Hoisinová omáčka s azukami a ryžovou melasou
Kuchár Prabhu
Tento recept je klasikou čínskej kuchyne, ľahko a rýchlo sa pripravuje. Aj keď tento výraz znamená „mäkkýše“, neobsahuje túto zložku.
Hoisin omáčka je typické čínskej kuchyne. Je to ľahký a zdravý recept, ktorý nezahŕňa morské plody, aj keď to je význam slova „hoisin“.
Podáva sa ako príloha k tradičným jedlám, ako sú jarné závitky, a existuje veľa regionálnych variácií, vrátane vietnamských. Je to tiež ľahký a zdravý recept.
Ako sa pripravuje hoisinová omáčka
Suroviny pre 4 osoby
Čas: 5 '
- 1 cesnak
- polovica chilli
- 100 g uvareného a rozdrveného azuki
- 10 g sezamového oleja
- 10 g ryžového octu
- 75 g sójovej omáčky
- 10 g ryžovej melasy
Príprava
- Na jeho prípravu zmiešajte všetky ingrediencie a rozdrvte ich mixérom.
- Potom ho pridáme k soli a koreniu . Podľa vašich predstáv
- Výsledkom musí byť hustá a homogénna omáčka .
- Chceš to hrubšie? Ak ju chcete viac zahustiť, ak vám to tak chutí, položte omáčku na malý oheň na 3 minúty a potom nechajte vychladnúť.
