Transgénne jedlá Čo sú zač?

Jednoduchá a jasná definícia toho, čo sú transgénne potraviny, je to, že ide o geneticky modifikované organizmy prostredníctvom genetického inžinierstva alebo biotechnológie.

Účelom tejto genetickej modifikácie je začleniť vonkajšie gény, napríklad z ryby do semena alebo z rôznych semien navzájom, aby sa dosiahli špecifické vlastnosti.

Ale nielen to. Ďalším z najrozšírenejších použití je rezistencia na niektoré pesticídy. Jedným z najtypickejších, škandalóznejších a najznámejších prípadov je vzťah medzi modifikovanou sójou spoločnosti Monsanto a herbicídnym jedom RoundUp.

Toto semeno je odolné voči tomuto produktu, ktorý zabíja prakticky všetko, čoho sa dotkne, od „buriny“ po hmyz, zvieratá alebo čokoľvek, čo sa priblíži. Sójové bôby spoločnosti Monsanto odolávajú jedu (ktorý je tiež produktom spoločnosti), a sú tak začarovaným kruhom znečisťovania.

Aký je problém s geneticky modifikovanými potravinami? Môžete hovoriť o „výhodách a nevýhodách“?

Keď vidím, že veľa ľudí je zmätených, a to nie len pre menšie množstvo informácií (a dezinformácií), ktoré tam kolujú, videl som potrebu prepísať túto tému, ako som už urobil v mnohých článkoch na tomto a ďalších blogoch.

Predtým som sa vyjadril k mnohým nevýhodám a problémom, ktoré tieto plodiny spôsobujú, a k problematike som sa postavil z iného uhla, spomenul som aspekt, o ktorom je málo známe a ktorý považujem za koreň problému s transgénmi.

Najskôr urobíme trochu histórie a definícií, aby sme problému porozumeli. Ľudské bytosti uskutočňujú genetické modifikácie v rastlinách po tisícročia, takmer odkedy sa začali kultivovať a zrodili sa poľnohospodárstvo pred takmer 10 000 rokmi.

Vždy sa hľadalo vylepšiť rastliny výberom iba semien tých, ktoré majú najlepšie ovocie, krížením rastliny, ktorá produkuje veľa, s inou, ktorá toleruje viac chladu atď.

Od roku 1900 a vďaka práci Georga Mendela sa veci posilnili. Mendel experimentoval s hráškom rôznych farieb, pričom vytvoril viac krížencov a generácií, a podarilo sa mu napísať „Mendelovy zákony“, a preto je považovaný za otca genetiky.

Na začiatku 70. rokov minulého storočia získala séria spoločností prvé hybridné semená, ktoré umožňovali kríženie medzi rastlinami z tej istej čeľade, čo viedlo k vzniku rastlín, ktorých semená boli sterilné.

Týmto spôsobom dosiahli veľké šťastie, cena semien rástla bez zastavenia v rokoch 1970 až 1990, čím sa z týchto spoločností stali silné nadnárodné spoločnosti.

Začali tiež klonovacie a mikropropagačné techniky, aby zabezpečili homogénny produkt, a teda vždy predávali tú istú rastlinu, ktorá vždy poskytne rovnaký druh paradajok rovnakej veľkosti a farby (zdá sa, že ak niečo vyzerá dobre, predáva sa lepšie, aj keď nie chuť) a podobné veci.

Postupom času vznikla konkurencia, techniky sa stali populárnymi a semená už neboli „super“ biznisom, preto sa transgénia zrodila ako odpoveď a s cieľom znovu monopolizovať trh.

Spoločnosť Monsanto Company, spoločnosť zaoberajúca sa pesticídmi, jedmi a chemikáliami, kúpila niekoľko konkurentov a začala si patentovať každý nájdený gén, čím sa stala najväčšou biotechnologickou spoločnosťou na svete.

Definícia transgénneho (geneticky modifikovaného organizmu alebo GMO) , ako je zhrnutá v úvode, spočíva v technike štepenia génov z jedného druhu na druhý .

