Varovanie pre skeptikov: jedlo nás pomáha liečiť
Dra. Natàlia Eres
Vplyv nátlakových skupín v oblasti zdravia a medicíny sa odráža v novinových článkoch, ktoré čitateľov mýlia svojimi „pravdami“. V tomto článku komentujeme 6 tvrdení vyslovených v jednom z týchto článkov proti liečivým vlastnostiam potravín.
V dobe internetu je potrebné sledovať, čo čítate: nemusí to byť pravda. Niektorí novinári podľahnú tlaku určitých záujmov a píšu články, ktoré podnecujú zmätok: konfrontujú lekárov a ničia mosty medzi vedou a medicínou.
„Novinárske pravdy“ sú podporované slovami údajných autorít, z ktorých niektoré nie sú lekárskymi vedcami, alebo nielen vedeckými pracovníkmi, blogermi alebo hovorcami združení, ktorí vyjadrujú svoje názory bez uvedenia vedeckého odkazu. O schválenie sa musí usilovať v štúdiách publikovaných vo vedeckých časopisoch o vplyve.
6 komentárov k terapeutickej účinnosti potravín
Mám na mysli články ako napríklad článok s názvom Podvod zamaskovaný ako jedlo, uverejnený na webovej stránke El Mundo. Komentujem 6 kategorických vyhlásení publikovaných v tomto článku s cieľom prispieť k rozmanitosti informácií a kritického myslenia.
1. Má zmysel vynechávať potraviny s lepkom?
«Pre Deborah García Bello, absolventku chémie a vedecký komunikátor dimetylsulfid, je jedným z najkrvavejších znakov tejto reality šírenie módy„ bez “už nejaký čas. „Výrobky bez laktózy alebo bez lepku spočiatku spĺňali výživové potreby pacientov s intoleranciou laktózy a celiatikov, ale magicky sa z nich stali bežné spotrebné výrobky,“ vysvetľuje. Spotrebiteľ interpretoval, že lepok a laktóza nie sú pre zdravie prospešné, ak nie sú.
Čítal som správne? Obnovujem tri z mnohých článkov publikovaných v prestížnych vedeckých časopisoch:
- Intolerancia lepku a pšenice dnes: sú do toho zapojené moderné kmene pšenice? International Journal of Food Sciences and Nutrition. 2022-2023. (Neznášanlivosť lepku a pšenice dnes. Zahŕňajú sa aj moderné odrody pšenice?)
- Citlivosť na celiakiu na lepok: prehľad literatúry. Vestník American College of Nutrition. 2022-2023. (Citlivosť na glutén u pacientov bez celiakie: prehľad literatúry)
- Citlivosť na celiakiu lepok / pšenicu: pokrok vo vedomostiach a príslušné otázky. Odborné preskúmanie gastroenterológie a hepatológie. 2022-2023 (Citlivosť na lepok a pšenicu u pacientov, ktorí nie sú celiatici: pokrok vo vedomostiach a príslušné otázky).
Tieto tri články, rovnako ako mnoho ďalších, pripúšťajú, že významné percento populácie uvádza príznaky zažívacieho a extra-zažívacieho traktu spôsobené požitím lepku alebo pšenice bez toho , aby mali celiakiu alebo alergiu na pšenicu.
Všetci sa zhodujú, že si vylepšujú bezlepkovú diétu. Vyšetrujú príslušné mechanizmy. Stále si myslíme, že názor je pravdivejší, pretože je uverejnený v všeobecných novinách?
2. Je kalanchoe iba toxický?
«Josep Pàmies, ktorý nie je ani lekárom, ani vedcom, ale farmárom rastliny, o ktorej tvrdí, že lieči nádory: kalanchoe. Podľa štúdie publikovanej v časopise JAMA, publikácii American Medical Association, obsahujú tieto druhy bylín toxické látky, ktoré spôsobujú poškodenie srdca a mozgu.
