Krém z oranžovej šošovice karí
Mercedes blasco
Šošovica sú malé koncentrované tabletky výživných látok. Pripravte si s nimi toto kompletné a príjemné jedlo.
Tieto šošovky , a iné strukoviny, poskytujú celý rad minerálnych látok, z ktorých niektoré v oveľa väčšom množstve ako ostatné potraviny. To ich spolu s bohatosťou na komplexné sacharidy , bielkoviny a vlákninu robí skvelými spojencami zdravia.
Okrem toho sú takmer úplne bez tukov, takže na rozdiel od toho, čo sa niekedy verí, ide o ľahké jedlo, ktoré poskytuje iba 250 kcal na jedno jedlo (asi 80 gramov sušenej šošovice).
Môžete použiť klasické kari so základnými surovinami alebo zvoliť variant, ktorý sa vám najviac páči.
Šošovicový krém bohatý na bielkoviny
Tento krém s oranžovou šošovicou môže byť vynikajúci a ešte výživnejší, ak pridáte krutóny z ražného chleba. Jedna porcia poskytuje 418 kalórií, 59 g sacharidov, 26 g bielkovín a 7 g tuku.
Suroviny pre 4 osoby
- 400 g koralovej šošovice
- 1 pór
- 250 g tekvice
- 1 oranžová
- 100 ml bieleho vína (voliteľné)
- 1 lyžica kari
- 2 lyžice sezamového oleja
- Niektoré čerstvé listy koriandra
- Morská soľ
Príprava (15 minút + 30 minút varenia)
- Šošovica sa dáva do litra a pol vody.
- Tekvica a pór sú očistené a nasekané. Pridajú sa k dusenému mäsu, dochutia sa kari, pomarančovým džúsom a vínom a všetko sa varí na miernom ohni pol hodiny. Na konci varenia je osolený a dobre rozšľahaný až do získania hladkého krému.
- Tesne pred podávaním ozdobte lístkami koriandra a povrazom sezamového oleja.