Ako som už spomenul vyššie, ľudia manipulujú s genetikou rastlín a živočíchov už dlho, ale veľký rozdiel je v tom, že vždy podliehali prírodným zákonom.

Môžete zmiešať paradajku s paprikou, ale nie mangold s komárom. Nielen kvôli rozdielom v pohlavných orgánoch, ale aj preto, že to bolo geneticky nemožné.

Napríklad fyzicky by bolo možné skrížiť ovcu so psom, ale keďže je genetické spojenie nezvládnuteľné, príroda to odmieta, a to tak, že to robí priamo na DNA, a iba v malých dávkach transgenéni porušujú tieto zákony.

Tak prichádzame k nemožným kríženiam ako kukurica s lososovými génmi alebo s baktériami a výsledkom tejto transgenézy sú nové formy života, nové bielkoviny, enzýmy a ďalšie, ktorých účinky na životné prostredie nie sú známe .

Ak sa ropa vyleje do delty Nigeru, trvá veľa rokov, kým sa znečistenie odstráni ďalšími prostriedkami, ktoré túto prácu urobia. Jadrová nehoda alebo detonácia trvajú storočia, kým sa zvrátia ich dopady, Japonci a Rusi to dobre vedia.

Ale genetická kontaminácia je navždy, je to nezvratný proces: transgénna rastlina svojím peľom kontaminuje tento druh bez úprav a jej potomstvo predstavuje „nové gény“ spolu s ich neznámymi účinkami.

Niektoré hmatateľné účinky a nevýhody GM plodín a potravín

Niektoré účinky GMO sa už vyskytli, pretože pokles motýľa monarchu v USA Šesť tímov výskumníkov zverejnilo svoje výsledky v časopise Proceedings of the National Academy of Sciences na jeseň 2001 (Hellmich et al., 2001; Oberhauser et al. 2001; Pleasants et al., 2001; Sears et al., 2001; Stanley-Horn et al., 2001; Zangerl et al., 2001).

Podľa týchto správ Bt 176, transgénna zložka prítomná v jednom druhu kukurice Bt, produkuje peľ, ktorý je vysoko toxický pre larvy panovníkov a iné druhy motýľov, ako je napríklad zadný motýľ čierny (Papilio polyxenes).

Niekoľko nezávislých štúdií vyvoláva viac ako podozrenie o účinkoch GMO v štúdiách na potkanoch. Boli pozorované vážne poškodenia vnútorných orgánov potkanov kŕmených GMO kukuricou , ale priemysel a tvorcovia politík trvajú na tom, že sú v bezpečí (na základe … zatiaľ nie je známe čoho), čím úplne ignorujú nesúhlasné hlasy vedeckej komunity. .

Problém je o to väčší, že porušením genetických noriem ovplyvňujú nielen biodiverzitu, ale nielen ohrozujú viac ako jeden druh, od baktérií po hmyz alebo kohokoľvek, kto sa nimi živí , ale aj celý reťazec život .

Organizmy majú niečo, čo sa nazýva selektivita. Krava zvyknutá na zeleninu reaguje zle na mäso. Už to vieme o tom, čo sa stalo a vyústilo do choroby „Šialená krava“.

Vaše telo rozpozná tieto cudzie gény vo vašom jedle a reaguje. Pri kŕmení transgénmi existuje vážne nebezpečenstvo narušenia tejto selektivity a toho, že organizmus nie je schopný reagovať, keď požije niečo, čo by nemal.

Stručne povedané, GMO sú doposiaľ najväčší experiment ľudstva. Všetko sa to deje v globálnom meradle a s malou alebo žiadnou kontrolou, neviem, čo si myslíte, ale nepáči sa mi byť laboratórnou krysou.

Okrem toho už bolo pri tomto experimente v prírode vidieť mnoho nevýhod transgénnych potravín a žiadna z výhod sľubovaných spoločnosťami (okrem prípadov, ak ste akcionárom jednej z nich).

