Nedostatok jódu ohrozuje inteligenciu detí
Claudina navarro
Podľa európskych odborníkov polovica novorodencov trpí nedostatkom jódu, čo predstavuje riziko pre ich vývoj mozgu.
Odborníci v celej Európe sa obávajú, že až polovica ľudí narodených v Únii bude mať nedostatočný vývoj mozgu z dôvodu nedostatku jódu.
U nás sa hovorilo o akútnom nedostatku jódu, ktorý sa prejavil na zápale štítnej žľazy až do tej miery, že na krku (strume) bolo vidieť veľkú hrčku.
Do polovice minulého storočia to bol častý problém vo vidieckych vnútrozemských a horských oblastiach, kde neboli k dispozícii ryby a iné zdroje potravy s jódom.
Nedostatok jódu je stále častý
Pretože v súčasnosti neexistuje taký závažný nedostatok, zdá sa, že sme na jód zabudli. Mierny nedostatok je však častý a môže mať veľmi nežiaduce následky.
Jód je mimoriadne dôležitý pre rozvoj intelektuálnych schopností u detí a mladých ľudí a jeho nedostatok je taký častý, že odborníci z 27 európskych krajín sa rozhodli vydať spoločné varovanie pred následkami.
Deti potrebujú jód
Jód je nevyhnutný pre produkciu hormónov štítnej žľazy, ktoré regulujú rast tela a najmä mozgu. Preto musí byť táto živina získavaná v príslušnej dávke z vody, soli alebo z potravín, ktoré ju obsahujú.
Tehotné ženy majú zvýšenú potrebu a aby sa zabezpečilo, že ju u nás získajú v dostatočnom množstve, je im predpísaný príplatok ako protokol.
Je veľmi dôležité, aby hladina jódu v tehotenstve bola primeraná, pretože mierny deficit u matky môže viesť k zníženiu inteligenčného kvocientu u dieťaťa.
Jód sa podieľa na životne dôležitých procesoch
Ale deti naďalej potrebujú jód a rodiny o tom často nevedia. Jód je nielen nevyhnutný pre vývoj mozgu, ale zohráva rozhodujúcu úlohu aj pri plodnosti, imunitných a metabolických funkciách a regulácii hmotnosti.
Podľa Henryho Völzkeho z univerzity v Greifswalde (Nemecko) a koordinátora projektu EÚ na štítnu žľazu však až 50% novorodencov trpí miernym nedostatkom jódu. Na vyriešenie tohto problému požadujú v „krakovskom vyhlásení“ , aby obyvateľstvo malo prístup k potravinám s prídavkom jódu.
Jodizovaná soľ je nevyhnutná
Potraviny, ktoré sa hojne konzumujú a ktoré sa najľahšie obohacujú jódom, sú soľ. U nás Španielska spoločnosť pre endokrinológiu a výživu (SEEN) žiada, aby bola všetka soľ, ktorá je uvedená na trh, jódovaná alebo aspoň aby bola dotovaná, aby bola lacnejšia ako iné druhy solí.
Toto je obzvlášť dôležitá otázka pre tých, ktorí dodržiavajú úplne rastlinnú stravu, pretože hlavnými zdrojmi sú ryby a mlieko.
Vegetariáni však môžu prijímať dostatok jódu prostredníctvom jodidovanej soli a konzumácie malých dávok morských rias (morská zelenina je na jód veľmi bohatá a jej nadbytok môže poskytnúť nebezpečne nadmerné množstvo).
