Vegánske super produkty, ako zistíte, či sú zdravé?

Teraz, keď je vegánstvo čoraz populárnejšie, je jednoduchšie nájsť vegánske výrobky v akomkoľvek supermarkete. Zložité je, že sú zdravé.

Budeme hovoriť o niektorých produktoch, ktoré sa dnes predávajú takmer v každom supermarkete a ktoré sa javia pre vegánov veľmi atraktívne.

Bežné vegánske výrobky v supermarkete

Niektoré z týchto produktov sú určite zaujímavé a stačí, že si vieme z toľkých ponúk dobre vybrať a iné sa v žiadnom prípade neodporúčajú. Nestrácajte sa!

Balené gazpacho

Podľa samotného zloženia receptúry ide o produkt, ktorý je vždy vegánsky (alebo by mal byť). Už niekoľko rokov sa stáva obľúbenou konzumácia fľaškového gazpacha, zvyčajne v tetra tehle, hoci sú aj v sklenených fľašiach. Z počtu značiek, ktoré ho ponúkajú, je zrejmé, že ide o produkt, ktorý bol veľmi dobre prijatý a ktorý je široko konzumovaný.

V zásade ide o nastrúhanú zeleninu, ktorá sa, zdá sa, ťažko označuje ako šialená. Jeho nutričná kvalita sa však môže u jednotlivých značiek veľmi líšiť, a to hlavne z dvoch dôvodov: druh použitého tuku a množstvo soli.

Mali by sme si zvoliť altánky, ktorých jediným pridaným tukom je extra panenský olivový olej , a to nielen obyčajný olivový olej. K tomu stačí pre istotu skontrolovať zoznam prísad.

Okrem toho by nemal obsahovať nič iné ako typická zelenina v recepte, spomínaný EVOO, ocot a soľ.

Práve táto posledná ingrediencia je ďalšou z hlavných nevýhod, pretože tieto altánky zvyčajne obsahujú veľmi vysoké množstvo soli . V tomto článku sme sa už naučili, ako rozlíšiť produkt, ktorý obsahuje príliš veľa soli od prijateľného:

Majte na pamäti tieto body, ak ste konzumentmi balených altánov a budete si istí, že si vyberiete dobre. Aj keď samozrejme bude vždy lepšie urobiť to doma .

Hummus

Balený hummus je ďalším z tých produktov, ktoré pred veľmi krátkou dobou neexistovali a dnes vyrábajú niekoľko značiek a predávajú sa v akomkoľvek supermarkete, dokonca aj s rôznymi odrodami. A je to tiež recept, ktorý je sám o sebe vegánsky.

V tomto prípade, rovnako ako v prípade gazpacha , je nevyhnutná kontrola typu tuku a množstva soli . Existuje veľa humusov, ktoré tvoria viac ako 25% (viac ako štvrtina produktu!) Rafinovaný slnečnicový olej. To nie je dobrá voľba a nemalo by sa konzumovať pravidelne.

Pravdou je, že v prípade humusu je oveľa ťažšie nájsť ho vyrobeného výlučne z extra panenského olivového oleja, a to ani len z olivového oleja. Väčšinou obsahuje slnečnicový olej, repkový alebo repkový alebo dokonca palmový olej. V tomto prípade je teda najmenej zlý variant mať iba olivu, aj keď je rafinovaná .

Rovnako je dôležité, aby neobsahoval škroby alebo prebytok prísad . V ideálnom prípade by zoznam prísad mal obsahovať iba cícer, olivový olej, tahini alebo sezam, citrón a soľ. Alebo nanajvýš nejaké iné korenie, napríklad paprika, alebo ak ide o hummus určitej chuti, nevyhnutná prísada (paprika, olivy …)

Opäť vám odporúčam, aby ste to robili doma , je to veľmi jednoduchý recept a zaručujete jeho kvalitu.

Klobásy a zeleninové hamburgery

Tradičné značky mäsových výrobkov už nejaký čas začali vyvíjať rady vegánskych „klobás“ a sú už v predaji v niekoľkých sieťach supermarketov.

Obvykle nejde o zdravé výrobky , o ktorých sme sa už podrobnejšie zaoberali v tomto článku, v ktorom si môžete prečítať dôvody, ako aj to, čo treba hľadať, aby ste si vybrali dobre:

Nutnou poznámkou je poukázať na to, že niektoré z týchto výrobkov, hoci neobsahujú mäso, obsahujú vajcia alebo ich deriváty , takže by sa dali považovať za vegetariánske, ale nie za vegánske.

Toto je na vzostupe odvetvie výrobkov, najmä odvetvie vegánskej zmrzliny. Každé leto pribúda značiek, ktoré z tejto sladkosti vyrábajú vegánske referencie, vrátane privátnych značiek, alebo ktoré v porovnaní s predchádzajúcou sezónou rozširujú ponuku.

V tomto prípade sú z nutričného hľadiska údaje rovnaké ako pre každú zmrzlinu alebo pre každú buchtu: jedná sa o výrobky, ktorým sa treba vyhnúť alebo ich čo najviac obmedziť kvôli vysokému obsahu cukru a často tiež nekvalitnému tuku a rafinovaným múkam v prípade Pečivo.

Je ľahké pripraviť si doma zdravú vegánsku zmrzlinu na základe mrazeného ovocia. Odporúčam vám vyskúšať toto leto recept!

Na záver chcem objasniť, že som sa zameral na výrobky, ktoré sa dnes predávajú v mnohých bežných supermarketoch. To však neznamená, že ak si kúpime rovnaký typ produktu v špecializovanom alebo ekologickom obchode , bude nutne lepšia kvalita výživy.

Pri čítaní etikety by sme mali postupovať rovnako dôkladne , pretože veľká väčšina výrobkov v týchto obchodoch je veľmi podobná výrobkom v bežnom supermarkete, avšak vzhľadom na spôsob ich výroby sú nákladnejšie.

Pamätajte, že skutočnosť, že výrobok je vyrobený z organických prísad, nie je zárukou, že je zdravý z výživového hľadiska. Organický cukor (či už je to celozrnný, melasa, sirup …), organická rafinovaná múka alebo organické rafinované tuky, sú stále produkty, ktorým sa treba vyhnúť.