Čo je na večeru? 3 veľmi všestranné letné nápady

Vezmite na vedomie tieto nápady a pripravte si v lete čerstvé a ľahké večere bez toho, aby ste zostali hladní. Môžete si ich ľahko prispôsobiť podľa svojich predstáv a dať im svoj osobný kontakt.

Večera nás často stoja. Buď sme unavení, alebo nedokážeme vymyslieť, čo si dať na večeru, alebo je veľmi teplo a nemáme chuť na varenie … problém je v tom, že ak sme hladní, ale odhodíme čokoľvek, rozhodneme sa skôr pre ultra spracované a pripravené jedlá, ktoré nie sú ani tak zdravé, ani rovnako lacné ako výroba doma.

Večere nemusia byť ťažké alebo musia prenášať všetko, môžu si vziať, na čo chcete a na čo máte chuť, môžu to byť ľahké večere, ktoré sa ľahko pripravujú a sú špinavé. A z týchto večerí si môžete dať jedlo na ďalší deň.

Ľahké večere na leto

Druhy večere, ktoré dnes navrhujem, sú moje základy pre leto. Sú to studené jedlá zo sezónnej zeleniny a strukovín, ktoré vôbec necítia ťažkú ​​váhu, nepučia, ale sú sýte a chutné.

„Ryža“ karfiolu

Namiesto varenia ryže môžete vyskúšať túto oveľa ľahšiu a sviežejšiu alternatívu.

Stačí , ak surový karfiol umyjete a nastrúhate na strúhadle (najlepšie veľké otvory). Dobre to scedíme, osušíme kuchynským papierom a máš svoju „ryžu“ z karfiolu.

Používajte ho ako každú hotovú ryžu alebo kuskus:

• Zmiešajte to s korením a inou na kocky nakrájanou zeleninou
• Pridajte nasekané čerstvé bylinky
• Vložte orechy (vlašské orechy, kešu, pistácie, mandle …)
• Pridajte trochu hustej omáčky (tahini, arašidová omáčka atď.)
• Zmiešajte to s hotovou sójou s textúrou
• Vložte kocky údeného tofu

Ak chcete, môžete si pripraviť šalát , akoby ste si pripravili kuskus alebo ryžový šalát, a doplniť ho grilovaným tofu alebo tempehom. Je veľmi rýchly a má vynikajúcu chuť aj textúru.

Aby ste zlepšili chuť karfiolovej „ryže“, môžete ju namočiť do veľkého množstva studenej vody s kvapkou citrónovej šťavy (stačí 10 minút). Potom ho veľmi dobre scedíme a osušíme kuchynským papierom (aby na dne taniera alebo misy nezostal žiadny vývar). Takto vonia a chutí ešte menej ako karfiol.

Miešané vajcia s tofu

Namiesto praženice si pripravte praženicu. Trvá to rovnako a je to prakticky to isté. Keď je hotovo, môžete si na misku nakrájať nejaké ďalšie prísady.

Musíte len rozdrobiť kúsok tofu (medzi 100 a 200 gramami je v poriadku) prstami a vložiť ho na stredne malý oheň do panvice s trochou oleja. Pridajte soľ, kurkumu, ak chcete, aby bola žltá, cesnak, petržlenovú vňať … a občas ju miešajte špachtľou, kým niektoré kúsky nie sú zlatisté.

Vyberte ho na tanier alebo do misy a pridajte ďalšie prísady , aby nebolo bezduché jedlo:

• Orechy ako vlašské orechy a mandle
• Biela špargľa
• Nakladaný baklažán
• Čerstvé paradajky
• Cuketové rezance
• Kánony a rukola
• Pečená zelenina (korenie, baklažán atď.)

Svoj tanier môžete doplniť niekoľkými lyžicami humusu, guacamole alebo iných rýchlych paštét alebo tých, ktoré ste si už pripravili.

Ak chcete tofu s ešte väčšou chuťou , urobte to spolu s niektorými ďalšími ingredienciami, ktoré mu dodajú intenzívne arómy a chute, napríklad divá špargľa, nakrájaný cesnak, kardamónový struk, čajová lyžička misa atď.

Strukovinové šaláty

Sú to jednoduché, aby sa aj tak rýchlo, ako akýkoľvek iný šalát, ak začneme s už varených strukovín. Slúžia aj na čln. Musíte ich len veľmi dobre vyčerpať.

Vyskúšajte cícer alebo šošovicu, ktorá sa hodí k čomukoľvek, alebo biele fazule, ktoré majú veľmi krémovú štruktúru.

So studenými strukovinami sú skvelé klasické šalátové dresingy (olej, ocot a soľ) a tiež tie prepracovanejšie (vinaigretty, omáčky tahini, zeleninová majonéza atď.).

• Pridajte dobrú hrsť čerstvých klíčkov (špenát, šalát atď.)
• Pridajte semiačka podľa chuti (lámané ľanové semiačka, gomasio, chia …)
• Pridajte ďalšiu surovú zeleninu (kel, červená repa atď.)
• Dajte kyslé uhorky (olivy, kyslé uhorky, cibuľa, kapary …)
• Dajte mu sladký nádych s mrkvou a / alebo kukuricou
• Využite sezónnu zeleninu (nakrájanú červenú papriku, šalátové paradajky, uhorku atď.)
• Inovujte pridaním ovocia (najlepšie je avokádo, jablko a hruška)

Ak máte chuť na horúcu prílohu , urobte niečo jednoduché: grilovanú cuketu, divú špargľu, pečený pór atď.

So zvyškom šalátu môžete zostaviť jedlo nasledujúceho dňa pridaním ďalšej omáčky, napríklad zeleninovej majonézy, pridaním kuskusu, krátkych varených cestovín, quinoi alebo iných cereálií.

Tiež vyskúšať iné strukoviny : azukis, mungo, čierne fazuľa, atď Každá z nich má svoje čaro, čo sa týka farieb, ako aj chutí a textúr, a všetky majú spoločné to, že v šalátoch vyniknú k lepšiemu, vďaka čomu sú chutnejšie a výživnejšie.