Ak si chcete pozrieť túto predpokladanú štúdiu, prejdem na odkaz uvedený v článku pre časopis JAMA, ale objaví sa úvodná stránka, kde o nej nič nehovorí. Boli zmätení? Moje ďalšie vyhľadávanie je na Pubmed (vedecký vyhľadávací modul). Dal som: „kalanchoe, JAMA“. Neúspešne. Nemôžem nájsť článok, ktorý hovorí o zlách kalanchoe, ale našiel som tento:
- Bufadienolides of Kalanchoe species: an overview of chemická štruktúra, biologická aktivita a vyhliadky na farmakologické použitie. Phytochem Rev. 2022-2023 (Bufadienolides in Kalanchoe species: a review of their structure, biologická aktivita a možné farmakologické použitie).
Tento súhrn rôznych štúdií vysvetľuje, že najznámejšie bufadienolidy sú živočíšneho pôvodu s veľmi obmedzeným terapeutickým rozpätím kvôli riziku kardiotoxicity. Zdá sa, že niektoré rastliny - napríklad kalanchoe - sú bohaté na tieto zlúčeniny, vďaka čomu sú aktívne ako kardiotonické a protirakovinové … Zdá sa tiež, že nie sú také toxické ako bufadienolidy živočíšneho pôvodu, hoci o nich chýbajú štúdie.
Dobre teda? Jeho bezpečnostný profil zatiaľ nie je jasný, mohol by však pomôcť pri liečbe a predchádzaní nádorom. Veda hovorí: „protirakovinové“. Nie je oveľa lepšie, aby ste boli správne informovaní, aby ste si tiež prečítali články ako tento?
3. Sú detoxikačné diéty užitočné?
„Ďalším nepodstatným a rozšíreným trendom súčasnosti je trend v džúsoch, polievkach a detoxikačných nápojoch. "Neexistujú žiadne vedecké dôkazy, ktoré by podporovali túto túžbu po detoxikácii tela. Pokiaľ sme nespili nejaký jed alebo drogu, naše telo nie je intoxikované. A ak by to tak bolo, žiadny očistný kokteil nás detoxikovať nemal. Museli by sme ísť urgentne do nemocnice, a nie pripravovať zelené smoothie, “hovorí Deborah García Bello. Detoxikačné diéty, pokračoval, sú „skôr liekom proti pocitu viny z prebytočného alkoholu a nezdravých jedál. Sú zbytočné“.
Citujem štúdiu pre tých, ktorí chcú viac informácií o „týchto diétach, ktoré sú zbytočné“:
- Modulácia metabolickej detoxikácie. Cesty využívajúce potraviny a komponenty pochádzajúce z potravy: vedecký prehľad s klinickou aplikáciou. Journal of Nutrition and Metabolism. 2022-2023. (Modulácia metabolických detoxikačných ciest s použitím potravy a odvodených zložiek).
Jedná sa o vedecký prehľad viac ako 200 článkov publikovaných v časopise s veľkým dopadom na vedecký a akademický svet, ktorý zdôrazňuje potenciál potravín a výživných látok pri modulácii detoxikačných funkcií. Podrobne tiež uvádza niektoré potraviny s veľkým potenciálom.
Konkrétne ukazuje rôzne in vivo a klinické štúdie, ktoré sa uskutočnili na vyhodnotenie účinkov potravy na aktiváciu detoxikačných ciest v tele, ako sú enzýmy cytochrómu P450, konjugačné enzýmy fázy II, faktor Nrf2 a metalotioneín.
Je mi ľúto použiť tieto čudné mená, ktoré čitateľom nič nepovedia, ale povedia odborníkom, ktorých títo vedci ignorujú.
