Naučte sa na Vianoce opätovne používať orechy a sušené ovocie

Ak vám po Vianociach zostali zvyšky, nevyhadzujte ich. Dáme vám niekoľko nápadov, ako ich využiť.

Yoori Koo-unsplash

Po Štedrej večeri a Vianociach môžeme mať zvyšky jedla, ktoré chceme využiť. Ak sme sa rozhodli pre zdravšie alternatívy ako nugát a sladké jedlá, budeme mať prebytok ingrediencií, ktoré môžeme ľahko použiť na výrobu ďalších prípravkov.

To je prípad sušeného ovocia a orechov . Prvá vec je zachrániť všetko, čo nám zostane. Orechy na jednej strane a ovocie na druhej strane. Nechceme, aby orechy prijímali vlhkosť, aj keď sú to kúsky, ktoré nám zostali, vždy sa dajú znovu použiť. Dobre zachované a môžete ich použiť na prípravu množstva receptov, ako teraz vysvetlíme.

Ako znovu použiť vlašské orechy a mandle

Nasekané vlašské orechy a mandle sú vynikajúce na vylepšenie akejkoľvek cestovinovej omáčky . Môžete ich na panvici zľahka opražiť (ak to ešte neboli pražené orechy) a pridať ich do omáčky počas varenia. Dodá mu nádych chuti a veľmi zvláštnu textúru.

Pripravte si domáci chlieb s prídavkom vlašských orechov a mierne nasekaných mandlí, výborné sú najmä k celozrnnej a ražnej múke.

Čo robiť so zvyškami píniových orieškov

Tieto pastorky sú najdrahšie matice, takže sa nemusíte hádzať! Tie, ktoré zostanú, okrem toho, že sa dajú jesť také, aké sú , je možné upiecť v rúre alebo na panvici a natrieť vynikajúcou úpravou zeleninovými krémami . Samozrejme sa používajú aj ako omáčky a ako prísada napríklad do krokiet.

Ako využiť pistácie a kešu

Tieto pistácie a kešu idú veľmi dobre s cestoviny so zeleninou. Pridajte si ich k celým alebo nasekaným praženiciam (v prípade kešu, lepšie nasekané) a pripravte si s nimi chutné prívarky a karí. Tieto kešu, namočené a trepe, slúži ako omáčky alebo ako základ pre ďalšie omáčky (napríklad k aby bešamel ). Využite ich, napríklad keď si pripravíte lasagne, bude to vynikajúci gratinát.

Ak vám nezostalo veľa kešu orechov, môžete ich tiež zomlieť alebo nakrájať najemno a zmiešať s pivovarskými kvasnicami s obsahom uhlíka a štipkou soli na prípravu vegánskeho parmezánu pripraveného na použitie . Skladujte ju v malej nádobe v špajzi.

Dajte nový život coquitos alebo lieskovým orieškom

Tieto coquitos alebo para orechy , s tou výraznou kokosovou chuť, môže byť rozdrvený a použitá vo forme krému v cestovín , ktoré môžu byť začlenené do zeleninových krémov, alebo môžu byť použité ako pridanie aróma pri výrobe kari a orientálne ryže. Kokosová aróma a príchuť dodá exotickému nádychu napríklad ryžu restovanú so zeleninou , rizoto so shiitake alebo cícerový guláš s garam masalou .

Tieto lieskové orechy sú tie orechy, ktoré často spájajú s sladkosti. Môžeme ich použiť na výrobu domáceho nugátu alebo domácich čokoládových krémov , na pridanie do kaše s čistým kakaom atď. V slaných jedlách sa úžasne kombinuje s hubami, tekvicami, sladkými zemiakmi, rozmarínom atď. Pridajte ich do jedál s týmito ingredienciami: praženica, rizoto, sypká ryža, zeleninové jedlá pečené v rúre atď.

Nápady na opätovné použitie sušeného ovocia

Sušené ovocie je tiež veľmi všestrannou ingredienciou v kuchyni. Nepoužívajú sa iba na sladké prípravy , dá sa z nich vyrobiť takmer všetko. Ak ich máte malé množstvo (napríklad kivi, sušené marhule, hrozienka a slivky), môžete si pripraviť čokolády alebo tyčinky zo sušeného ovocia s orechmi.

Musíte to všetko spolu zomlieť, až kým z nich nevznikne pasta (netlačte na kašu), tvarovať a dať do chladničky. Na prenášanie ich môžete jednotlivo zabaliť papierom na pečenie. Takže budete mať veľmi chutné občerstvenie, kedykoľvek budete chcieť.

Na raňajky si môžete odložiť zvyšky sušeného banánu, jablka, manga a hrozienok . Dajte si za hrsť do jogurtu, do kaše alebo ju zmiešajte s musli na raňajky, ktoré máte.
Tieto hrozienka a sušené marhule (nakrájame na kúsky), nám slúžili dokonale ryže a šalátov s ovocnou príchuťou a farebných kontrastov. Pridajte ich, keď dusíte všetky ingrediencie, a v prípade šalátov, navrch pri podávaní. Dobre sa hodí akýkoľvek obväz, ale namiesto octu sú lepšie s citrónom alebo limetkou .
Sú tiež veľmi dobré ako súčasť náplne seitanov a zeleninového mäsa , takže z hrsti, ktorú vám zostanú, môžete pripraviť plnený seitan spolu s niektorými orechmi a zeleninou, ktoré ste si vybrali.
The ovocie sušené , v prípade, že sú dobre zachovalé, sme boli zvyknutí jesť na desiatu denne, bez robili niečo špeciálne s nimi. Vezmite ich do tašky do práce alebo po odchode z domu. Skladujte ich v najlepšie vzduchotesných nádobách v špajzi , mimo dosahu tepla a svetla.

Ak ste ostali boli kandizované ovocie, môžete vždy využiť príležitosť , aby roscón , štóla , panettonne alebo iné sladké pečivo, ktoré zvyčajne majú kusy kandizovaného a sušeného ovocia.

7 receptov na perfektné vegánske Vianoce
100% zeleninové menu
3 úvodné nápady pre vegánov na Vianoce