Sú bambusové poháre a taniere bezpečné pre zdravie?

Claudina navarro

Vyzerajú prirodzenejšie, ale môžu obsahovať potenciálne škodlivé látky, ako sú melamín a formaldehyd.

Je čoraz bežnejšie nájsť bambusové taniere, poháre a príbory. Jeho vzhľad sa mierne líši od plastu, povrchy sú matné a pôsobia organickejšie.

Výrobcovia ich prezentujú ako prírodnú a udržateľnú alternatívu k plastom, bez obsahu bisfenolu (BPA) a lupienkov, ale ako sa vyrábajú? Sú skutočne bezpečné pre zdravie? Sú biologicky odbúrateľní?

Nie sú to len bambusy, môžu obsahovať aj melamín a formaldehyd

Na etiketách uvádzajú výrobcovia iba bambus, veľmi atraktívnu rastlinu, pretože ponúka odolné vlákno a jeho pestovanie môže byť udržateľné, ale dá sa ľahko predpokladať, že musí existovať niečo iné. A tak to je. Väčšina pohárov a riadu je vyrobená zo zmesi bambusového prášku alebo vlákniny, kukuričnej múky, melamínu a formaldehydu. Prvé dve zložky sú optimálne; posledné dva, nie.

Melamín je organická zlúčenina, ktorá sa zmieša s formaldehydom za vzniku lepivej živice, ktorá viaže bambusový prášok a kukuričnú múku na formovateľné cesto. V tejto hmote je podiel bambusu zvyčajne medzi 20 a 40%.

Melamín a formaldehyd sa rozpúšťajú v potravinách

Problém je v tom, že melamín aj formaldehyd sa môžu prenášať do potravín, najmä ak sú kyslé (paradajky, ocot, pomarančový džús …) alebo sú horké ( nad 70 ° C, ako je tomu zvyčajne v prípade šálky na kávu alebo čaj).

Podľa štúdie publikovanej v prestížnom časopise Journal of the American Medical Association - Internal Medicine nie sú známe dlhodobé následky opakovaného požitia malého množstva melamínu.

Vo vysokých dávkach zvyšuje riziko zlyhania obličiek a môže dokonca viesť k smrti. Príznaky otravy melanínom sú podráždenosť, krv v moči a vysoký krvný tlak.

Formaldehyd, ktorý je zmiešaný s melamínom, je prchavá chemická zlúčenina s mnohými aplikáciami v priemysle - od výroby plastov a preglejky po kozmetiku.

Jeho účinky na zdravie závisia od dávky a cesty vstupu do tela (dýchaním, kožou alebo požitím), ale súvisia s podráždením, alergickými reakciami, narušením endokrinného systému a pri dlhodobom vystavení malým dávkam. s rakovinou.

Objavené analýzou v Nemecku a Poľsku

Podľa analýzy 13 bambusových riadov vykonaných výskumným úradom pre kontrolu potravín a zdravie zvierat nemeckej spolkovej krajiny Bádensko-Württembersko uvoľnili tri zo štyroch výrobkov melamín do potravín nad stanovené limity. podľa európskych štandardov (2,5 mg na kg) a všetky boli považované za neobchodovateľné okrem iného z dôvodu zavádzajúcich etikiet (jeden z výrobkov bol predstavený ako „alternatíva k melamínu“, hoci v skutočnosti bol vyrobený. s touto látkou).

Nezrovnalosti nezistili iba Nemci. V decembri 2022-2023 poľské úrady testovali bambusové poháre predávané v supermarketoch Aldi a zistili, že vypúšťajú viac formaldehydu, ako je zákonom povolené.

Podobné výrobky sa však naďalej predávajú v celej Európe, pretože nie sú správne deklarované na colnici, a tak unikajú kontrole.

Je potrebné poznamenať, že melamín je povolený materiál na výrobu riadu, ktorý je určený najmä pre deti, pretože je odolnejší ako sklo alebo keramika.

Na druhej strane sa okrem všetkých spomenutých zdravotných rizík ukazuje, že melamín je materiál, ktorý sa nedá recyklovať.

Alternatíva k melamínu sa tiež neodporúča

Niektoré bambusové poháre a taniere sú vyrobené bez melamínu. Ako spojivo používajú materiál nazývaný kyselina polymliečna (PLA), ktorý sa získava z fermentovanej kukurice.

Je to biologicky odbúrateľný plast , ktorý sa používa v chirurgii ako materiál, ktorý môže byť bez následkov absorbovaný telom.

V zásade sa to javí ako oveľa lepšia voľba, avšak podľa testov vykonaných v Bádensku-Württembersku vykazujú tieto nádoby po kontakte s kyslými potravinami pri 70 ° C počas dvoch hodín zmeny. Z tohto dôvodu nemecký úrad zastáva názor, že nie je vhodné obsahovať kávu, čaj alebo iné kyslé a teplé jedlá.

Niektoré bambusové poháre alebo taniere môžu byť vyrobené inak, bez melamínu alebo formaldehydu a z materiálov, ktoré sú pevnejšie ako kyselina polymliečna. Výrobca takéhoto výrobku by mal spotrebiteľovi poskytnúť všetky informácie o skutočnom zložení a bezpečnosti materiálu, aby sa odlíšil od menej kvalitných a nebezpečných výrobkov.

Referencie:

• Iris Eckstein, Magdalena Lubecki a Uwe Lauber. Podvod spotrebiteľov: Falošne vyhlásený „ekologický“ bambusový riad obsahuje veľa plastu. www.ua-bw.de
• Chia-Fang Wu a kol. Crossover Study of Noodle Soup Consumption in Melamine Bowls and Total Melamine Excrets in Moine. Interné lekárstvo JAMA.