5 vecí, ktoré by ste mali vedieť o vitamíne K.
Existujú rôzne druhy vitamínu K s rôznymi funkciami. Aj keď nie je bežné trpieť nedostatkom, je dôležité včas rozpoznať príznaky.
Vitamín K je jedným zo štyroch tuku - vitamínov rozpustných v tukoch, to znamená, že je potrebné tuk byť absorbovaný. Je najznámejšia pre svoju úlohu pri zrážaní krvi. Napriek tomu, že je taký dôležitý, o tomto vitamíne sa zvyčajne nehovorí tak veľa ako o iných.
V tomto článku mu dáme dôležitosť, ktorú si zaslúži, a uvidíme, aké sú jeho funkcie v tele, v ktorých potravinách ho nájdeme a ako zistiť nedostatky .
- K 1 fylochinón. Vitamín K 1 , tiež volal fylochinon, je typ vitamínu K, rastliny a rastlinné produkty, ako je listová zelenina (špenát, kel, mangold, horčica, petržlen, rímsky šalát a podobne), krížová zelenina (brokolica, kapusta, ružičkový kel atď.), špargľa, bok choy, hrášok, ovocie ako slivky, černice, hrozno, čučoriedky alebo čučoriedky, medzi inými. Tento vitamín je zodpovedný hlavne za reguláciu zrážania krvi .
- K 2 menachinón. Vitamín K 2 alebo menachinón, je produkovaný baktérií, preto je nevyhnutné , aby sa zdravé baktérie v našej mikroflóry, takže môžu tvoriť tento vitamín. V potravinách ho nájdeme aj vo fermentovaných potravinách, ako je kyslá kapusta, tempeh a kombucha, aj keď sa ich množstvo veľmi líši podľa spôsobu výroby, ktorý každá potravina prijala. Medzi výhodami vitamínu K2 vyniká lepšie zdravie kostí . Je tiež spájaný s menším počtom prípadov rakoviny, cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb.
Rovnako ako niekoľko jeho „sestier“ (vitamíny A, C a E) má vitamín K antioxidačné funkcie v tele, ktoré zabraňujú tvorbe voľných radikálov, a preto zabraňuje predčasnému starnutiu a rozvoju rakoviny a iných chorôb.
Zamyslime sa nad dňom, keď krájate zeleninu, ako každý iný deň, a z nejakého dôvodu vám nôž, ktorý ste mali v ruke, prečistí prst a začne krvácať. Je to normálne a pri ľahkom zranení sa nič nestane, pretože sa nestratí veľa krvi (pokiaľ nedôjde k infekcii, ale to je iná vec); ak spozorujete, takmer okamžite sa vám zrazí krv, aby ste zabránili strate krvi.
Táto zrážanlivosť je dôsledkom mnohých chemických reakcií vo vašom tele, ktoré sa nazývajú zrážacia kaskáda . V tejto kaskáde fungujú faktory zrážania, ktoré vytvárajú zrazeniny fibrínu, vláknitého proteínu, ktorý funguje ako zátka. Niektoré faktory zrážanlivosti závisia od fungovania vitamínu K 1, a to je dôležitosť tohto vitamínu.
Existujú ľudia, ktorí musia brať antikoagulanciá na určité zdravotné ťažkosti (napríklad warfarín) a v závislosti od typu antikoagulancia zmení nejaký faktor v koagulačnej kaskáde. Tieto antikoagulanciá, ako už z názvu vyplýva, sa používajú na prevenciu krvných zrazenín alebo na liečbu už vytvorených zrazenín.
Jednou z lekárskych indikácií pri užívaní antikoagulancií je vyhnúť sa nadmernej konzumácii vitamínu K , takže veľa ľudí sa úplne vyhýba potravinám bohatým na vitamín K 1, ktoré sme už spomínali; problém je v tom, že potraviny bohaté na vitamín K sú bohaté aj na ďalšie základné živiny pre dobré zdravie.
Je nevyhnutné, aby ste vedeli, že viac ako úplné vylúčenie potravín obsahujúcich vitamín K je lepšie, aby bola ich spotreba stabilná , aby váš lekár mohol upraviť liečbu podľa spotreby; Inými slovami, konzumujte viac-menej rovnaké množstvo potravín bohatých na vitamín K namiesto toho, aby ste ich úplne vylúčili.
V medicíne už existujú niektoré antikoagulačné lieky, ktoré pôsobia v iných bodoch koagulačnej kaskády, kde nie je potrebné prestať konzumovať vitamín K, takže je dôležité sa o nich porozprávať so svojím lekárom, aby ste zistili možnosti.
Už mnoho rokov je známe, ako to dokazujú rôzne štúdie, že črevná mikrobiota pomáha produkovať vitamín K 2 , čo prispieva k uspokojeniu primeraných požiadaviek na vitamín K.
Na celé rastlinné potraviny sú vysoko v vlákna, probiotík a prebiotík. To znamená, že aj keď nebudete konzumovať potraviny bohaté na vitamín K 2 , budete-li dodržiavať diétu založenú na celých potravinách rastlinného pôvodu, vaša črevná flóra zostane zdravá a bude schopná produkovať vitamín K 2 podľa potreby.
Skutočne nie je dôvod na nedostatok vitamínu K pri zdravom stravovaní. Ako si iste uvedomíte, rastlinná strava obsahuje veľké množstvo potravín bohatých na tento vitamín, takže nie je bežné, aby sa nedostatok vitamínu K vyskytoval u ľudí, ktorí sa stravujú týmto spôsobom.
Existujú však pacienti, ktorí užívajú veľké množstvo antibiotík. Antibiotiká zabiť zdravé baktérie z tela, čo spôsobuje stratu schopnosti, aby sa vitamín K správne .
Preto je dôležité, aby ste v prípade, že budete brať antibiotiká, chránite svoju črevnú flóru probiotikami a prebiotikami pred prírodnými, fermentovanými potravinami a možno aj doplnkami. A to s cieľom získať zdravé baktérie, ktoré zomrú pri konzumácii antibiotík.
Ďalšou príčinou nedostatku vitamínu K sú prípady, keď existujú gastrointestinálne ochorenia alebo lieky, ktoré bránia správnemu vstrebávaniu tohto vitamínu.
Niektoré príznaky nedostatku vitamínu K.
Ak máte podozrenie, že máte nedostatok vitamínu K, je dôležité navštíviť svojho lekára, aby vykonal správne testy a liečil problém podľa zodpovedajúcej príčiny. Toto sú červené vlajky, na ktoré si treba dať pozor:
- Ľahké podliatiny
- Časté krvácanie (krv v stolici, moč alebo z nosa)
- Silný menzes
