5 domácich alternatív vianočných výrobkov v supermarkete

V tieto dni menia supermarkety balenie spoločného občerstvenia za viac vianočné a zvyšujú cenu. Radšej ich urobme doma.

Teraz, keď máme Vianoce za rohom, som si všimol, že veľa supermarketov zavádza „nové“ výrobky s vianočnými obalmi ako požiadavku na tieto sviatky.

Väčšina z týchto výrobkov je nadbytočná, nepridávajú veľa, sú dosť drahé a majú viac obalu ako produktu. Preto som chcel niektoré z nich komentovať.

Niektorí ľudia sa ma pýtali, či sú to dobré nápady na špeciálne obedy a večere, ktoré sa chystajú. To si nemyslím. Ak o tom premýšľame chladne , snažia sa nám predať jednoduché veci s krásnym papierom a pravdou je, že v tejto dobe nepotrebujeme toľko obalov ani toľko nemíňame.

Ako dať vianočným šmrncom chuťovky na celý život

Ak ste tiež premýšľali o vytiahnutí vecí zo supermarketu za účelom inovácie, nechám vám moje návrhy a alternatívy.

1. Ochutené zemiakové lupienky

Ak chcete dať nejaké zemiakové lupienky ako občerstvenie, nie je potrebné uchýliť sa k výrobkom s podivnými príchuťami. Domáce hranolky si môžete pripraviť nakrájaním na tenké plátky pomocou škrabky na zeleninu a rovnakým spôsobom dokonca pridať ďalšiu vyprážanú zeleninu: paštrnák, sladký zemiak, juka, červená repa atď.

Ak im chcete dať príchuť, počkajte, kým úplne odtečú, vložte ich do veľkej misy, na vrch pridajte korenie a príchute, ktoré chcete, a pretrepte (môžete tiež použiť veľké vrecko). Ak chcete, aby mali špeciálnu „morskú“ alebo „rybiu“ príchuť , pripečte si pár plátov morských rias nori, kým nie sú veľmi suché, na panvici bez oleja a poprášte ich rukami na zemiaky.

Môžete tiež použiť koreninové zmesi, ako je kari alebo ras-el-hanout, alebo pri podávaní pridať štipku citrónovej šťavy.

Pravdou je, že nie som veľkým fanúšikom hranoliek všeobecne, ale ak chceme prekvapiť a vieme, že je to niečo, čo sa nám vždy páči, môžeme si z nich pripraviť špeciálne predjedlo , ako som už spomínal vyššie.

Najvzácnejšie, čo som pripravil, bolo posypanie zeleným čajom (matcha, japonský), wasabi práškom a praženým sezamom. A boli vynikajúce. Myslím, že tento rok pridám aj čili prášok, pretože ako vianočné farby používam zelenú a červenú.

2. Zeleninové paštéty

Tie, ktoré nájdeme v supermarketoch ako „vianočnú novinku“, nemajú nijakú záhadu : čierne alebo zelené olivy, sušené paradajky, paprika …

Potrebujete iba hlavnú ingredienciu (napríklad hrniec s olivami bez kôstok), scedíte ju a rozšľaháte ju mixérom so štipkou korenia, bylinky, ktorú máte radi (napríklad oregano) a ak chcete ešte dobrý nálev, ktorý vyzerá dobre (kapary) napríklad). Trvá to 5 minút, ušetríte peniaze a môžete si namiešať ingrediencie podľa svojich predstáv.

Rovnako je to aj s paradajkovým a paprikovým patesom : rehydratujte sušené paradajky alebo časť pečených papričiek piquillo a domácu papriku. Pridajte mandle, ak chcete, aby mali nádych, ako je omáčka romesco, strúhanka, ak chcete konzistentnejšie, korenie, ktoré sa dobre hodí (oregano, petržlen, rozmarín, tymián …), štipka olivového oleja a je to. Musíte to jednoducho poraziť.

Olivový alebo olivový paštéta je ten, že som vždy odporúčame "na poslednú chvíľu". Všetky ingrediencie máme doma takmer vždy a na rozšľahanie a naservírovanie vám stačí pár minút, takže ak neviete, čo máte robiť, máte veľa stravníkov a málo jedla, alebo potrebujete urgentne paštétu, slúži vám to perfektne.

3. Sušené ovocie

V zime máme dobrú paletu sušeného ovocia, ktoré je možné dať ako aperitív alebo ako dezert.

Vyhýbajte sa baleniu s vianočnými motívmi , kupujte ich lepšie na trhu alebo v zelinári. Vyberte si sušené figy, sušené slivky, sušené marhule, hrozienka … Môžete ich popretkávať sušeným ovocím, ako je jablko alebo banán.

Ak vám po sviatkoch nejaké zostanú, môžete si pripraviť ďalšie sladkosti a pečivo, ktoré nakrájate na kúsky a zapracujete do cesta. Slúžia vám tiež ako občerstvenie a kdekoľvek so sebou vezmete tašku. Nerozbíjajú sa, nešpinia, nerozlievajú sa, sú sladké a sú veľmi chutné!

4. Orechy

Ak chcete predjedlo, ktoré vám vždy chutí a ktoré je tiež veľmi sýte, vyberte si vlašské orechy, pistácie, mandle a tekvicové semiačka. Kedykoľvek môžete, hromadne. Utečte pred vianočnými požiadavkami, bude vás to stáť oveľa drahšie . Podnos so sušeným ovocím a pár orieškov na orechy je skvelý spôsob, ako začať popoludnie.

Tieto gaštany sú kráľovné tejto sezóne. Nakupujte ich vo veľkom na blšom trhu alebo v miestnych obchodoch, opekajte ich na ohni alebo v rúre (kožu nakrájajte na X, aby nepraskli) a podávajte ich čerstvé. Vôňa pečených gaštanov je zvyčajne veľmi príjemná a prináša dobré spomienky.

Som veľkým fanúšikom gaštanov a odporúčam ich prezentovať také, aké sú, čerstvo upražené. Ani divné krémy, ani superkomplikované prípravy. Nič, nejaké pečené gaštany, ktoré sú také, ktoré aromatizujú celý dom a zahrejú vaše ruky. A robia sa tak, ako kto hovorí.

5. Dobre prezentované ovocie

Namiesto nákupu krabíc, ktoré majú štyri kusy a veľa obalov, sa zastavte u zelinára alebo na blšom trhu a vyberte si ovocie, ktoré chcete podávať.

Niekoľko príkladov:

• Niektoré datle môžete naplniť arašidovým maslom, marcipánom, mandľami atď. a poukladáme na tácku.
• Ananás je rovnaký, vyberte si kúsky, ktoré sú takmer pripravené na konzumáciu, a uchovajte ich na chladnom a suchom mieste v dome (nemusia byť v chladničke).
• Ak chcete dať nejaké exotické alebo menej bežné ovocie, vyberte si také, ktoré je v sezóne: persimmons (červené sú oveľa sladšie), liči, kumquaty, granátové jablká, jahodové stromy atď.

So všetkým týmto ovocím môžete vytvoriť veľmi farebné kompozície , aby vyzeral ako špeciálny kôš. Hrajte s farbami a textúrami a pridajte medzi niektoré ďalšie prvky (jedlé alebo nie): vetvičky jedle, šišky, ozdoby vyrobené z prútia atď.

Plody vždy dávajte už umyté a zhora nimi neposypte trblietky ani nič nejedlé.