry.
Varí sa tu viac, ale veľa ľudí kupuje výrobky v domnení, že sú kvalitné, bez toho, aby poznali cenu, ktorú má pre životné prostredie a zdravie. Stále existuje veľká ignorancia, pretože sa predáva veľa potravín, ktoré „vyzerajú“ v kvalite a za veľmi nízku cenu. To prispieva k tomu, že si mnoho ľudí myslí, že otvorenie takéhoto projektu nie je potrebné.
Existujú samozrejme aj výnimky a myslím si, že je nevyhnutné, aby susedské podniky naďalej existovali, pretože to nie je nezlučiteľné s otvorením družstevných supermarketov. Všetko má svoju funkciu, pretože veľa ľudí z rôznych dôvodov uprednostňuje malé a stredné podniky a myslím si, že by existovalo aj naďalej. V tomto zmysle sa netreba báť.
„Je nevyhnutné, aby susedské podniky naďalej existovali, pretože to nie je nezlučiteľné s otvorením družstevných supermarketov. V tomto zmysle sa netreba báť“
- Umožnilo by družstevný supermarket, ktorý nasledoval model Food Coop, osloviť viac ľudí?
- Všeobecne skupiny spotrebiteľov, ktoré tu poznáme, pozostávajú z ľudí podobnej sociálnej a kultúrnej triedy a záujmov. Svojím spôsobom sú to ľudia, ktorí sú už senzibilizovaní na organickú alebo kooperatívnu konzumáciu a ktorí akoby hovoria rovnakým „jazykom“.
Projekt ako Food Coop umožňuje, aby boli súčasťou rovnakého projektu aj ľudia s rôznymi úrovňami predchádzajúcich znalostí a ekonomickým statusom. Na sociálnej úrovni je to oveľa zaujímavejšie, bohatšie a inkluzívnejšie; a na úrovni šírenia zodpovednej spotreby oveľa efektívnejšie ako akýkoľvek iný typ kampane.
-Aké ďalšie výhody by tu založili niečo také v porovnaní s inými družstvami, ktoré už máme?
-Muchísimas: zlepšenie zdravia ľudí konzumáciou kvalitných potravín, podpora a dôkladná znalosť malých iniciatív ekologického poľnohospodárstva a chovu hospodárskych zvierat ako alternatívy k veľkým distribučným reťazcom, zníženie cien vďaka eliminácii sprostredkovateľov a spolupráca alebo vytvorenie rozsiahlejšej a predovšetkým rozmanitejšej osobnej siete v susedstve alebo meste.
K tomu treba pripočítať sociálnu skúsenosť, ktorá by bola bohatšia, pretože by zahŕňala ľudí množného pôvodu. A predovšetkým by bola priemerná investícia času ľudí oveľa nižšia, pretože by sa optimalizovali zdroje. Ponúka možnosť získať takmer všetky produkty zakúpené v obchode, ušetrilo by to veľa z celkového času, ktorý by každá rodina venovala svojim týždenným nákupom.
-Výhody samostatného riadenia vo väčšom rozsahu sa javia ako …
-Áno, výhody pre členov by mohli byť oveľa väčšie: možnosť podpory počas materskej dovolenky, použitie poukazov na potravinovú pomoc od sociálnych subjektov, získanie výhod z ďalší odborníci alebo subjekty a mnoho ďalších podpôr, ktoré by bolo možné vytvoriť, keď sa družstvo rozrastalo.
A možnosti účasti na zmeny a nakupovanie by boli flexibilnejšie, menej by podliehali zavretým hodinám, čo veľmi pomáha, keď máte určité typy zamestnania alebo rodinné povinnosti.
„V praktickej rovine je rozdielov s malou skupinou spotrebiteľov veľa. Nehovoríme iba o rozdieloch v meraniach. Projekt Food Coop obsahuje veľa nuáns, ktoré je potrebné odhaliť, aby sa zistila jeho originalita.“
-A čo by sme potrebovali na zahájenie takéhoto projektu?
-Z môjho pohľadu by bolo nevyhnutné, aby „základný“ španielsky projekt Food Coop viedli ľudia so skúsenosťami v spotrebiteľských skupinách a družstvách alebo dobrovoľníci, ktorí dobre poznajú výrobky a výrobcov a skúsenosti Food Coop.
Mali by byť tiež dobre oboznámení s miestnou realitou mesta, v ktorom je otvorené, a to na úrovni združení aj miestnych podnikateľov, aby podporili spoluprácu a zabránili prekrývaniu. A ak by ste mohli mať pomoc od verejného alebo súkromného subjektu, bolo by to veľmi pozitívne.
Ale predovšetkým je potrebné, aby veľa ľudí dôverovalo tejto skúsenosti a spájalo sa s ilúziou a vzrušením, keď sa vydali na toto kooperatívne dobrodružstvo.
Spolupráca je založená na súčte síl mnohých a všetky príspevky sú nevyhnutné, dokonca aj od tých, ktorí sú ochotní urobiť iba svoju mesačnú zmenu a zaplatiť svoj vklad: nemusíte posudzovať, kto sa môže alebo len chce zapojiť málo, alebo to robí z ekonomického dôvodu.
„Spolupráca je založená na súčte síl mnohých a všetky príspevky sú nevyhnutné, dokonca aj od tých, ktorí sú ochotní urobiť iba svoju mesačnú zmenu.“
-Akákoľvek anekdota, ktorú chcete zdieľať?
- Osobne bola moja účasť v Food Coop v mnohých ohľadoch transformačná. Všeobecne som si mohol prehĺbiť vedomosti o ekologickej spotrebe a spoznávať nové produkty. Naučil som sa tiež veľa organizačných zdrojov, ktoré som dokázal preniesť do ďalších oblastí: spolupráca, dobrovoľníctvo, školy atď.
Možno by som však najviac vyzdvihol to, že som sa veľa naučil vďaka práci v detskej izbe a životu s ľuďmi s iným pohľadom na to, čo to dieťa znamená, hru a vzdelávanie. Mohol som si vziať so sebou úvahy, ktoré zásadným spôsobom zmenili moju prácu organizátora detských priestorov a rodinného spoločníka.