4. Musíte byť opatrní pri mliečnych výrobkoch?
«Akýkoľvek návrh stravovania zameraný na prekonanie rakoviny bude neslušný a podvodný. Aj také, ktoré vás vyzývajú na vylúčenie mliečnych výrobkov zo stola, pretože ide o potravinu, ktorá podporuje rast nádorov. „Neexistujú žiadne štúdie, ktoré by potvrdili toto potvrdenie,“ zhodujú sa konzultovaní špecialisti ».
Áno tam sú! Zoberme si dva príklady, ktoré naznačujú, že mierna, nie nadmerná konzumácia mliečnych výrobkov, je najlepšou voľbou, ak máte rakovinu.
- Účinky konzumácie mlieka a mliečnych výrobkov na rakovinu: prehľad. Komplexné recenzie v oblasti vedy o potravinách a bezpečnosti potravín. 2013 (Účinky konzumácie mlieka a jeho derivátov pri rakovine).
V tejto štúdii autori tvrdia, že mlieko a jeho deriváty môžu mať priaznivé aj škodlivé účinky vo vzťahu k riziku rôznych druhov rakoviny. Keď sa však pozorne pozrieme na vedeckú literatúru, ukazuje sa, že pravdepodobný škodlivý účinok mlieka a jeho derivátov na rakovinu závisí od dávky:
- Podporuje príjem mlieka iniciáciu alebo progresiu rakoviny prostaty prostredníctvom účinkov na rastové faktory podobné inzulínu (IGF)? Systematický prehľad a metaanalýza. Rakovina spôsobuje kontrolu. 2022-2023. (Podporuje príjem mlieka iniciáciu alebo progresiu rakoviny prostaty prostredníctvom účinkov na rastový faktor inzulínu? Výsledky vedeckého preskúmania).
Záverom tejto štúdie je, že rastový faktor inzulínu je potenciálnym mechanizmom v asociáciách medzi rizikom rakoviny prostaty a príjmom mliečnych výrobkov.
5. Je zázvor neúčinný proti rakovine?
«Ďalším slávnym učiteľom úlohy diéty pri„ liečení “rakoviny je Odile Fernández, ktorá sa na svojom blogu objavuje ako rodinná lekárka a žena, ktorá prežila rakovinu vaječníkov s viacerými metastázami (…)„ Ani citrusy, ani kakao ani jeden zázvor neodstraňuje nádory. Môžu pôsobiť preventívne, ale odtiaľ až po odporúčanie liečby je tu priepasť, “tvrdí Lluís Serra, prezident Španielskej akadémie výživy a potravinárskych vied a profesor preventívneho lekárstva a zdravia. Verejnosť na univerzite v Las Palmas de Gran Canaria »
Je pravda, že je to priepasť, ale môžeme si myslieť, že ak nebudú eliminovať nádory, možno k tomu môžu prispieť. Ak nie, prečo je taký veľký záujem študovať jeho pôsobenie na nádorové bunky, dokonca aj v kombinácii s chemoterapiou? Pozrime sa:
- Protirakovinový účinok zázvorového extraktu proti rakovinovým bunkám pankreasu hlavne prostredníctvom autotickej smrti buniek sprostredkovanej reaktívnym kyslíkom. Plos One. (Protirakovinový účinok extraktu zo ženšenu proti nádorovým bunkám pankreasu prostredníctvom apoptickej bunkovej smrti sprostredkovanej reaktívnymi formami kyslíka).
- Zázvorová chemoterapia: nový multitargetový netoxický prístup k liečbe rakoviny. Mol. Nutr. Food Res. 2022-2023. Ginger-Enhanced Chemoterapia: Nový netoxický multidialistický prístup k liečbe rakoviny.
- Budúcnosť zázvorovej chemoterapie: vyzerá dobre. Mol. Nutr. Food Res. 2022-2023. Budúcnosť zázvorovej chemoterapie: Vyzerá dobre.
Tri vedecké články podporujú možné priaznivé účinky zázvoru vo vzťahu k rakovine. Ak tak urobia, prečo by nemohli tí občania, ktorí ich namiesto toho, aby im v kultivačnej nádobe narástli nádorové bunky, majú ich vo svojom tele?
