Reďkovkové pyré s jablkami
Montse Tàpia
Reďkovka uprednostňuje čistenie krvi a čistenie žalúdočnej, močovej a črevnej sliznice. Začleňte to do svojho každodenného života s receptami, ako je tento.
Táto zelenina, ktorá rozžiari jedlá svojou korenistou chuťou a chrumkavou textúrou, má hodnotný močopudný a prečisťujúci účinok . Čiastočne je to spôsobené jeho bohatstvom na antioxidačné látky, ktoré tiež zvyšujú imunitný systém.
Existujú rôzne odrody reďkovky. Pre tento recept sa používajú ázijské biele reďkovky , ktoré majú valcovitý a podlhovastý tvar, biele mäso a jemnú chuť. Okrem toho spolupracujú pri čistení tela a pri odstraňovaní hlienu a obličkových kameňov. Do tejto skupiny patrí Daikon , ktorý sa pestuje v juhovýchodnej Ázii a Japonsku.
Môžete nahradiť jablko tofu tacos a natrieť ich tak ako tak.
Zloženie pre 4 osoby:
- 2 pór, umyté a nasekané
- 1 cibuľu, olúpanú a nasekanú
- 400 g bielej reďkovky, umyté a nasekané
- 400 ml zeleninového vývaru alebo vody
- 2 jablká, olúpané a nakrájané na kocky
- 2 lyžice kukuričného škrobu („kukuričný škrob“)
- Panenský olivový olej
- Polievková lyžica červenej reďkovky
Príprava (20 minút + 25 varenia):
- V hrnci podusíme cibuľu, pridáme pór a keď zmäkne, pridáme reďkovky. O pár minút neskôr ich podlejeme vývarom.
- Varte ju asi desať minút a roztlačte ju. Ak je to potrebné, nechajte ho prejsť čínskym sitkom a znovu ho rozdrvte niekoľkými lyžicami olivového oleja, aby emulgoval a bol dobre spojený.
- Kocky jablka pretlačte cez kukuričný škrob a osmažte ich na veľkom množstve rozpáleného oleja.
- Krém podávajte s jablkom a klíčkami.
Čo vám dáva porciu:
259 kalórií, 32 g sacharidov, 7 g bielkovín a 11 g tuku.
