Sprievodca pre vegánov: 100 základných zariadení pre vegetariánov
Marta Martinez
Ísť na večeru alebo si dopriať ošetrenie tela? Tu nájdete najlepšie vegánske možnosti v Španielsku, kde si môžete vychutnať toto všetko a oveľa viac.
Vegánstvo tu zostane. Už sa nestalo, že by sa vegánske možnosti objavili aj v hamburgeroch, ale máme čoraz viac ďalších služieb bez stopy vykorisťovania zvierat.
Pred desiatimi rokmi by bolo skutočne ľahké pomenovať tých pár vegánskych reštaurácií, ktoré by tu boli, ale žiadne kozmetické procedúry alebo iné možnosti.
V súčasnej dobe je ponuka reštaurácií a ďalších vegetariánskych zariadeniach a službách, sa rozrástla natoľko, že je možné pokryť všetko tu, aj keď táto príručka nie je predstierať, že je vyčerpávajúci, ale skôr zbierať náležitosti.
Pre úplný zoznam všetkých vegánskych barov a reštaurácií, môžete prejsť k Šťastnému stránkach krava.
Vegánske reštaurácie
V Barcelone, rovnako ako v Madride, sú vegánske možnosti sústredené v určitých štvrtiach. Hneď ako opustíme tieto vegánske priateľské oblasti, stane sa to ako na zvyšku polostrova. Preto je dobrou správou, že Siloé (Verge del Pilar, 11-13) otvorila v Cornellá , reštaurácii s vegánskou kuchyňou na trhu, ktorá je uznávaná za svoju dobrú prácu a fantastickú hodnotu za peniaze.
Malá, ale príjemná Quinoa z Travessera de Gràcia otvorila na ulici Aragó 209 oveľa väčší priestor s rozsiahlejším menu.
Surové vegánske menu
Ešte v Barcelone, Vacka je surové možnosti (Seneca, 4) a ich pikantné oblátky sú dobrou voľbou, teraz s neskoré raňajky. A dve základné náležitosti: Petit Brot (Dr. Dou, 1), ktorý je tiež džúsovým barom a ponúka možnosti so sebou, všetko organické; a Café Blueproject (Princesa, 57 bis), reštaurácia umeleckej galérie Blueproject Foundation.
Na madridskom trhu Antón Martín prekvapuje delikátna kuchyňa Botanique (Santa Isabel, 5) v starej lahôdke. A nemôžeme opustiť Madrid bez toho, aby sme vyskúšali syrovú dosku Crucina (Divino Pastor, 30).
V Santa Cruz de Tenerife nájdeme surové a bezlepkové jedlá v Buena Vida 100% Vegan (nákupné centrum Fañabé Plaza, ulica Brusel, na pobreží Costa Adeje).
Zobrať
Na ostrove Palma de Mallorca ponúka Ziva to go (pl. Navegació, 11a) kávu, smoothies, džúsy a jedlo pripravené na cestu, alebo priamo na mieste. Rovnako ako Petit Brot, aj obal je biologicky odbúrateľný: aj keď vyzerá ako plast, je vyrobený z kukurice!
Na ostrove Fuerteventura prešiel džúsový bar Baobab (José Segura Torres, 14 rokov, Corralejo), ktorý má džúsy a zdravé rýchle občerstvenie, z domu vegetariánskeho stravovania k 100% zelenine. Vegetart (Torrent de l'Olla, 138) a La Trocadero (Marina, 269) sú dve reštaurácie v Barcelone, ktoré ponúkajú jednoduché a veľmi dostupné vegánske jedlo, druhé s priestorom na ochutnanie priamo na mieste.
Najesť sa alebo odniesť si môžete tiež jedlá reštaurácie El Plato Reberde (San Lorenzo, 5) v Zaragoze.
V malagskej kaviarni Karmem Yoga (Ancha del Carmen, 35 rokov) majú okrem domácich a organických jedál aj vegánsky obchod.
S iným nádychom
Zaslúžia si rezerváciu v El Vergel (Major, 13), v centre Tarragony, alebo v Encomienda (Encomienda, 19), v madridskej štvrti La Latina.
Ak sme na Malorke, našou možnosťou je bezpochyby vegánska reštaurácia Bon Lloc (Sant Feliu, 7) v Palme. Cez víkend v Madride je ťažké nájsť si miesto vo Vegan Rayén (Lope de Vega, 7), pretože ich jedlá sú jednoducho veľkolepé.
