Sú zelené, jedna je oveľa tmavšia ako druhá, zvyčajne sa dodávajú v prášku alebo kapsulách a nechutia príliš príjemne - ale malá porcia má toľko výhod, že ich nemožno ignorovať. Spirulina a chlorella sa nazývajú superpotraviny a dokonca sa na seba podobajú: majú vysokú nutričnú hustotu, sú bohaté na vitamíny a minerály a sú vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín.
Nie sú však rovnaké. Preto sme vymenovali hlavné rozdiely medzi spirulinou a chlorellou, výhody každého z nich a dva recepty, ktoré môžete zahrnúť do stravy.
Chlorella: detox a obnova
Chlorella je jednobunková riasa a najbohatšia potravina v chlorofyle na svete, takže čistí krv a tkanivá a pomáha pri detoxikácii.
Obsahuje tiež veľmi silnú koncentráciu PPAR (receptory aktivované proliferátorom peroxisómu) alfa, beta a gama, o ktorých je známe, že regulujú náš metabolizmus, posilňujú náš imunitný systém a všeobecne podporujú dobré zdravie.
Riasa chlorella je tiež bohatá na minerálne soli, ako je draslík, vápnik, horčík, železo, zinok, selén a fosfor. Napríklad železo je zložené z mnohých bielkovín a enzýmov.
Rovnako ako spirulina má vysokú koncentráciu bielkovín (približne 60% jej zloženia), ale je tiež nabitá tryptofánom, aminokyselinou zodpovednou za produkciu serotonínu, známou ako wellness hormón.
Zaujímavým faktom o tejto zložke je rastový faktor chlorella (FTC). Jedná sa o jedinečnú zlúčeninu mikrorias, ktorá stimuluje produkciu a rekonštrukciu tkanív, urýchľuje proces hojenia a zotavuje po zraneniach.
Prispieva tiež k posilneniu kostí, rastu a vývoju detí a dospievajúcich a k oneskoreniu procesu starnutia.
Pre tých, ktorí nekonzumujú nič živočíšneho pôvodu, stačia tri gramy chlorelly, aby sa zohľadnila denná potreba vitamínu B12.
Spirulina: výživa a fitnes
Spirulina nie je riasa, ale sinica plná vlákniny, bielkovín, vitamínov (vrátane A, B1, B2, B6 a K), základných minerálov (ako je železo, vápnik a horčík), mastných kyselín, nukleových kyselín (RNA a DNA), polysacharidy a antioxidanty.
Je nízkokalorický a je úplným zdrojom bielkovín. Má viac bielkovín na gram ako ktorákoľvek iná prírodná potravina (70% svojej hmotnosti) - mäso (15 - 25%), sója (35%) a vajcia (12%) v nej strácajú.
Spirulina má ešte viac betakaroténu ako mrkva a obsahuje aminokyselinu fenylalanín, ktorá sa podieľa na procesoch regulujúcich príjem potravy a pocit sýtosti. Týmto spôsobom môžete pomôcť pri chudnutí.
Je to tiež jeden z najlepších zdrojov GLA (kyselina gama-linolová), „dobrého“ tuku, ktorý je nevyhnutný pre zdravé fungovanie mozgu a srdca. A vďaka svojej vysokej koncentrácii fykocyanínu (fytochemikálie) môže pomôcť predchádzať rakovine.
