Zdravé nealkoholické nápoje … bez toho, aby ste sa vzdali bubliniek!
Navrhujeme 3 druhy nealkoholických nápojov, ktoré si môžete pripraviť doma, veľmi podobné komerčným, ale oveľa zdravšie a lacnejšie. A to bez toho, aby ste sa vzdali bubliniek!
V lete sa konzumuje veľa nealkoholických nápojov. S ospravedlnením tepla, pláže, plážového baru, dovolenky … sa zdá, že každá výhovorka je dobrá. Všeobecne nie sú zdravé ani lacné .
Osviežujú, to áno, ale takisto aj voda , ktorá by mala byť našou prioritou z hľadiska spotreby tekutín. Chápem, že mnohí z vás majú radi chute, textúry a farby nealkoholických nápojov, preto navrhujem tri druhy domácich nealkoholických nápojov podobných komerčným, ale s lepšími prísadami.
Všetky sa vyrábajú veľmi ľahko a podľa vkusu sa líšia. Sú tiež oveľa lacnejšie ako kupované.
1. Nealkoholické nápoje s bublinkami
Určite o nich premýšľame, keď hovoríme o nealkoholických nápojoch: všeobecne všetky sýtené nápoje, ako napríklad cola, pomaranč, citrón atď.
Ak máte radi studené nápoje s bublinkami , môžete si ich namiesto nákupu pripraviť doma , máte k dispozícii niekoľko možností.
Perlivé na báze vody
Môžu byť vyrobené v mnohých príchutiach s použitím perlivej vody ako základu, ktorý sa pridáva v okamihu, keď slúži, aby sa udržal ten bublinkový dotyk, ktorý hľadáme.
Aby to vyzeralo ako komerčný nealkoholický nápoj, budeme musieť použiť domáce sirupy s požadovanými džúsmi alebo príchuťami, aby pri malom množstve dostal celý pohár veľa chutí a sladkosti (čo bude 80% perlivá voda). Pri príprave sirupu koncentrujeme šťavu, cukor a príchuť, pričom ich znižujeme pôsobením tepla, takže keď pridáme vodu, zriedi sa a zmieša sa sfarbenie a dochutenie celého nápoja.
Problém s výrobou takejto sódy je, že robíme to isté, čo nám predávajú: farebnú cukrovú vodu. Nie je to veľmi zdravé. Alternatívne je lepšie miešať mäsové ovocie , ktoré je za studena chladené, vložiť ich do pohára a pridať perlivú vodu.
Ostružinová sóda
Zloženie
- 100 g černíc
- 400 ml perlivej vody (neotvorenej) chladenej v chladničke
- voliteľné, na podávanie: 4 - 5 mrazených ostružín a niekoľko citrónových klinov
Príprava
- Ostružiny vyšľaháme mixérom, kým nezostane jemné pyré.
- Naberajte pyré do servírovacích pohárov a rýchlo nalejte perlivú vodu.
- Pridajte nejaké mrazené černice a niekoľko koliesok citróna (voliteľné), aby ste dochutili.
- Podávame ihneď.
So splynovačom
Sú to malé stroje, ktoré pracujú s množstvom CO2, veľmi jednoduché, ktoré pridávajú tento plyn do nápoja, ktorý máte vo fľaši. Môžu to byť džúsy, koktaily, smoothies, čaje, infúzie … čím ľahšie a menej viskózne, tým lepšie.
Dobré na týchto strojoch je, že vám umožňujú sýtiť akýkoľvek domáci nápoj a zlá vec je, že ak nejde o niečo, čo robíte veľmi často alebo vo veľkom množstve, stane sa z neho ďalší zbytočný harabúrd.
Ak chcete na týchto strojoch pripraviť nealkoholické nápoje, musíte postupovať podľa pokynov výrobcu. V závislosti od modelu môže každá dávka CO2 dodať niekoľko litrov, takže môžeme pripraviť vody s rôznymi príchuťami a potom na ne natankovať plyn.
Vyskúšajte tiež studené čaje a nálevy.
2. Ochutené vody
S normálnou a tečúcou vodou, ovocím a bylinkami môžeme pripraviť veľmi osviežujúce ochutené vody.
Postup je veľmi jednoduchý : do fľaše s vodou pridajte niekoľko kúskov ovocia a / alebo bylín (napríklad mäty) (je lepšie mať široké ústa, aby bolo možné ovocie ľahko vložiť a zasunúť) a nechajte ich odpočívať minimálne 6 hodín. Môžete ho nechať cez noc a naplniť ním svoju cestovnú fľašu.
Vyberte si trasy, ktoré dajú veľa chutí, ako sú jahody, citrón, jablko, ananás, broskyňa … a bylinky, ktoré dodajú pocit sviežosti, ako je mäta a mäta skorocelová. Môžete tiež pridať kvetinové príchute s pár vetvičkami levandule, sušených ružových pukov, ibišteka atď.
Voda z broskýň a mäty
Zloženie
- 1 stredne zrelá broskyňa
- 1,5 litra vody
- 4-5 listov mäty
Príprava
- Broskyňu ošúpte a zbavte jamy. Nakrájajte ho na veľké kúsky a vložte do fliaš, ktoré budete používať spolu s pepermintom.
- Pridajte vodu, zavrite fľaše a pred ochutnaním aspoň na 6 hodín vložte do chladničky.
3. Ľadové čaje
Ak máte radi studený čaj, využite príležitosť a pripravte si ho ako občerstvenie. Môžete si pripraviť akýkoľvek čaj alebo nálev, alebo ich zmiešať, pridať nejaké bylinky alebo korenie (mäta pieporná, kardamón, badián, škorica atď.) A ochladiť ich v chladničke alebo v pohári s ľadom.
Na ľadových čajoch je skvelé to, že si ich môžete doma vyrobiť ľubovoľné množstvo a ihneď ich podávať s ľadom alebo ich nechať v chladničke. Môžete ich pripraviť viac či menej koncentrované, s rôznymi koreninami alebo s inými prísadami (citrón alebo limetka), vždy podľa vašich predstáv.
Čaje po príprave nie je potrebné nechať odpočívať, ale ak ich máte radi s väčšou chuťou , môžete ich nechať vychladnúť na pár hodín v chladničke a potom vytiahnuť horák a podať ho.
Ľadový čaj s mätou a citrónom
Zloženie
- 3 čajové lyžičky čierneho alebo zeleného čaju (alebo mixu)
- 1 vetva čerstvej mäty (10 - 12 listov)
- 1,5 litra vody
- ½ citróna, nakrájané na plátky
- Ľad slúžiť
Príprava
- Pripravte čaj uvarením 1,5 litra vody. Čaj dajte do infúzora, ponorte ho skôr, ako voda začne vrieť, vypnite oheň a pridajte mätu a niekoľko koliesok citróna.
- Zakryte ho a nechajte 4 minúty odležať.
- Podávame v pohároch s ľadom a citrónovým klinom.
