6 korení, ktoré opájajú vaše zmysly a vyvážia vás
Pochádzajú z východu a plnia pokrmy lahodnými arómami, ale tiež vyvážia a vylepšia fungovanie tela.
Dodajte svojmu životu radosť šafranom
Znižuje úzkosť a zlepšuje náladu efektívnejšie ako antidepresíva (a má povesť afrodiziaka!).
5 alebo 6 vlákien stačí na to, aby chutili a zafarbili napríklad 6 porcií ryže.
Ochutnajte šafran v tomto originálnom recepte na Pohánku s azukami a karfiolovým wokom
Koriander, užite si pokoj
Jeho chuť s tónmi citrónu obohacuje šaláty, strukoviny, polievky atď.
Upokojuje a predchádza trápnym tráviacim nepríjemnostiam …
Doprajte si orientálne chute pripravením tejto thajskej kokosovej polievky a koriandrových šiitake
Kmín dobre stráviť
V mnohých východných krajinách sa pridáva do chleba a polievok. Mimochodom, žuvanie niekoľkých kmínových zŕn po jedle je ideálne pre ústnu hygienu. Zlepšuje tiež trávenie.
Kmín naplní omáčky arómou, ako v tej, ktorá sprevádza túto dobrú tekvicovú rolku
Liek na čkanie: kôpor
Tradičné páry kôpru so zelenými fazuľkami a uhorkou, ale jeho možnosti sú široké: môžete ho pridať do chleba, koláčov
alebo ryžových jedál.
Ľudová medicína odstraňuje škytavku výluhom čajovej lyžičky semien. Nájdete ich v lahodnom recepte od Javiera Medvedovského, Cviklový koláč s avokádovou penou.
Muškátový oriešok a šťastné sny
S hlbokou a komplexnou arómou je bohatý na mangán, esenciálny minerál a antioxidant.
Aby ste sa dobre vyspali, dajte si štipku s pohárom ovseného mlieka.
Tieto bezlepkové zelené špagety od Consol Rodríguez sú ochutené muškátovým orieškom.
Škorica vám pomôže s cukrom
Nielenže môžete nahradiť časť cukru škoricou, ale aj to zvyšuje účinok inzulínu a reguluje hladinu glukózy v krvi.
Používa sa na dezerty (ako napríklad tento Apple Crisp Cup), ale výborne sa hodí aj k slaným jedlám.
FlipboardKorenie z východu, 6 pokladov, ktoré obohacujú vaše recepty
Korenie ponúka našim jedlám oveľa viac než len príchuť. Okrem vylepšenia našich jedál sú aj bohaté na zdravé mikroživiny .
Konzumujú sa v malom množstve, ktoré sa pridáva do všetkých druhov receptov. To však nezabráni ich veľkému prospešnému prínosu, sú šampiónmi v koncentrácii minerálov a vitamínov . V mnohých prípadoch štipka korenia obsahuje viac týchto živín ako porcia iných potravín.
Malé poklady do kuchyne k nám prichádzajú z Blízkeho východu , v podobe korenia.
Niektoré z týchto korenín, napríklad šafrán alebo škorica, sú široko obsiahnuté v našej kuchyni . Iné nie sú až tak veľa a my vám odporúčame, aby ste ich poznali a používali.
