Sladidlá v diétnych limonádach škodia mikrobiote
Claudina navarro
Výskum ukazuje, že šesť sladidiel mení baktérie tvoriace mikrobiotu niekoľkými rôznymi spôsobmi.
Zbavia vás tuku, znížia vašu silu a podporia cukrovku: vo vedeckých štúdiách sa darí slaným jedlám. Nový výskum publikovaný v časopise Molecules odhaľuje, prečo sú také škodlivé: Nealkoholické nápoje poškodzujú črevnú mikrobiotu.
Zdravá črevná mikrobiota pomáha zvyšku tela zostať zdravým. Preto by sme sa mali vyhnúť diétnym sódam (a tiež sladkým).
Šesť sladidiel v nealkoholických nápojoch, ktoré škodia črevným baktériám
Vedci zo Singapuru a Izraela analyzovali vplyv nápojov bez cukru (so sladidlami) na tráviace baktérie. Z tohto dôvodu vyvinuli sériu analýz na stanovenie účinku šiestich umelých sladidiel povolených Úradom pre kontrolu potravín a liečiv (USA).
Týmito sladidlami sú aspartám, sukralóza, sacharín, neotam, Favorit a acesulfam. Licencie Neotame a Advantame majú licenciu v Spojených štátoch, zatiaľ však nie v Európskej únii.
Vedci použili modifikované baktérie (konkrétne E. coli), ktoré rôznymi mechanizmami produkovali bioluminiscenciu. Niektoré baktérie napríklad začali emitovať svetlo, keď bola poškodená ich DNA, iné, keď boli poškodené ich bunkové steny, a iné, keď boli zmenené ich proteíny.
Výsledok bol jasný: všetky sladidlá poškodzovali baktérie tak či onak, tvrdí doktor Evgeni Eltzov, riaditeľ štúdie. A každé zo sladidiel malo svoj vlastný vzor škodlivých účinkov, ktoré demonštrovali ich potenciál zasahovať do tela rôznymi spôsobmi.
Konzumujeme ich bez toho, aby sme si to uvedomovali
Autori štúdie sú dôrazní, keď tvrdia, že „sladidlá sa zavádzajú do mnohých potravín a mnoho ľudí ich konzumuje bez toho, aby o tom vedeli“, čo je obzvlášť závažné „ak neexistuje konsenzus o dôsledkoch, ktoré majú na zdravie“. Rôzne štúdie ich spájajú s rakovinou, nadváhou, cukrovkou, metabolickými poruchami a zmenami mikrobioty.
Ďalej zdôrazňujú, že sladidlá sú látkou znečisťujúcou životné prostredie, ktorá sa nachádza v povrchových vodách, zvodnených vrstvách a pitných vodách.
Je potrebná ďalšia analýza
Štúdia sa uskutočnila v laboratóriu, takže výsledok nemožno priamo extrapolovať na človeka. Koncentrácie sladidla boli tiež vyššie ako koncentrácie požité s pohárom alebo plechovkou sódy (pri normálnom tráviacom procese človeka nie všetky sladidlá idú do čreva).
Preto je potrebný ďalší výskum na objasnenie všetkých zostávajúcich otázok o skutočných účinkoch na ľudské črevá. Ale to, čo už vieme, stačí na to, aby sme sa im vyhli z minimálneho pocitu opatrnosti.