Domáce, ale s medzinárodným nádychom, sú v San Sebastiáne kuchyňou Landare ( Trueba , 4), ktorá je známa svojimi rustikálnymi lasagnami a vietnamskými rožkami. Orientálny vplyv preniká do ponuky vegánskeho a ekologického baru v Bilbao La Camelia (Villarías, 3): nemôžete odísť bez vyskúšania organického sushi alebo gyozy.
A vynikajúce makrobiotické možnosti nájdete v Gustu Bilbao (Iturribide Kalea, 52, Bilbao) a Baratza Kafea (trval. Bernardino Tirapu, 5, Pamplona).
Na tapas sú prekvapivo aj miestna špecialita v mnohých vegánov. V Barcelone je El Maderal (Lepant, 220), pre tradičné tapas. V Santiagu de Compostela Entre Pedras (Rúa do Hospitaliño, 18), na tapas a sendviče. A v Salamanke 269 Gastro Vegan (Condes de Crespo Rascón, 11), ďalší bar v oblasti s denným menu, domácou kuchyňou a tapas, ale 100% zeleninou.
V Murcii ponúka El Jardín de los Dragones (Simón García, 57 rokov) okrem tapas a denného menu aj workshopy a ďalšie aktivity . Cova Dos Ratos (Rúa de Romil, 3) vo Vigu je ďalšou reštauráciou, ktorá funguje ako vegánsky priestor.
Vegetariáni s možnosťou
V lokalitách, kde nie sú vegánske reštaurácie a málo vegetariánov, sú bezpečnou voľbou vďaka ich bezkonkurenčnej hodnote za peniaze reštaurácie prevádzkované komunitou Hare Khrisna, ako napríklad Krsna Cuisine (Av. País Valencià, 5, San Vicente del Raspeig) v oblasti Alicante.
V Astúrii nie sú žiadni vegáni, ale sú tu bary ako v Gijón La Vaina (Cervantes, 20), ktoré sú vegetariánske a ponúkajú vegánske jedlá.
Môžeme objednať online v The Veggie Spoon . Aj keď sú v A Coruňa, zasielajú sa do celého Španielska a majú vynikajúce služby týždenných tupperov, aby sme mohli každý deň jesť vegánske a zdravé jedlá.
Bezmäsité vozíky na jedlo
Potravinové vozíky? Áno, existujú aj vegánske! V Cádize na pláži Zahara de los Atunes sa môžeme osviežiť za studena lisovanými džúsmi do Veganairu , prvého vegánskeho food trucku, ktorý sa objaví a ktorý v lete naďalej otvára svoje okenice a ponúka jedlo bez lepku, cukru alebo sóje.
V Katalánsku je TecaVan s vegetariánskou, vegánskou a surovou stravou alebo Vegavana s komfortným jedlom vo vegánskej verzii. Cestujú na veľtrhy a iné udalosti a na párty sa prenajímajú.
Aj keď v niektorých reštauráciách vegánske pečivo nájdeme a objednáme si ho, už teraz máme špecializované cukrárne .
Z tých, ktoré sa otvorili v rôznych mestách, vyzdvihujeme La Besnéta (Torrijos, 37 rokov) v barcelonskej štvrti Gracia, Bohemian Lane (Harategi Zahar Kalea, 3) v starom meste Bilbao, Mamá Kokor e (Germán Pérez Carrasco, 48 rokov) ) v Madride a Veganitessen (trh Arenal) v Seville, ktorý funguje aj ako vegánsky a alergický bar.
Kde kúpiť zeleninu
Pokiaľ ide o potraviny, zelinári, trhy miestnych výrobcov a kooperatívne ekologické koše sú bezpochyby dobrou možnosťou zásob. Iniciatívy ako La Colmena Dice Sí nás tiež približujú k čerstvým produktom a mnohokrát nájdeme vegánske a remeselné možnosti v úľoch.
Vegánske jedlo v supermarketoch a špecializovaných predajniach
Existujú produkty, ktoré sa dajú ťažko zohnať: napríklad v potravinách, vegánskych syroch a údeninách alebo v osobnej starostlivosti zubné kefky od rešpektujúcich značiek, ktoré netestujú na zvieratách.
V Madride s kamenným a internetovým obchodom nájdeme Veggieroom (San Vicente Ferrer, 21), distribútor remeselných surových vegánskych syrov od Valentiny Mandariny, Planeta Vegano (Ave María, 34) a Moja vegánska koza (pl. De la Reverencia, 4) .
