10 najlepších receptov na silvestrovskú večeru
Akokoľvek sme kreatívni, v tomto okamihu dovolenky je ľahké vyčerpať nápady na silvestrovskú večeru. Inšpirujte sa niektorými z nich!
Čoskoro končí rok a Silvester môže byť tiež zvláštnou príležitosťou: banket, ktorým sa lúčime s končiacim sa rokom a vítame nový.
Vegánske silvestrovské menu na rozlúčku s rokom
Môžeme urobiť ktorýkoľvek z návrhov, ktoré som vám predtým dal na Vianoce, alebo môžeme niektoré jedlá trochu obmeniť, aby boli svetlejšie alebo aby bola ešte jedna večera na zahryznutie a oslavu.
1. Pečené zemiaky
Nie sú veľmi namáhavé, stačí pár kilogramov nových zemiakov (najmenších) veľmi dobre očistiť , popichať ich vidličkou a položiť na plech so štipkou olivového oleja, pár strúčikov cesnaku, soli, rozmarínu a korenie, ktoré chcete. Nechajte ich pražiť pri 200 ° C, kým nie sú jemné.
Môžete ich podávať tak, ako sú alebo nakrájané na polovicu, a doplniť ich zeleninovou majonézou , guacamole , vinaigretou s bylinkami , mojo picónom alebo omáčkami, ktoré chcete.
Rovnako ako zemiaky sa dá pripraviť aj iná zelenina: biele alebo oranžové sladké zemiaky , tekvica , cukety atď.
Skúste pridať jemne tvarovanú sóju predtým hydratovanú a pražiť na oleji, cesnaku, petržlenovej vňati a štipke sójovej omáčky. Tu uvádzame tipy na varenie zemiakov podľa ich druhu.
2. Plnený baklažán
Ľahko sa vyrábajú a budú vynikajúco vyzerať na vašom silvestrovskom menu . Stačí baklažány prekrojené na polovicu a pridať plnku, ktorú chceme spolu s nimi opražiť. Môžeme využiť a využiť zvyšky z iných dní (ryža, quinoa, mäkká pšenica, kúsky zeleniny, čerstvé bylinky atď.) Spolu so zeleninovým bešamelom, aby sme ho zapekali.
Plnené cukety sú tiež veľmi dobré a sú vyrobené rovnakým spôsobom. Pridajte, ak chcete na vrch nastrúhaný vegánsky syr . Odrody v štýle čedar a parmezán fungujú veľmi dobre. Ak potrebujete viac nápadov na varenie baklažánov , ponúkame vám štyri.
3. Plnené lístkové cesto
Je to veľmi jednoduchá voľba a môžeme ju tiež naplniť tým, čo sa nám najviac páči . Môžeme ho naplniť šošovicovým bolognese s karamelizovanou cibuľkou , je to zmes, ktorá je skvelá s lístkovým cestom. Môžete tiež použiť domáce alebo zakúpené zeleninové paštéty alebo šalát, ktorý máte radi horúci (napríklad šalát z najemno nakrájanej zeleniny).
Pridajte do náplne trochu nasekaných a opečených orechov, aby ste dosiahli vianočnejšiu arómu (napríklad mandle marcona). Ak vás nič nenapadá alebo máte málo času, vždy môžete použiť hrniec ratatouille a hrsť vlašských orechov .
4. Zeleninové krokety
Ak máme chuť, môžeme si pripraviť niekoľko veľkolepých zeleninových krokiet s hubami . Keďže ich má rád prakticky každý, sú veľmi obľúbeným receptom na konci roka.
Na bešamel použite nesladený zeleninový nápoj bez príchuti a na chleba namiesto vajca zmiešajte cícerovú múku s vodou a trochou octu, kým nezískate konzistenciu podobnú rozšľahanému vajcu. Potom ich stačí prejsť cez strúhanku a osmažiť na rúre na veľkom množstve olivového oleja alebo zhnednúť.
