Čo kurčatá potrebujú: Úkryt, pôda, jedlo, voda, vzduch a ďalšie kurčatá, ako vidíte, od nás sa veľmi nelíšia.
Produkty a správanie: Vajcia, mäso, perie, hnoj, metán, CO2, traktor alebo spracovanie pôdy, krmivo, lietanie a boj
Vnútorné charakteristiky: plemeno, farba, tolerancia podnebia a špecifické správanie plemena.
Kurčatá Kurčatá poskytujú neustály prísun čerstvých vajec, svojím hnojom aktivujú kompost a príležitostne sa používajú na mäso. V tom spočíva rozdiel medzi tým, ako si dopestovať trochu zeleniny, a byť skutočne sebestačným. O ich chove sa dá veľa naučiť a pred začatím by mal začiatočník vyhľadať dobrú radu od skúseného suseda.Každý, kto má rád ekologické záhradníctvo, si uvedomuje, že musí byť ponechaný v prírode prirodzene, inak ho udržiavať je krutý a narušuje cyklus, ktorý je pre záhradu taký prospešný. Poznám ľudí, ktorí ich väčšinu času nechávajú voľných. Spôsobujú určité škody, ale aj veľa výhod, pretože požierajú hmyz. Osobne na to nemám odvahu, sliepka je schopná za pol hodinu zničiť novo zasiatu terasu.
Balfourova metódaAk je záhrada malá a nechcete okolo nej prechádzať kurčatá, môžu sa chovať podľa Balfourovej metódy, pomenovanej po Eve Balfourovej, ktorá ju vymyslela. Vďaka tomu nie je potrebné mať samostatnú kopu kompostu, pretože celé slepačie pero bude hromadou kompostu. Východiskovým bodom je normálny kurník, to znamená pevný, vodotesný, nepreniknuteľný prievanom, dobre vetraný, vyrobený z dreva a vo vnútri vybavený bidlami a hniezdami. Pred alebo okolo nej je ohrada, ktorá by mala byť, pokiaľ je to možné, chránená pred vetrom. Toto pero sa stáva hromadou kompostu. Hodí sa do nej všetka rastlinná hmota, ktorú máte, čím viac, tým lepšie. Zvyšky z kuchyne, záhradný odpad, slama, papradie, seno, posekaná tráva, posekaná tráva a všetko, čo vám padne do rúk.Kurčatá trávia hodiny kopaním tohto materiálu pre červy a iný hmyz.
Okrem tohto pera musíte mať dva ohrady na trávu alebo tri, ak je k dispozícii miesto. Sú to ohradené ohrady s dverami usporiadanými tak, aby sliepky mohli vstúpiť do jedného z nich a nie do ostatných. Vyseje sa zmesou bylín, ďateliny a tráv. Kurčatá sa nechajú pasieť v jednom dva až tri týždne, alebo kým nezožerú ornicu, potom môžu prejsť na druhé. Keď sa sliepky v prešľapovacom pere najviac živia potravou, ostatné príliš neštíhlite. Ak tak urobia, musíte obmedziť ich prístup na niekoľko hodín denne. Balfourova metóda má niekoľko výhod. Aj keď je táto oblasť malá, vtáky majú prístup k tráve a nepoškodzujú ju neopraviteľne vďaka škrabadlu,ktorej hlavnou funkciou je tiež poskytovať dostatok vysoko kvalitného kompostu. Každých pár týždňov musí byť toto pero úplne vyprázdnené a materiál na hromade, na jeho aktiváciu nie je potrebné pridávať dusík.Zdokonalením Balfourovej metódy je zariadenie zariadiť tak, aby po jednom alebo dvoch rokoch bolo možné z ohrady odstrániť ploty a umiestniť ich na druhú stranu domu. Dvere na tejto strane sú otvorené pre kurčatá, aby sa zmocnili nového pozemku, zatiaľ čo staré koterce sú obrábané tak, aby ich mohli začleniť do záhrady. Takto sa využíva obrovská plodnosť, ktorú tieto vtáky poskytujú.
Ďalšou možnosťou je umožniť im počas zimy prístup do oblasti kríkov a ovocných stromov. Kurčatá môžu zostať medzi vysokými stromami aj počas leta, pretože sú veľmi prospešné, pretože požierajú početný hmyz, ktorý by inak poškodil ovocné stromy a zúrodnil pôdu. Existuje nebezpečenstvo, že na jar pohltia púčiky, ale nechať ich voľne behať medzi stromami a kríkmi v zime samozrejme neprináša viac než výhody. To šetrí ohrady na trávu Balfour, ktoré budú na jar produktívnejšie, keď bude treba kurčatá držať mimo kríkov. Ak sú dočasne ponechaní voľne v akejkoľvek zápletke, vylepšujú to a čím viac sú presťahovaní, tým lepšie.Výňatok z knihy Johna Seymoura «Sebestačný záhradník - život na vidieku» si môžete stiahnuť túto a ďalšie knihy, ako napríklad «Podobenstvo o kura od Billa Mollisona» v našej knižnici: https://ecocosas.com/biblioteca-ecologia- biokonštrukcia-permakultúra / knižnica-permakultúra-a-ekologické-poľnohospodárstvo / Nasledovať: Organický chov kurčiat (druhá časť)
