4 z 10 detí konzumujú dvojnásobok odporúčaného pridaného cukru
Manuel Nunez
Príliš veľa pridaného cukru spôsobuje obezitu, cukrovku, zubné kazy a srdcovo-cievne ochorenia a veľa detí dnes prijme okolo 33 kíl ročne! Aby sa tomu zabránilo, je potrebné vzdať sa výrobkov, ktoré považujeme za „normálne“.
Ak deti konzumujú nadbytočný pridaný cukor, je to preto, lebo v našej spoločnosti je ťažké si predstaviť napríklad raňajky, ktoré ho neobsahujú. Cukor (alebo potraviny, ktoré ho obsahujú, aj keď si toho nie sme vedomí) sú stále spojené s chutným a dokonca výživným jedlom.
Dôkazom toho je reakcia sociálnych sietí na fotografiu dieťaťa, ktoré raňajkuje cícer, a ktorú na Twitter nahrala matka, odborníčka na výživu Maria Merina. Mnoho netizénov považovalo za niečo menej, že týra svojho syna.
Nadmerná konzumácia cukrov spôsobuje obezitu a ďalšie choroby
Realita je taká, že 41,8% španielskych detí vo veku od 9 do 12 rokov konzumuje viac pridaných cukrov ako tých, ktoré odporúča Svetová zdravotnícka organizácia, a zvyšuje tak riziko obezity, cukrovky, zubného kazu a kardiovaskulárnych chorôb.
Podľa štúdie Anibes, ktorú uskutočnila Španielska nadácia pre výživu (FEN), tieto deti konzumujú až 45 g pridaného cukru denne, čo predstavuje asi 16 kg cukru ročne.
Tieto čísla nie sú ani zďaleka 22 g odporúčaných WHO pre detskú stravu, ktorá dosahuje 1 750 kalórií denne.
Pretože sa znižujú energetické nároky, mal by sa úmerne znižovať aj príjem pridaných cukrov, čo by v ideálnom prípade nemalo presiahnuť 5% celkových kalórií.
Deti, ktoré konzumujú svoju váhu v cukre
Horšie však je, že 10% z týchto detí by dosiahlo dennú spotrebu 90 g pridaných cukrov, čo znamená, že by ročne prijali takmer 33 kg pridaných cukrov.
Pre 9-ročného dieťaťa to znamená, že počas celého roka zje množstvo pridaného cukru zodpovedajúce jeho telesnej hmotnosti.
Je logické, že príčina tohto prebytku je v zlom výbere jedál. Medzi deti, ktoré najviac pridávajú cukor do stravy, patria v tomto poradí čokolády, sladké nealkoholické nápoje, pečivo a koláče, mliečne výrobky, džúsy a nektáre, stolový cukor a raňajkové cereálie.
Týmto potravinám sa treba vyhýbať alebo ich konzumovať iba v malom množstve a sporadicky.
Koľko cukru je v tej „maškrte“?
Aby ste pochopili, koľko pridaného cukru tento druh potravín poskytuje, stojí za to sa pozrieť na nasledujúce obrázky:
- Pohár kolového nápoja: 24 g (zodpovedá 6 kockám cukru)
- Pohár čokoládového koktailu: 24 g
- Porcia pizze: 20 g (zodpovedá 5 kockám)
- Pohár broskyňového nektáru: 19 g
- Porcia cereálií na raňajky: 17 g
- Ovocný jogurt: 16 g (ekvivalent k 4 hrudkám)
- Tehla z kečupovej omáčky: 16 g
- Jeden plátok nakrájaného chleba: 3 g
Tisíc mien cukru
Jedným z problémov pri znižovaní príjmu cukru je, že si často neuvedomujeme, že bol pridaný do jedla. Preto by ste sa mali pozrieť na zoznam prísad, kde môže mať cukor rôzne názvy, ako napríklad sacharóza, glukóza, fruktóza, dextróza, glukózový sirup, koncentrát ovocných štiav alebo maltóza.