Títo pacienti nie sú natoľko hlúpi ani naivní , aby verili, že zázvor vylieči ich rakovinu, ale sú to bojovníci, a ak si myslia, že zázvor ich môže pomôcť obsiahnuť a vziať, možno nie sú takí pomýlení.
6. Pomáha ketogénna strava rakovine? Je to bezpečné?
«„ Musíme tiež utiecť pred diétami obmedzujúcimi sacharidy. Nádory sa nielen nehoja, “hovorí Lluís Serra, ale sú aj„ nebezpečné, pretože spôsobujú hyperkatabolizmus a zvyšujú množstvo ketolátok, ktoré môže mať pacient s rakovinou. veľmi negatívne účinky na vývoj jeho choroby a tiež spôsobiť poškodenie obličiek "»
Naopak, pribúdajú vedecké dôkazy o priaznivých účinkoch ketogénnej stravy na mnoho druhov rakoviny:
- Ketogénne diéty: od rakoviny po mitochondriálne choroby a ďalej. Eur J Clin Invest. 2022-2023. (Ketogénne diéty, od rakoviny po mitochondriálne choroby a ďalšie).
- Okrem chudnutia: prehľad terapeutických použití diéty s veľmi nízkym obsahom sacharidov (ketogénne). Európsky vestník klinickej výživy. 2013. (Beyond Weight Loss: A Review of Therapeutical Uses of Ultra-Low-Carbohydrát (Ketogenic) Diets.
Podľa tejto a ďalších štúdií by dobre navrhnutá ketogénna strava prispôsobená podmienkam pacienta a jej dynamická liečba počas celého procesu nemala spôsobovať hyperkatabolizmus alebo poškodenie. Áno, zvýšenie ketolátok na kontrolovaných úrovniach s veľmi pozitívnym účinkom na vývoj vašej choroby.
Ketogénna strava obsahuje viac ako 75% tuku, má nízky obsah sacharidov a normálny príjem bielkovín. Vyvoláva selektívny účinok nutričnej deprivácie v nádorovej bunke v porovnaní so zdravou bunkou v dôsledku rozdielov v ich schopnosti využívať živiny. Nádorová bunka má veľké ťažkosti s používaním tukov, čo sa normálnej bunke nestáva.
Ketóza spôsobená ketogénnou diétnou terapiou by sa nemala zamieňať s ketoacidózou, ktorú obvykle majú dekompenzovaní diabetici a ktorá dosahuje veľmi vysoké hladiny ketónov, čo môže byť samo osebe príčinou poškodenia obličiek.
Rozdiel: veľmi vysoká hladina cukru v krvi u diabetika a kontrolovaná nízka hladina cukru v krvi u osoby, ktorá správne vykonáva ketogénnu diétu.
Ketogénna diéta však nie je vždy užitočná - svoj príjem musíte upraviť na základe cvičenia a liečebných postupov. Niektoré nádory sa voči nemu stávajú rezistentné a v iných je kontraindikované, ako v niektorých melanómoch.
Ketogénna diéta je vlastne lekárske ošetrenie a nie diéta. Nemali by ich predpisovať odborníci na výživu bez dozoru spolupracujúcich lekárov.
Ako vidíme, určité riziko existuje vo všetkých oblastiach a nezávisí od konkrétneho opatrenia, ale od znalosti toho, kto ho uplatní.
Je čas, aby sme sa všetci spojili s rešpektom, pokorou a zdravým rozumom. Iba tak môžeme pokračovať v smerovaní k transparentnejšiemu, menej manipulovateľnému a účinnejšiemu lieku.
* Dr. Natàlia Eres je špecialistka na integrujúcu onkológiu. Je zakladateľkou a riaditeľkou IMOHE, Inštitútu holistického zdravia, medicíny a onkológie.