Niektoré problémy spojené s GM plodinami

• Čoraz odolnejší hmyz
• Super burina
• Náhla smrť včiel a motýľov (pozri: Monsanto obžalovaný za smrť včiel)
• Erodované pôdy, nevyberané používanie toxínov, neproduktívne plodiny .
• Transgénna kontaminácia (pozri: Transgénne toxíny u nenarodených detí)

A zoznam by mohol pokračovať …

Osem dôležitých faktov o GM potravinách, plodinách a ich dôsledkoch

1. GMO narúšajú trávenie

Výrobcovia geneticky modifikovaných organizmov (GMO) tvrdia, že ľudský organizmus nedokáže rozlíšiť medzi GMO a prírodnými potravinami.

Štúdia z roku 2004 publikovaná v časopise Nature Biotechnology však rozpráva iný príbeh, keď sa zistilo, že transgénna rastlinná DNA v skutočnosti po konzumácii v ľudskom gastrointestinálnom trakte skutočne pretrváva.

Podľa tejto dôležitej štúdie, ktorá je najbližšia k klinickému skúšaniu na človeku; Pretože nebolo urobených veľa štúdií o tom, ako menia a pôsobia v našich transgénnych organizmoch, ktoré denne konzumujeme, jedným zo záverov tejto štúdie bolo, že genetický materiál GMO sa skutočne prenáša do DNA.

Sú prítomné v baktériách, ktoré žijú v čreve, kde sa neobmedzene množia, a môžu spôsobiť problémy, ako je syndróm deravého čreva. (pozri štúdiu http://www.anh-usa.org)

2. GMO spôsobujú rakovinu

Najnovšia štúdia zameraná na identifikáciu súvislosti medzi konzumáciou geneticky modifikovaných organizmov a vznikom rakoviny, ktorá je známa na celom svete ako štúdia Seralini, poskytuje spoľahlivé dôkazy, ktoré ukazujú, že geneticky modifikované potraviny sú spracovávané cicavcami odlišne od spôsobu ich spracovania. prírodné jedlo.

Podľa zistení štúdie, mimochodom trochu krutej, sa u potkanov kŕmených GMO postriekali herbicídom Roundup (jeden z najbežnejších toxínov spojených s používaním GMO, tiež nazývaným glyfosát), sa v tele vyvinuli závažné nádory. .

V predchádzajúcej štúdii publikovanej v Medzinárodnom vestníku biologických vied dosiahli podobné výsledky s tým, že potkany trpeli organickými nedostatkami ako ďalším príznakom konzumácie GMO. (http://www.biolsci.org/v05p0706.htm) (http://www.criigen.org/SiteEn/index.php?option=com_content&task=view&id=368&Itemid=1)

3. Nárast používania herbicídov je priamo úmerný nárastu transgénnych látok

Napriek tvrdeniam odvetvia geneticky modifikované organizmy neznížili potrebu chemických vstupov, práve naopak.

Podľa komplexného 16-ročného preskúmania používania chemikálií v súvislosti so vznikom GMO v roku 1996, ktoré uskutočnili vedci z Washingtonskej štátnej univerzity, zistili, že používanie herbicídov sa zvýšilo o 240 tisíc ton od zavedenia GMO.

Aby toho nebolo málo, najviac sa zvýšil Roundup, pretože väčšina GMO je voči tomuto herbicídu rezistentná, a hoci sa pôvodne predával ako biologicky odbúrateľný, dnes vieme, že pretrváva v pôdach, podzemných vodných tokoch, a skončí kontaminovanou vodnou hladinou.

4. GMO spôsobujú nenapraviteľné škody na pôvodných druhoch

Dôležitým bodom v diskusii o GMO je, že môžu ľahko prenášať transgénne na tradičné plodiny, organické a pôvodné druhy a trvale tak ničiť genetickú integritu rastliny.

Spoločnosť Monsanto a ďalší výrobcovia v posledných rokoch žalovali stovky poľnohospodárov po tom, čo boli ich plodiny neúmyselne kontaminované GMO.