V Barcelone sú najlepším sortimentom Veganoteca (Valdonzella, 60 rokov) a Ecocentre (Diagonal, 329), tento s online predajom; Living Food (Viladomat, 85 rokov) je vegánsky bioobchod, ktorý ponúka vynikajúce surové syry a starostlivý výber produktov zdravej výživy; a Cal Vegànic (Llull, 141), prvý obchod s vegánskymi potravinami v Poblenou, okrem toho, že organizuje kurzy varenia a ochutnávky, má podľa dohody aj odborníkov na výživu.
Ponuka už začína pribúdať aj v ďalších mestách. Máme teda Naturalbu (San Julián, 9) v Albacete, Lo vegano (Caro, 34) v Palme de Mallorca alebo Raíces Ecotienda (Juan Martínez Villergas, 2) vo Valladolide.
Centro Ecologico Gaia (José de Velilla, 4-6) v Seville je organická trhu, ktorý tiež ponúka terapie a má vegetariánsku reštauráciu s vegetariánskych možností. V rovnakom duchu, nájdeme obbie Food (Muntaner, 177) v Barcelone, Ecocentro (Esquilache, 2-12), v Madride a Tarifa Ecocenter (San Sebastián, 6) v meste Tarifa.
Odevy a obuv bez kožušiny alebo vlny
Pred rokmi, keby topánky neboli kožené, by nemohli byť dobré. Teraz nájdeme vhodné a kvalitné látky a materiály, organické alebo syntetické. Mnoho značiek na ne vsádza a dbá na to, aby ani pri výrobe, ani pri zvyšných prvkoch, ako je lepidlo, neboli stopy po utrpení zvierat.
Zjavne však existujú „vegánske“ možnosti, ktoré nie sú. Nebude to prvýkrát, čo má kabelka alebo syntetická topánka kožený lem, ktorý nie je uvedený na štítku.
V barcelonskom vegánskom obchode Amapola (Trav. De Gràcia 129) a v Madride Justo Akí (Cardenal Cisneros, 20) vyberajte obuv, kabelky, batohy a ďalšie doplnky, aby ste nemali nepríjemné prekvapenia.
Značka doplnkov Matt & Natt má priestor vo Vegánskom obchode Amapola, ktorý má veľa svojich typických, elegantných a odolných tašiek. Justo Akí má polárne oblečenie Sea Shepard, vegánske a solidárne s antarktickými výpravami, ktoré uskutočňujú. Oba majú internetový obchod.
Vegánska a krutá kozmetika zadarmo
Máme stále viac a viac možností. Zákaz testovania na zvieratách v Európskej únii v kozmetickom priemysle nepochybne pomohol. Napriek tomu dávajte pozor na značky, ktoré sa predávajú v Číne, pretože tam, kde sa to nevyrába, je testovanie povinné.
Ekologické obchody ponúkajú menej chemikálií a viac zdravia pre všetkých . Ak hľadáme prírodnú, vegánsku a organickú kozmetiku, ktorá sa dá bezpečne jesť, pretože je bez chemikálií, máme ju ľahšiu ako kedykoľvek predtým. Značky ako Handmade Beauty (Lagasca, 58 rokov) a Herbera Bio (Rosario Romero, 23 rokov) v Madride majú internetový aj fyzický obchod.
Anglický reťazec Lush s mnohými vegánskymi výrobkami a všetkými, ktoré neboli testované, upúšťa od chemikálií a teraz obsahuje gély s prírodnými konzervačnými látkami.
Salvaje Cosmetics and Potions Barcelona majú internetový obchod. Tiež čerstvo kozmetika . Ich krém proti krepovateniu je úžasný a všetky ich výrobky úžasne voňajú. V Ecco Verde majú vegánsku časť s vhodným make-upom od uznávaných značiek, ako sú Everyday Minerals alebo PHB Ethical Beauty.
A v obchodoch ako Idun Nature nájdete skvelé značky prírodnej kozmetiky, ktoré majú vegánske referencie, ako napríklad Annemarie Börlind, Logona alebo Weleda.
Dokonca aj v niektorých veľkých reťazcoch, ako je Sephora , máme k dispozícii vegánsky makeup, ako celá línia Kat von D.
100% zeleninový kadernícky salón a kúpele
Sektor starostlivosti o telo začína rásť v Madride aj Barcelone a očakávame, že sa k nemu pripoja ďalšie mestá.
La Beauté de l'âme ponúka produkty a ošetrenie, ktoré rešpektujú telo, životné prostredie a zvieratá. K dispozícii sú dva salóny v Madride a dva bary na obočie, jeden v Seville. Alebo kúpeľné salóny v Handmade Beauty , ktoré sa venujú aj manikúre a pedikúre.
Aby sme si urobili manikúru v Barcelone, vybrali by sme sa do baru Kolors Nails (Pau Claris, 112), ktorý ponúka dve organické značky; jedna, Spa Rituals, certifikovaná vegánka.
