5 protirakovinových diét a ich vedecké dôkazy sú predmetom skúmania

Jordina Casademunt

V posledných rokoch sa intenzívne študuje vzťah medzi stravou a rakovinou. Aký skutočný dôkaz sa však skrýva za najviac odporúčanými diétami?

Rakovina vzniká interakciou zložitých faktorov . Preskúmanie vedcov z Andersonovho rakovinového centra v Houstone (USA) dospelo k záveru, že dedičné genetické faktory sú príčinou 5 - 10% rakoviny, zatiaľ čo environmentálne príčiny tvoria 90%.

Preto by sme mohli povedať, že rakovine sa dá väčšinou predchádzať. Odhaduje sa, že zdravému životnému štýlu je možné zabrániť 40 až 50% všetkých druhov rakoviny .

A štúdie tiež ukazujú, aký je význam stravovania v prevencii a počas liečby na zníženie recidívy rakoviny.

Odhaduje sa, že medzi 32 až 35% prípadov rakoviny možno pripísať faktorom stravovania, aj keď príspevok stravy sa líši podľa typu rakoviny: od 10% u rakoviny pľúc po 80% u pacientov. rakoviny hrubého čreva.

Čo hovorí veda o každej strave a rakovine

Už roky existuje množstvo diét, ktoré sa propagujú ako protirakovinové. Pozrime sa, aký majú vzťah a úroveň ich dôkazov.

1. Stredomorská strava, najštudovanejšia

Na výživu Ancel Keys pozorovať v roku 1945, že v južnom Taliansku bola domovom najväčšieho počtu storočných vo svete. Kardiovaskulárne ochorenia, ktoré sú všeobecne rozšírené v USA, boli tiež menej časté v tejto oblasti Talianska.

V štúdii spoločnosť Keys zistila, že strava, ktorú obyvatelia Stredozemného mora tradične konzumovali, mala nízky obsah živočíšnych tukov a bola bohatá na ovocie , zeleninu, strukoviny, celozrnné výrobky, ryby a olivový olej.

Pozorovala sa súvislosť medzi vyššou spotrebou olivového oleja a nižším rizikom rakoviny prsníka a rakoviny hrubého čreva a konečníka. Hlavné ochranné účinky pri konzumácii olivového oleja možno pripísať prítomnosti mononenasýtených mastných kyselín (MUFA) a fenolových zlúčenín.

Najväčšia metaanalýza súvisiaca so stredomorskou stravou, ktorá sa kedy uskutočnila, uskutočnená z dvanástich preventívnych štúdií a sledovaných viac ako pol milióna ľudí (The European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition), zistila významné zníženie rizika globálnej úmrtnosti a menej incidencia a mortalita na rakovinu a parkinsonovu a alzheimerovu chorobu.

Štúdia PREDIMED (Prevencia stredomorskou stravou) priniesla najkvalitnejšie vedecké dôkazy, ktoré umožnia potvrdiť, že stredomorská strava je užitočným štandardom pri primárnej prevencii kardiovaskulárnych chorôb , cukrovky typu 2, metabolického syndrómu, kognitívnych porúch a rakoviny prsníka.

2. Vegetariánska strava, zatiaľ s nedostatočnými údajmi

Zahŕňa tých, ktorí konzumujú mliečne výrobky a vajcia (ovolacteovegetariana), a tých, ktorí sa riadia najprísnejšími schémami bez akýchkoľvek produktov živočíšneho pôvodu (vegáni).

Je to strava bohatá na antioxidanty , mono a polynenasýtené mastné kyseliny, a mala by znižovať výskyt a úmrtnosť na rakovinu. Vedecké dôkazy o protirakovinovom účinku vegetariánstva však zostávajú nedostatočné v porovnaní s údajmi dostupnými pre stredomorskú stravu.

Výsledky sa ťažko vysvetľujú kvôli veľkej rôznorodosti stravovacích návykov definovaných ako vegetariánstvo, ktoré môžu zamieňať výsledky. Ale napriek rôznorodosti údajov je tento stravovací model zaujímavý aj ako preventívna strava.

V prípade prísnych vegánov, ktorí vylúčia zo stravy všetky produkty živočíšneho pôvodu vrátane vajec, mliečnych výrobkov a medu, je dôležité, aby ich dopĺňali vitamínom B ₁₂ , zinkom, železom a omega-3.

3. Nízkosacharidové diéty alebo ketogénna strava, veľký potenciál

Táto diéta sa začala úspešne používať na začiatku 20. rokov 20. storočia na liečbu pacientov s epilepsiou , ale v dôsledku rýchleho vývoja nových antikonvulzívnych liekov sa prestala používať až v roku 1996, a to už vďaka Americkej epilepsickej spoločnosti. Pri výskume a klinických skúškach sa liek opäť používal v niekoľkých nemocniciach a jeho účinnosť bola pri kontrole záchvatov refraktérnej epilepsie účinnejšia ako pri mnohých nových liekoch.

