Nehádžte banánové struny, sú to skvelí spojenci vášho zdravia

Claudina navarro

Banánové vlákna, ktoré zlikvidujeme, obsahujú minerály, vitamíny, antioxidanty a obzvlášť prospešný druh vlákniny.

Ľudia robia niektoré veci bez toho, aby vedeli prečo. Napríklad ošúpeme banán, odstránime biele šnúrky, vyhodíme ich a zvyšok zjeme. Zle urobene.

Odteraz konzumujte banán bez toho, aby ste ho odkrojili, aby ste mali úžitok z výživných látok, ktoré obsahuje.

Banánové nite sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu

Tie vlákna, ktoré bez premýšľania odstránime a vyhodíme, obsahujú vysokú koncentráciu vitamínu B6, vápnika a antioxidantov.

Tieto živiny nutrične dopĺňajú obsah banánovej dužiny v sacharidoch, ktoré poskytujú okamžité zvýšenie dostupnej energie.

Obsahuje tiež bohaté množstvo draslíka a horčíka, ktoré podporujú činnosť svalov a nervov.

Okrem vitamínov a minerálov sú banánové vlákna bohaté na druh rozpustnej vlákniny nazývaný pektín, ktorý podporuje zdravie čriev.

Táto vláknina sa z čreva nevstrebáva. Zadržiava vodu a mení sa na gél, ktorý absorbuje tráviaci odpad a podporuje jeho elimináciu spolu s výkalmi.

Je indikovaný na liečbu zápchy, hnačky a iných problémov súvisiacich so zmenou črevnej mikrobioty.

Akú funkciu majú tieto vlákna?

Tieto vlákna sú súčasťou floému, vodivého systému prítomného vo vnútri rastlín, ktorý slúži na prenos živín z jedného miesta na druhé.

Napríklad transportuje cukry, ktoré sa produkujú v listoch, prostredníctvom fotosyntézy do zásob energie (sú to plody a hľuzy).

Floém sa dá porovnať s krvným obehovým systémom zvierat alebo s pupočnou šnúrou.

Konzumuje sa aj banánová šupka

Surová banánová šupka, ak je vyrobená ekologicky, nie je toxická, takže by sa dala zjesť bez akéhokoľvek rizika pre zdravie. V skutočnosti obsahuje prospešné látky: vitamíny skupiny B, vlákninu, karotenoidy a antioxidačné polyfenoly.

Problém je v tom, že je tvrdý a horký, až tak, že aj šimpanzy olúpajú banány a zbavia ich šupky. Ale opice nerobia smoothie; ak by ste mohli do svojho koktailu pridať malé množstvo kože, ak má sladkú prísadu.

Ak je varené, je to niečo iné. Môže byť vyprážaný, pečený alebo varený 10 minút. Teplo rozkladá vlákna a výrazne uľahčuje žuvanie a trávenie.