Naučte sa na Vianoce opätovne používať orechy a sušené ovocie
Ak vám po Vianociach zostali zvyšky, nevyhadzujte ich. Dáme vám niekoľko nápadov, ako ich využiť.
Yoori Koo-unsplash
Po Štedrej večeri a Vianociach môžeme mať zvyšky jedla, ktoré chceme využiť. Ak sme sa rozhodli pre zdravšie alternatívy ako nugát a sladké jedlá, budeme mať prebytok ingrediencií, ktoré môžeme ľahko použiť na výrobu ďalších prípravkov.
To je prípad sušeného ovocia a orechov . Prvá vec je zachrániť všetko, čo nám zostane. Orechy na jednej strane a ovocie na druhej strane. Nechceme, aby orechy prijímali vlhkosť, aj keď sú to kúsky, ktoré nám zostali, vždy sa dajú znovu použiť. Dobre zachované a môžete ich použiť na prípravu množstva receptov, ako teraz vysvetlíme.
Ako znovu použiť vlašské orechy a mandle
Nasekané vlašské orechy a mandle sú vynikajúce na vylepšenie akejkoľvek cestovinovej omáčky . Môžete ich na panvici zľahka opražiť (ak to ešte neboli pražené orechy) a pridať ich do omáčky počas varenia. Dodá mu nádych chuti a veľmi zvláštnu textúru.
Pripravte si domáci chlieb s prídavkom vlašských orechov a mierne nasekaných mandlí, výborné sú najmä k celozrnnej a ražnej múke.
Čo robiť so zvyškami píniových orieškov
Tieto pastorky sú najdrahšie matice, takže sa nemusíte hádzať! Tie, ktoré zostanú, okrem toho, že sa dajú jesť také, aké sú , je možné upiecť v rúre alebo na panvici a natrieť vynikajúcou úpravou zeleninovými krémami . Samozrejme sa používajú aj ako omáčky a ako prísada napríklad do krokiet.
Ako využiť pistácie a kešu
Tieto pistácie a kešu idú veľmi dobre s cestoviny so zeleninou. Pridajte si ich k celým alebo nasekaným praženiciam (v prípade kešu, lepšie nasekané) a pripravte si s nimi chutné prívarky a karí. Tieto kešu, namočené a trepe, slúži ako omáčky alebo ako základ pre ďalšie omáčky (napríklad k aby bešamel ). Využite ich, napríklad keď si pripravíte lasagne, bude to vynikajúci gratinát.
Ak vám nezostalo veľa kešu orechov, môžete ich tiež zomlieť alebo nakrájať najemno a zmiešať s pivovarskými kvasnicami s obsahom uhlíka a štipkou soli na prípravu vegánskeho parmezánu pripraveného na použitie . Skladujte ju v malej nádobe v špajzi.
Dajte nový život coquitos alebo lieskovým orieškom
Tieto coquitos alebo para orechy , s tou výraznou kokosovou chuť, môže byť rozdrvený a použitá vo forme krému v cestovín , ktoré môžu byť začlenené do zeleninových krémov, alebo môžu byť použité ako pridanie aróma pri výrobe kari a orientálne ryže. Kokosová aróma a príchuť dodá exotickému nádychu napríklad ryžu restovanú so zeleninou , rizoto so shiitake alebo cícerový guláš s garam masalou .
Tieto lieskové orechy sú tie orechy, ktoré často spájajú s sladkosti. Môžeme ich použiť na výrobu domáceho nugátu alebo domácich čokoládových krémov , na pridanie do kaše s čistým kakaom atď. V slaných jedlách sa úžasne kombinuje s hubami, tekvicami, sladkými zemiakmi, rozmarínom atď. Pridajte ich do jedál s týmito ingredienciami: praženica, rizoto, sypká ryža, zeleninové jedlá pečené v rúre atď.
Nápady na opätovné použitie sušeného ovocia
Sušené ovocie je tiež veľmi všestrannou ingredienciou v kuchyni. Nepoužívajú sa iba na sladké prípravy , dá sa z nich vyrobiť takmer všetko. Ak ich máte malé množstvo (napríklad kivi, sušené marhule, hrozienka a slivky), môžete si pripraviť čokolády alebo tyčinky zo sušeného ovocia s orechmi.
Musíte to všetko spolu zomlieť, až kým z nich nevznikne pasta (netlačte na kašu), tvarovať a dať do chladničky. Na prenášanie ich môžete jednotlivo zabaliť papierom na pečenie. Takže budete mať veľmi chutné občerstvenie, kedykoľvek budete chcieť.
- Na raňajky si môžete odložiť zvyšky sušeného banánu, jablka, manga a hrozienok . Dajte si za hrsť do jogurtu, do kaše alebo ju zmiešajte s musli na raňajky, ktoré máte.
- Tieto hrozienka a sušené marhule (nakrájame na kúsky), nám slúžili dokonale ryže a šalátov s ovocnou príchuťou a farebných kontrastov. Pridajte ich, keď dusíte všetky ingrediencie, a v prípade šalátov, navrch pri podávaní. Dobre sa hodí akýkoľvek obväz, ale namiesto octu sú lepšie s citrónom alebo limetkou .
- Sú tiež veľmi dobré ako súčasť náplne seitanov a zeleninového mäsa , takže z hrsti, ktorú vám zostanú, môžete pripraviť plnený seitan spolu s niektorými orechmi a zeleninou, ktoré ste si vybrali.
- The ovocie sušené , v prípade, že sú dobre zachovalé, sme boli zvyknutí jesť na desiatu denne, bez robili niečo špeciálne s nimi. Vezmite ich do tašky do práce alebo po odchode z domu. Skladujte ich v najlepšie vzduchotesných nádobách v špajzi , mimo dosahu tepla a svetla.
Ak ste ostali boli kandizované ovocie, môžete vždy využiť príležitosť , aby roscón , štóla , panettonne alebo iné sladké pečivo, ktoré zvyčajne majú kusy kandizovaného a sušeného ovocia.
- 7 receptov na perfektné vegánske Vianoce
- 100% zeleninové menu
- 3 úvodné nápady pre vegánov na Vianoce