Dnes sa otvára novým terapeutickým možnostiam , ako pri niektorých druhoch rakoviny, najmä pri nádoroch na mozgu, aj keď stále existujú predbežné dôkazy.

Ketogénna strava je bohatá na zdravé tuky z avokáda, olivového oleja, orechov, mastných rýb, semien a kokosového oleja, má mierny obsah bielkovín (nie hyperproteínov): uprednostnite ryby, vajcia, niektoré mliečne výrobky a chudé mäso ako bielkovinu z živočíšneho pôvodu a tofu, tempeh, orechy a konope ako zdroj rastlinných bielkovín.

Strava má nízky obsah sacharidov, uprednostňuje zeleninu a zeleninu a obmedzuje konzumáciu celozrnných výrobkov a ovocia.

Cieľom je dosiahnuť metabolický stav nalačno: telo produkuje ketolátky z tukových metabolitov (odtiaľ názov ketogénnej diéty), ako je beta-hydroxybutyrát alebo acetoacetát, aby získalo nový zdroj energie.

Mal by to byť onkológ, ktorý odporúča stravu s týmito vlastnosťami, a pacient by mal mať radu od dietológa-výživového lekára vyškoleného v ketogénnej strave.

Štúdie tejto výživy sa uskutočňovali hlavne na zvieratách a pacientoch s nádormi na mozgu. Našli sme tiež štúdie týkajúce sa iných druhov rakoviny, ako je prostata, pankreas, prsník a pokročilé druhy rakoviny. Štúdie sa vždy uskutočňovali spolu s chemoterapiou alebo rádioterapiou , preto sa odporúčanie spočiatku zameriava na týchto pacientov.

Štúdie preukázali toto:

• môže vyvolať epigenetické zmeny (umlčí onkogény a aktivuje zdravé gény);
• znižuje hladinu glukózy v krvi a zlepšuje inzulínovú rezistenciu ;
• znižuje markery zápalu ;
• zabraňuje angiogenéze , to znamená, že bráni tvorbe nových krvných ciev, čo je nevyhnutné pre rast rakovinových buniek;
• zvyšuje GABA , neurotransmiter, ktorý má zásadný relaxačný účinok;
• má proapoptotický účinok alebo inými slovami podporuje bunkovú smrť;
• zvyšuje hladinu glutatiónu v zdravých bunkách;
• zvyšuje oxidačný stres nádorovej bunky.

Nelieči sa to samo a táto strava by sa nemala odporúčať všetkým s onkologickým procesom. Jedným z mýtov, ktorý koluje, je to, že sám bojuje proti rakovine, ale na podporu tohto tvrdenia neexistuje žiadna štúdia.

Z uskutočnených štúdií vyplýva, že poskytuje synergický a ochranný účinok spolu s obvyklou liečbou rakoviny chemoterapiou a rádioterapiou.

4. Alkalická strava, zatiaľ bez dôkazov

Teória alkalickej diéta je založená na existencii radu potravín, ktoré okysliť moč, ako je napríklad mäso, ryby, syr, vajcia, rafinovaný cukor, orechy a kakaa; a potraviny, ktoré alkalizujú, napríklad zelenina a ovocie.

Tejto diéte sa pripisuje schopnosť meniť pH moču a zabrániť prekysleniu tela, čo je najoptimálnejšie prostredie pre vývoj nádorových buniek. Ale zásaditejšie pH moču nezabezpečuje alkalizáciu extracelulárneho prostredia .

Realita je taká, že základ tejto stravy nemá vedecké dôkazy , najmä ak vezmeme do úvahy výskum Dr. Otta Warburga, ktorý navrhuje, aby sa kyslé prostredie vyvíjalo práve pomocou rakovinových buniek, a nie naopak.

5. Terapeutické hladovanie, cenné v prevencii a na zvýšenie dlhovekosti

V našej spoločnosti existuje viera, že pôst nás oslabuje a spomaľuje náš metabolizmus. Vedecké dôkazy však ukazujú, že pravidelné hladovanie je zdravá rutina .

Má výhody proti starnutiu , pomáha zvyšovať energiu a duševnú čistotu a podporuje hormonálnu rovnováhu.

Okrem toho znižuje markery zápalu a autofagocytózy alebo opravy buniek; zlepšuje hladinu glukózy v krvi, lipidy v krvi a plasticitu neurónov.

Na druhej strane odborníci ako Valter Longo (z University of Southern California), Thomas Seyfried (z Bostonu), Domingo D'Agostino (z University of South Florida) a inštitút Maxa Planka ukazujú, že pôst môže zohrávajú dôležitú terapeutickú úlohu pri liečbe rakoviny: spomaľuje rast nádorov , ničí rakovinové bunky, zlepšuje účinok chemoterapie a účinnosť radiačnej terapie a zmierňuje vedľajšie účinky.

Samozrejme, na pôst by mal vždy dohliadať a hodnotiť zdravotnícky pracovník .