4 raw recepty, ktoré vám dodajú energiu

Javier Medvedovskij a Gloria García Lerma

Energia je v živote. Čím čerstvejšie a vitálnejšie bude každé jedlo, ktoré budete jesť, tým sviežejšie a vitálnejšie si všimnete svoje telo a tiež svoju náladu.

Energický zelený džús

Suroviny pre 1 osobu

• 3 tyčinky zeleru
• 2 jablká
• pár vetvičiek petržlenu
• hrsť špenátu
• kúsok zázvoru
• 1 citrón
• ¼ lyžička práškovej spiruliny
• 1 polievková lyžica chia semiačok

Príprava

Bude to trvať 15 minút:

1. Nakrájajte zeler a jablká. Potom ich spolu s petržlenovou vňaťou, špenátom a zázvorom pretlačte cez odšťavovač.
2. Ak chcete použiť dužinu ktorejkoľvek zo zložiek, odovzdajte ju osobitne; dužiny je lepšie nemiešať.
3. Stlačte citrón a zmiešajte ho so spirulinou, chia semiačkami a šťavou získanou z predchádzajúceho kroku.
4. Nechajte pár minút postáť, aby chia trochu stuhla a môžete to vziať.

Žuvané alebo vypité: pretože šťava obsahuje chia, táto šťava vás núti žuť namiesto toho, aby ste ju rýchlo prehltli. Každopádne, ak chcete, môžete položiť zem chia.

Mandľový falafel so zeleným tahini

Suroviny pre 4 osoby

Pre falafel:

• 120 g mandlí
• 80 g slnečnicových semien
• 100 g cibule
• 125 ml citrónovej šťavy
• kôra z 2 citrónov
• 100 ml tahini
• 100 ml oleja
• 1 lyžička kmínu
• 1 lyžička kari
• 1 lyžička soli
• 1 strúčik cesnaku

Pre zelenú omáčku tahini:

• 2 lyžice tahini
• šťava z 1 citróna
• 1 strúčik cesnaku mletý
• 150 ml studenej vody
• 1 lyžička kmínu
• 1 šálka petržlenových listov
• 1 lyžička soli

Príprava

Doba máčania a dehydratácie bude trvať ďalších 30 minút:

1. Predtým namočte mandle do vody najmenej na 8 hodín a semená na 4 hodiny. Potom ich umyte a preceďte.
2. Suroviny falafelsu pomelieme, až kým nezískame rustikálne paštétu, a natrieme prípravok na podnos dehydratátora.
3. Vytvarujte ho kruhovým krúžkom a dehydrujte ho asi 8 hodín pri 40 ° C. Potom ich otočte a nechajte pôsobiť ešte 4 hodiny alebo kým nebudú mať požadovanú konzistenciu.
4. Pokiaľ ide o omáčku, spojte všetky ingrediencie a dobre ich zmiešajte. Svoju omáčku už máte pripravenú.

Falafels môžete podávať spolu s avokádom a šalátom.

Banán a maca smoothie

Suroviny pre 1 osobu

• 1 banán
• 1 lyžička maca prášku
• 1 šálka mandľového mlieka
• 1 polievková lyžica kokosového cukru

Príprava

Zaberie vám to iba 15 minút:

1. Banán nakrájajte na kúsky a vložte do mixéra spolu s práškom maca, mandľovým mliekom a kokosovým cukrom.
2. Mixujte všetko, až kým nezískate tekutú a krémovú textúru súčasne.
3. Je pripravený slúžiť a piť. Ak chcete, môžete doň pridať ľad.

Môžete si kúpiť mandľové mlieko (bez pridania cukru) alebo sa pripraviť doma.

Na jeho prípravu vložte do nádoby 1 šálku mandlí s 3 šálkami vody a nechajte ich cez noc máčať. Potom ich opláchnite, sceďte, nechajte ich prejsť mixérom s vodou a tekutinu preceďte. Skladuje sa v sklenenej nádobe a môžete do nej pridať škoricu alebo vanilku.

