Prečo je ketogénna strava zúrivá?
Alicia Ruiz
Drastické zníženie sacharidov v prospech tukov má svoje zdravotné výhody. Musíte však mať lekársky dohľad.
Až donedávna sa redukcia nasýtených tukov v strave považovala za hlavnú stratégiu prevencie srdcovo-cievnych chorôb , a to bez zohľadnenia ďalších škodlivých faktorov, ako je napríklad konzumácia rafinovaných cukrov.
Čoraz častejšie je však počuť o ketogénnej diéte , ktorá obráti pomer makroživín v prospech tukov.
- Tieto sacharidy prejsť prispieť 55-60% denného energie iba 5-10%.
- Z časti sa tuky zvyšujú z 30 - 35% na 60 - 80%.
- Zatiaľ čo bielkoviny sú udržiavané na 10 - 15% alebo mierne zvýšené.
Snaží sa dosiahnuť kontrolovaný metabolický stav podobný pôstu .
Čo je to CIEĽ?
Pri nedostatku glukózy je telo nútené produkovať ketolátky z tukov na energiu, ktoré sú alternatívnym palivom pre mozog a ďalšie tkanivá, ale bez dosahovania toxických hladín (ako pri diabetickej ketoacidóze).
Súbor hormonálnych a metabolických reakcií zrejme redukuje oxidačný stres a je prospešný pri rôznych patológiách.
Funguje ketogénna strava?
Pozitívne výsledky preukázal pri liečbe liekovej refraktérnej epilepsie, nadváhy a inzulínovej rezistencie ; Skúmajú sa tiež jeho možné priaznivé protizápalové a ochranné účinky proti neurodegeneratívnym, dermatologickým a onkologickým ochoreniam.
Je však dôležité pochopiť, že by sa nemalo začať bez odborného dozoru , ani by sa nemalo považovať za kúzelnícku diétu.
Odporúčanie pre zdravú všeobecnú populáciu sa zameriava na konzumáciu zdravých tukov a sacharidov (celých, nespracovaných, bohatých na vlákninu a pomalé trávenie) a nie na drastické zmeny v ich množstvách.
