47 „E“ čísel, ktorým by ste sa mali vyhnúť
Ponúkame vám zoznam, pomocou ktorého môžete zistiť, ktoré z nich sú bezpečné a ktoré by ste mali ovládať, aby ste ich nespotrebovali
Aj keď majú prídavné látky zlú povesť, existujú bezpečné a vhodné prísady na výrobu kvalitných a prírodných produktov. Ale je pravda, že niektorí sú podozriví a treba sa im vyhnúť.
E prísady, ktoré poškodzujú vaše zdravie
Tu je zoznam, pomocou ktorého ich môžete identifikovať.
- E-102 tartrazín
- E-110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S
- E-127 Erytrozín
- E-129 Allura červená
- E-132 indigotín
- E-133 Brilantná modrá FCF
- E-150c Amónny karamel
- E-150d amónny siričitan karamel
- E-154 Hnedá FK
- E-155 hnedá HT
- E-161 g kanaxaxantín
- E-180 g litolrubínu
Ukázalo sa, že väčšina podporuje a zhoršuje nepozornosť a hyperaktivitu u citlivých detí. E102 je preto v Nórsku zakázaná . E161 sa prirodzene vyskytuje v liškách a krevetách, ale Svetová zdravotnícka organizácia upozornila na štúdie, ktoré ho spájajú s poškodením pečene.
- E-211 benzoan sodný
- E-214 Etyl-p-hydroxybenzoát
- E-215 Etyl-p-hydroxybenzoát sodný
- E-218 Metyl-p-hydroxybenzoát
- E-219 Metyl-p-hydroxybenzoát sodný
- E-235 natamycín
- E-249 Dusitan draselný
- E-251 Dusičnan sodný
Benzoan sodný sa spája v kombinácii s farbivami s prehlbovaním problémov so správaním u detí. Hydroxybenzoáty, ktoré vzbudzujú obzvlášť veľké obavy, sú spôsobené ich účinkami na endokrinný systém a natamycín, antibiotikum používané na výrobu syrových koží a párkov.
- E-310 Propyl galát
- E-311 oktylgalát
- E-312 dodecylgalát
- E-319 terbutylhydrochinón
- E-320 butylhydroxyanizol (BHA)
- E-321 butylhydroxytoluol (BHT)
Posledné dve je potrebné osobitne odmietnuť. Nachádzajú sa vo všetkých druhoch vyprážaných jedál, žuvačiek, pyré a cukrárenských zmesí. Pri zahrievaní sa rozkladajú na metabolity, o ktorých sa preukázalo, že sú u zvierat karcinogénne. Tiež narúšajú endokrinný systém . Oba sa hromadia v tukovom tkanive tela ženy a keď otehotnejú, môžu sa dostať k plodu.
- E-407 karagénan
- E-413 tragantová guma
- E-466 Sodná soľ karboxymetylcelulózy alebo karboxymetylcelulózy
Karagénan môže spôsobiť zápalové reakcie v čreve , najmä u ľudí s predchádzajúcou poruchou. Guma tragantu je spojená s alergickými reakciami. E466 môže byť kontaminovaný karcinogénnymi dioxínmi a jeho nadmerný príjem uprednostňuje hnačky a brušné ťažkosti.
- E-472e Mono- a diacetylvínne estery mono- a diglyceridov mastných kyselín
- E-476 Polyglycerol polyricinoleát
Existujú štúdie, ktoré spájajú E472 - používaný v pekárskych a cukrárskych výrobkoch - s poškodením obličiek a srdca u zvierat. E476 je tiež spojená s poškodením pečene a obličiek, keď dôjde k prekročeniu bezpečnostného limitu, čo je možné u ľudí, ktorí majú veľmi radi čokolády a iné výrobky na čokoládovej báze.
- Kyselina glutámová E-620
- E-621 Glutamát sodný
- E-622 Gl. monodraselný
- E-623 Gl. kalkulačka
- E-624 Gl. monoamonium
- E-625 Gl. horčík
- E-927 karbamid
Glutamáty môžu u citlivých ľudí spôsobiť bolesti hlavy a iné nepohodlie. Môžu podporovať obezitu.
- E-950 Acesulfam K.
- E-951 aspartám
- E-952 Kyselina cyklamová a jej sodné a vápenaté soli
- E-962 Aspartám a soľ acesulfámu
Sú spojené s obezitou a genetickými zmenami. E951 je tiež spájaný s poruchami správania. E952 je v Spojených štátoch zakázaný.
- E-444 Izobutyrát acetátu sacharózy
- E-452 polyfosfáty
- Síran hlinitý E-520
- E-521 dvojsíran hlinito-sodný
- E-522 dvojsíran amónny amónny