Kakaové a sezamové tyčinky

Suroviny na 12 jednotiek

• 120 g kakaového masla
• 100 g sezamových semiačok
• 80 g kakaového prášku
• 50 g lucumového prášku
• 60 g mletého kokosového cukru
• 1 štipku vanilkového prášku
• 1 štipku soli

Príprava

Namočenie a zmrazenie vám bude trvať ďalších 20 minút:

1. Predtým musíte sezamové semienka aktivovať a dehydratovať. Za týmto účelom ich namočte na noc do vody. Potom ich preceďte, umyte a dehydrujte, kým nie sú chrumkavé. Naservírujú vám nekonečné recepty.
2. Aby ste vyrobili tyčinky, začnite rozpustením kakaového masla v dvojitom kotle.
3. V miske si zmiešame kakao, lucuma, kokosový cukor, vanilku a soľ.
4. Maslom pomaly prilievame maslo a pridáme sezamové semiačka.
5. Nalejte zmes do foriem a vložte ich do mrazničky.
6. Po stuhnutí vyberte tyčinky z formy a uložte ich do chladničky.

Vitálne recepty, ktoré vás naplnia energiou

Bije vás únava často? Dnes si môžeme myslieť, že je normálne odpovedať áno. Ale nie je. V prirodzenom stave je naše telo energetické .

Musíte si teda položiť niekoľko otázok: koľko a koľko spíte, či sa vystavujete slnku, či máte dostatok fyzických cvičení, koľko vody vypijete …

Vypitie dobrého pohára vody nás môže okamžite oživiť a únava zmizne. Ale je toho samozrejme oveľa viac.

Je tam aj jedlo. Jeho pôvodnou funkciou je dodávať energiu, ale ak v potravinách chýbajú živiny, stávame sa slabími , orgány už nefungujú tak, ako by mali, a my ubúdame.

Medzi potraviny, ktoré nám poskytujú s najväčšou energiou sú bohaté na enzýmy, vitamíny, fytonutrientov, minerálov a antioxidantov. Tieto zložky sú hlavne v surových, živých potravinách, v tých, ktoré nám dáva príroda. V živote je energia.

Pri varení a iných náhlych procesoch , ktorým podrobujeme jedlo, energia a životne dôležitý príspevok zmiznú. Jedlo už nie je to, čo chceme.

Ponorte sa teda do surovej stravy a do chladničky naplňte energiou živé jedlá .

Superpotraviny proti únave

Dám vám niekoľko príkladov surových potravín s energizujúcou činnosťou. Ale je ich oveľa viac a sú v receptoch, ktoré sme navrhli vyššie.

• Zelené listy: alkalizujú a detoxikujú krv a čistá a tekutá krv je synonymom vitálnej energie. A navyše sú bohaté na vitamín K, nevyhnutný na prevenciu vekových porúch (250 g surovej zelenej zeleniny pokryje vaše denné potreby tohto vitamínu).
• Banán: ak je zrelý, má vysoký obsah ľahko vstrebateľného cukru (glukóza, fruktóza a sacharóza). Glykemický index banánu je v skutočnosti nízky, ak je trochu zelený, a stredný, ak je zrelý. Dodáva nám energiu pred, počas a po cvičení.
• Maca: táto superpotravina, ktorá pochádza z Ánd a je konzumovaná hlavne v práškovej forme ako doplnok, zvyšuje hladinu energie. Pravidelná konzumácia zvyšuje libido a zvyšuje pozitívny vzťah k životu.
• Čisté surové kakao: zvyšuje energiu, zdvihne nám náladu takmer okamžite, podporuje sexuálny apetít, pomáha sústrediť sa … A je neuveriteľným zdrojom antioxidantov.

Pamätajte, že človek s veľa energie a vitality nie je len fyzicky silný. Máte tiež oveľa väčšie mentálne zameranie a kapacitu a vaše emócie a myšlienky majú tendenciu byť pozitívnejšie.