5 jesenných jedál nabitých beta karoténmi
Ak je potravina oranžovej farby, je pravdepodobné, že má vysoký obsah beta karoténu. Tento pigment je prekurzorom vitamínu A, antioxidačný a regeneračný.
Tomel, medový a super výživný
Persimmons vyniká svojím množstvom vitamínu C (100 g uspokojí 80% dennej potreby), železa (19% potreby) a vitamínu A vo forme betakaroténu (10%).
Persimmons s označením pôvodu Ribera del Xúquer sa nachádzajú v odrode Classic s medovinovou dužinou a konzumujú sa lyžičkou a Persimon s pevnou dužinou sa konzumujú nožom a vidličkou.
Sladký zemiak, akokoľvek zdravý je neodolateľný
Obzvlášť sa páči a používa sa u detí, ktoré z tejto hľuzy môžu získať prakticky všetok vitamín A, ktorý potrebujú, zabalené v sladkej príchuti. Ďalej ponúka mangán a meď, ktoré stimulujú obranu pred vírusmi.
Trochu oleja: ak sa sladké zemiaky a ďalšie potraviny s betakaroténom zapijú s 5 g oleja , absorpcia antioxidačného pigmentu sa znásobí .
Mrkva, zaručený vitamín A.
Je to jeden z hlavných zdrojov betakaroténu , pigmentu, ktorý telo premieňa na vitamín A. 100 g stačí na to, aby vám za jeden deň poskytlo to, čo potrebujete.
Trochu uvarené: 5 minút v pare zlepšuje absorpciu betakaroténu a minerály sú zachované. Namiesto lúpania ich očistite štetcom.
Beta karotén v strave znižuje riziko niekoľkých druhov rakoviny.
Tekvica, zdravšia pokožka a oči
Pridajte si do jedálnička tekvicu a zaistíte tak množstvo nielen beta - karoténu (provitamín A), ale aj zeaxantínu, beta-kryptoxantínu a luteínu, pigmentov, ktoré chránia najmä oči a pokožku .
Dusené: 200 g tekvice nakrájame na 2 cm kocky a povaríme ich asi 7 minút, aby sa zachovala väčšina výživných látok.
Mandarínka, sladká a ochranná
Môžete si to dovoliť kedykoľvek: mandarínka poskytuje iba 40 kalórií , ktoré sprevádza vitamín C (10 mg), provitamín A (134 IU) a flavonoidy. Jedným z nich je nobiletín, ktorý chráni pred cukrovkou a rakovinou .
Nálev pokožky: Šupku odložte, osušte a použite ju na výrobu infúzií. Je účinný proti tráviacim ťažkostiam.
Na jeseň je oranžová farba v lesoch rovnako bežná ako na stole. Keď ho vidíte v potravine, venujte mu pozornosť: znamená to, že obsahuje výživné látky, ktoré vám teraz najlepšie vyhovujú.