Lush Spa (Carmen, 24), v Madride je jediné miesto, kde firmy, ktorá ponúka masáže zážitok luxusného mestské kúpele so svojimi produktmi. Utěšovateľ a Tales of Bath sú dve z vegánskych procedúr, ktoré ponúkajú.
V Gracii v Barcelone máme Tresors de Tanit (Astúries, 65 rokov), obchod s biokozmetikou s vegánskym priateľským kaderníkom a. Ak uvažujete o tom, že svojim vlasom dodáte fantasy farbu, mali by ste vedieť, že hlavné značky sú vegánske. Preto sú bežné na vegánsky priateľských miestach.
V kaderníctve Santa Mónica Cut & Color (Pez, 14) v Madride vás budú rozmaznávať organickými a vegánskymi výrobkami. V Barcelone, aj keď nie je vegánska, ponúka miestnosť 28 (Llibertat, 28) služby prispôsobené vegánskej etike.
Veggie ubytovanie na vidieku
Na cestách je ťažké nájsť miesto s raňajkami alebo vegánskym jedlom. Ešte vhodnejšie toaletné potreby. Vo vidieckom cestovnom ruchu však existuje vegánska oáza.
Niet pochýb o tom, La Fuente del Gato , v Olmedo de las Fuentes (Madrid), je jedným z odkazov, sčasti preto, že v ňom sídli Ana Moreno školu vegetariánskych varenia .
Vegánska vila v pohorí Tramuntana na Malorke nie je hotelom, ale dobre zariadeným a vybaveným penziónom, ktorý sa stará o každý detail, aby bolo všetko vhodné. Psy a mačky sú vítané.
Magoria hostinec , v Ansó (Huesca), ponúka už vegetariánsku rekreačné alternatívu pre viac ako 35 rokov, teraz 100% vegan, s organickou záhrady a kurzy varenia.
Caserío da Castiñeira v Ourense, ponuky detox plány, jogu pešie túry. Manuel Rolán, jeden z vašich hostiteľov, spoluorganizuje súťaž Caldelas Vegan Trail.
V Santa Gadea de Alfoz (Burgos), v privilegovanej enkláve, ponúkajú reštaurácie Casa Druna, Casa Druna Lee a La casita vegetariánske a vegánske raňajky. Vegánske možnosti máme v L'Atelier (Mecina Fondales, Granada), Bellavista (Port de Pollença, Baleares), Go Vegan (Cómpeta, Málaga) a La Canela (Piedralaves, Ávila).
Ostatné služby
Mnoho vegánov si robí starosti, čo robiť, keď máme potrebu, ktorú je ťažké prispôsobiť nášmu spôsobu života. Napríklad choďte k zubárovi. Na holistickej klinike, ako je Happy Clínica (Rosselló, 255) v Barcelone, budeme vedieť, že liečba je čo najuctivejšia a menej liečená. Vyhýbame sa tak liekom a materiálom testovaným na zvieratách.
V Madride má Aleris Nutrition Center (Orense, 37) odborníkov na výživu, ktorí sú odborníkmi na vegánstvo, a poskytuje školenia s vedúcimi predstaviteľmi odvetvia, ako je Lucía Martínez.
V Barcelone ponúkajú kaviareň dve veľmi špeciálne miesta, zatiaľ čo vy sa stretnete s mačkami, ktoré sú k dispozícii na zodpovedné osvojenie: Espai de Gats (Terol, 29) a Gatuari (Sant Lluís, 14), ktoré tiež ponúkajú kurzy, ako sa naučiť žiť s našimi mačkami, jóga alebo obsluhujte klokana.
Webové stránky a aplikácie, ktoré vám pomôžu
- Happycow.net: najväčší vyhľadávací nástroj pre vegetariánske a vegánske reštaurácie a bary na svete. S hodnotením používateľov.
- Barcelona-veg-friendly.com: Barcelona je zadarmo "Happy Cow".
- Esvegan.com: aplikácia, ktorá vám oznámi, či je to, čo idete kúpiť, vegánske alebo nie.
- Barnivore.com: konzultovať pivá, vína a destiláty. V angličtine, ale s množstvom španielskych značiek.
- ColectivoB12.com: s mapou vegánskych možností v oblasti Murcie.
- HazteVeg.com: Kuchárska webová stránka Anima Naturalis s množstvom dobrých informácií.
- Doplnky výživy : je to jedna z aplikácií, ktorá nám umožňuje zistiť vhodnosť týchto ingrediencií pre vegánov.
