Čím viac mäsa, tým menej jedla a viac konfliktov

Cristina Rodrigo

Produkcia mäsa zmenšuje pôdu, ktorá je k dispozícii na pestovanie rastlinných potravín, ktoré by uživili viac ľudí.

Vidím, že chudobné krajiny predávajú svoje obilie na Západ, zatiaľ čo ich vlastné deti hladujú v náručí (…), aby sme mohli jesť rezeň. “S touto frázou zhrnie austrálsky filantrop a producent dokumentu Earth-lings Philip Wollen jednu z príčiny globálnej potravinovej nerovnosti: chamtivosť po mäse.

Podľa organizácie Food Justice z potravín dovážaných do Európskej únie 75% používame na kŕmenie hospodárskych zvierat. Pre jeho riaditeľa Javiera Guzmána „súčasný model stravovania ničí krajiny latinskoamerických a juhoafrických krajín“. Roľníci sú vyháňaní z pôdy, aby ju mohli využívať na pastvu a na pestovanie potravín pre hospodárske zvieratá.

Každý deň je potrebné obrábať menej pôdy

Javier Guzmán poukazuje na to, že krajiny ako Paraguay vyčleňujú až 95% svojej pôdy na pestovanie obilia pre hospodárske zvieratá a veľmi malé percento nechávajú na miestne výrobky.

Krmivo pre hospodárske zvieratá, ako sú sója alebo kukurica, sa pestuje na veľkých plochách, ktoré sa nazývajú monokultúry. Tieto majú nielen obrovský dopad na životné prostredie, ale zvyšujú aj chudobu v dôsledku nerovného prístupu k pôde. Podľa agentúry Oxfam zatiaľ čo 300 000 roľníckych rodín žije bez pôdy, polovica paraguajskej pôdy je v rukách 0,5% vlastníkov (veľa z nich sú cudzinci).

Konflikty v Afrike

V subsaharskej Afrike je situácia dramatická. New York Times zopakoval krízu, ktorá existuje v Laikipii v Keni, kde sa za posledných 15 rokov zvýšil počet kráv o 60% a dediny bojujú o pastvu.

Subsaharské krajiny sú navyše obzvlášť citlivé na zmenu podnebia, a to jednak kvôli svojej závislosti na poľnohospodárskom sektore , jednak kvôli svojej obmedzenej hospodárskej a inštitucionálnej schopnosti reagovať na rastúce teploty alebo suchá. Podľa Európskej rady pre zahraničné vzťahy je hlavnou príčinou migrácie v subsaharskej Afrike práve počasie.

Rozhodujú spotrebitelia

Ak by dopyt po mäse klesal, krajiny, ktoré teraz vyvážajú krmivo pre dobytok a dobytok, by získali späť svoju pôdu pre svoje vlastné potraviny. Zodpovednosť za zmenu tohto systému spočíva na politických inštitúciách, ale aj na nás ako spotrebiteľoch. Naše konzumné návyky môžu odrážať svet, ktorý chceme, v ktorom naše potravinové rozhodnutia rešpektujú zvieratá, životné prostredie a ľudí.