Vegánska strava a vegetariánska strava sú čoraz bežnejšie. Či už z dôvodu starostlivosti o zvieratá alebo pre životné prostredie, alebo jednoducho pre zdravie, každý deň pribúda ľudí, ktorí tieto diéty prijímajú.
Na webe je o tom veľa informácií a dezinformácií, a preto sme zostavili tohto sprievodcu mýtmi a pravdami, ktorý má pomôcť tým, ktorých táto téma zaujíma.
Je vegetariánstvo a vegánstvo to isté?
Vegetariánska strava môže byť prijatá z rôznych dôvodov, napríklad z dôvodu zdravia, etiky alebo náboženstva, ale vegánstvo sa zameriava hlavne na etické otázky týkajúce sa vykorisťovania a mučenia zvierat, čo znamená radikálnejšiu stravu. Vegán nekonzumuje produkty živočíšneho pôvodu, napríklad mäso, mlieko a všetky jeho deriváty, med a dokonca ani vlnu. Vegetarián nekonzumuje mäso, ale niektoré živočíšne produkty, ako sú vajcia a mliečne výrobky, sú povolené.
Spôsobuje vegánska strava nedostatok vápniku?
MÝTUS : Kravské mlieko je skutočne dôležitým zdrojom vápnika, ale existuje veľa ďalších spôsobov, ako ho získať. Dnes existuje veľa nemliečnych mliek, ktoré majú vysoký obsah vápnika a živín ekvivalentných s kravským mliekom. Ďalším spôsobom, ako nahradiť vápnik z mliečnych výrobkov v tele, je konzumácia potravín, ako je tofu, kapusta a brokolica, uvádza web Hogarus.com.
Je to pre organizmus škodlivé, ak sa konzumuje veľké množstvo sóje?
MÝTUS : Samozrejme, nič v prebytku nie je dobré, nie je však potrebné konzumovať sóju vo veľkom množstve, akákoľvek strava je o rovnováhe, vo vegánskej strave je veľa vecí, nielen sója.
Je vegetariánske jedlo prospešné pre zdravie?
Fakt : Štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí sa stravujú vegetariánsky alebo vegánsky, majú v tele menej cholesterolu a je u nich menšia pravdepodobnosť vzniku leukémie a akéhokoľvek druhu rakoviny.
Chudnú vegáni ľahko?
MÝTUS : Vegetariánska strava môže byť zdravým spôsobom, ako schudnúť, ale musí byť spojená s pravidelným cvičením. Vegetariánska strava nemá nízky obsah tukov, a preto nezaručuje ľahké chudnutie.
Deti nemôžu byť vegánmi
MÝTUS : Vegetariánsku alebo vegánsku stravu možno perfektne aplikovať na deti, pokiaľ je dobre naplánovaná, po ktorej nasleduje odborník na výživu a starostlivosť.
Vegáni nekonzumujú potrebné množstvo bielkovín
MÝTUS : Existujú rastlinné bielkoviny, ktoré nájdete v fazuli, cíceri, šošovici, brokolici, hubách, sóji a mnohých ďalších potravinách. Napríklad mandle a vlašské orechy tiež obsahujú bielkoviny.
Vegetariáni neochorejú
MÝTUS : Jesť vegetariánsku stravu môže byť zdravé, ale nerobí vás imunným voči chorobám. Štúdie však naznačujú, že ľudia, ktorí prijímajú vegetariánsku stravu, ochorejú menej často kvôli typu zdravej a vyváženej stravy.
Majú vegáni ťažšie naberanie svalovej hmoty?
MÝTUS : Mnoho ľudí verí, že vegetariáni alebo vegáni ťažšie získavajú svalovú hmotu, ale nie je to pravda. Kombinácia obilnín (ako je ryža, kukurica, ovos atď.) A strukovín (ako sú fazuľa, sója atď.) Poskytujú rovnaké množstvo bielkovín, ktoré sa nachádzajú v mäse a vajciach.
Je vegetariánska strava drahšia?
Čiastočne je to pravda a čiastočne mýtus, pretože aj keď existujú produkty, ktoré sú lacné a dostupné, niektoré iné sú už zložitejšie získať, záleží tiež na tom, či kúpime všetko hotové alebo si urobíme problém doma, v Finále môže byť rovnaké alebo nákladnejšie v závislosti od toho, ako sme odkázaní na uskutočnenie nákupu.