Môžete použiť sezónne suroviny, ako sú najemno nasekané pečené gaštany, nasekaný paštrnák, huby všetkých druhov, špenát, píniové oriešky, mandle atď. Ak chcete plnku hustejšiu, pridajte cesto so zemiakovými vločkami, ktoré necháte vychladnúť. Tu je náš neomylný recept na výrobu dokonalých krokiet.
5. Zeleninová polievka
Ak chcete teplý štartér, rozhodnite sa pre ľahkú polievku alebo vývar . Pridajte trochu miso pre lepšiu chuť a nedávajte príliš veľa rezancov , naozaj nebudú potrebné, ak si dáte kvalitný výber jedál.
Môžete sa rozhodnúť pre minestrone , ktorý má všetko (cestoviny, strukoviny, zelenina, zelenina atď.), Je veľmi sýty a môže byť veľmi farebný, keď dobre vyberie ingrediencie. Ak potrebujete viac nápadov: tu je 6 zdravých a upokojujúcich polievok.
6. Waldorfský šalát
Potešenie pre všetko, čo môžeme obliecť zeleninovou majonézou a / alebo mäkkou vinaigretou a nejakými hrozienkami alebo priamo čerstvým hroznom. Dotyk vlašských orechov s jablkom je skvelý. A keďže je prípravkom mimo typického hlávkového šalátu, výborne nám poslúži na konci roka .
Ak chcete inovovať, môžete pridať hrsť hrozienkovej zmesi, pár kúskov kyslého jablka a ako ozdobu zelerové a mrkevné tyčinky .
Flipboard
7. Vegánske palacinky
Osobne by som si tento recept odložil na ďalšie ráno a začal rok nejakými palacinkami podľa môjho vkusu s vegánskou šľahačkou a čokoládovou omáčkou . Na pitie, kakao so sójovým mliekom a štipkou škorice .
Pripravte ich z celozrnnej múky , špaldy , quinoi alebo z čohokoľvek iného a zmiešajte chute podľa vlastnej chuti. Pre zimný dotyk pridajte do cesta štipku škorice, klinčeky (mleté, veľmi málo) a nové korenie (tiež mleté, štipku). Tu je náš recept na desať palaciniek .
Flipboard
8. Citrónový sorbet
Je to pomerne typický dezert pre slávnostné večere . Niektoré nájdeme už pripravené a bez prísad živočíšneho pôvodu alebo si ich môžeme pripraviť doma s čerstvými citrónmi a cavou.
Ak vás myšlienka na výrobu sorbetu nepresvedčí , môžete si za okamih urobiť slushie: do sekačky vložte poriadnu hromadu ľadu a šľahajte ho, až kým z neho nebude sneh. Rýchlo naberajte do servírovacích pohárov a dolejte čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou . Ozdobíme pár lístkami mäty.
Flipboard
9. Čokoládová piškóta
Nie je to konkrétne tieto dátumy, ale kto by nechcel dobrý piškótový koláč s množstvom čokolády ?
Tortu pripravte z množstva čistého odtučneného kakaa a vložte na ňu čokoládové lupienky, ktoré sa v rúre roztopia. Keď je hotové a takmer úplne vychladnuté, natrieme ju vrstvou rozpustenej tmavej čokolády (minimálne 75% kakaa). Môžete ho zdobiť slávnostne na pekný silvestrovský koláč alebo v tvare pohárov pre honosnejší nádych.
Ak chcete, urobte brownie. Rozdiel v ceste a pečení je minimálny a na ozdobu budete potrebovať iba viac čokolády, dobrú hrsť lúpaných vlašských orechov a čučoriedok.
Flipboard
10. Churros s čokoládou
To isté ako palacinky: lepšie ráno . Spravidla sa podávajú s horúcou čokoládou , ale môžete si k nim pripraviť svoj obľúbený horúci nápoj.
Vyhýbajte sa sladkým churrosom : Tradičné churros sa pripravujú z múky, vody a soli a vyprážajú sa na rastlinnom oleji . Nájdite v blízkosti svojho domu churreríu a choďte si ich čoskoro zaobstarať, skončili!
Flipboard