GMO sú tiež zodpovedné za úhyny včiel, netopierov, motýľov a iných opeľovačov, ktorých telá nie sú schopné zvládnuť záplavu zmenenej DNA a chemikálií spojených s používaním GMO. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3250423/?tool=pubmed)

5. GMO znečisťujú životné prostredie

Vedci, ktorí sa usilujú pracovať alebo sú závislí od odvetvia, a ďalší hovorcovia priemyslu sa často chvália údajnými environmentálnymi výhodami GMO. Pravdou však je, že GMO a chemikálie použité na ich pestovanie sú hlavným zdrojom znečistenia životného prostredia.

Štúdia zverejnená v časopise Proceedings of the National Academy of Sciences z roku 2011 dospela k záveru, že Cry1Ab a Cry1Ac produkované GM kukuricou spoločnosti Monsanto sa dnes dajú nájsť v stovkách potokov a vodných tokov na celom stredozápade USA. , tým to však nekončí.

Pretože je prítomný u mnohých ľudí, bol dokonca zistený u plodov, takže sa nájdu aj tí, ktorí sú pred narodením kontaminovaní. Ďalšia štúdia publikovaná v časopise Analytical and Bioanalytical Chemistry odhalila, že herbicíd Roundup je tiež prítomný v mnohých vodných tokoch a podzemných vodných zdrojoch po celej Amerike.

6. GMO vyčerpávajú minerály v pôde a ničia užitočné baktérie

Prítomnosť Roundup, Cry1Ab a Cry1Ac produkovaných Bt plodinami a inými produktmi odvodenými od GMO vo vode a pôde by bola len o polovicu horšia, ak by tieto toxíny zostali iba neškodnými kontaminantmi.

Štúdie ale preukázali, že tieto chemikálie degradujú a vyčerpávajú pôdu, odstraňujú životne dôležité minerály a zabíjajú užitočné baktérie, ktoré chránia plodiny pred škodcami, vírusmi a inými nebezpečnými prvkami.

Glyfosát, aktívna zložka známeho produktu Roundup, tiež nie je biologicky odbúrateľný, čo znamená, že sa neustále hromadí v prostredí bez obmedzenia, neustále mení zloženie pôdy a znečisťuje všetky naše prírodné zdroje. (pozri: http://www.psrast.org/soilecolart.htm)

7. GMO sú zodpovedné za „super buriny“ a „superbugy“

Systematické zneužívanie spôsobené biotechnológiami a zneužívaním pesticídov a herbicídov už teraz prináša negatívne dôsledky, nižšie ako predpokladané výnosy, burinu odolnú voči herbicídom, hmyz odolný voči insekticídom a ďalšie, ktoré kompromitujú vážne budúcnosť tejto technológie.

Keď vlády a technici dokážu odstrániť závoj spôsobený veľkým množstvom peňazí za GMO a transgénnym potravinárskym priemyslom, uvidia, že by sme mohli byť na pokraji možnej katastrofy v zásobovaní potravinami. (http://www.sciencemag.org/content/327/5972/1439.summary)

8. GMO produkujú menej

Štúdie vysvetľujú hlavný dôvod, že transgénna látka mení metabolizmus rastlín, čo v niektorých prípadoch brzdí vstrebávanie živín, a všeobecne vyžaduje viac energie na vyjadrenie vlastností, ktoré nie sú v rastline prirodzené, a znižuje tak jej kapacitu. plne rozvinúť. (Pozri štúdiu).

záver

Mohli sme stráviť hodiny rozhovormi alebo písaním o tejto téme. Vykonanie súpisu súčasných alebo budúcich hrôz neproniká chamtivosťou tých, ktorí z tohto odvetvia zbohatnú, a politikov, ktorí sa obzerajú opačným smerom.

Teraz musíme prestať s týmito nekontrolovanými experimentmi a brať túto záležitosť vážne. To, že neexistujú dôkazy o tom, že niečo nie je jed, ešte neznamená, že to tak nie je. GMO môžu byť užitočné, ale musia byť najskôr preskúmané a navrhnuté podľa prírodných vzorcov, inak budú dôsledky skutočne nezvratné.