Nie všetky živiny sú asimilované v rovnakom orgáne!

Živiny vstupujú do krvi na rôznych miestach tráviaceho systému, čo môže meniť ich absorpciu.

Tráviaci systém začína v ústach a končí v hrubom čreve. Medzi nimi je pažerák, žalúdok, dvanástnik, tenké črevo a hrubé črevo. Keď jeme jedlo, nie všetky živiny sú asimilované na rovnakom mieste.

Pomocou špecifických enzýmov každý orgán rozkladá potravu tak, aby mohla pokračovať po ceste, a niektoré živiny sa absorbujú na začiatku a iné neskôr v iných bodoch tejto cesty.

To je dôležité, pretože zmeny v rôznych oblastiach môžu znížiť absorpciu živín. Pri návrhu doplnkov výživy zase záleží na mieste absorpcie.

V tráviacom systéme sa absorbuje každá živina

V prvej fáze vstupujú výživné látky do buniek epitelu, ktoré „lemujú“ tráviaci systém v jeho rôznych častiach a tam tvoria zložitejšie molekuly. Tieto bunky potom vstupujú do krvi alebo lymfatických ciev.

Niektoré živiny majú špecifické miesto absorpcie a iné sa dajú na niekoľkých miestach asimilovať.

B oca, veľký drvič

Pri žuvaní a kontakte so slinami sa začína počiatočný rozklad potravy, ktorú konzumujeme. Sliny produkujú enzým, amylázu, ktorá začína štiepiť cukry a škroby.

Začnete absorbovať niektoré živiny, ako je zinok, vitamíny C, B6, B12 a kyselina listová . Množstvo absorbované z potravy je malé, ale nie zanedbateľné a táto absorpčná kapacita sa využíva v mnohých doplnkoch.

Najlepšie žuvanie a solenie jedla je najlepší spôsob, ako naštartovať dobré trávenie a asimiláciu jedla. Odtiaľ pôjdu do pažeráka, ktorý ich bude tlačiť smerom k žalúdku.

Žalúdok, procesor

Jedlo sa dostane do žalúdka už rozdrvené, ale proces sa tu zintenzívni. Žalúdočné šťavy a enzýmy štiepia sacharidy, bielkoviny a tuky. Cieľom je dobre odložiť jedlo a pripraviť ho tak, aby bolo možné asimilovať ho v črevách.

V tejto fáze sa vstrebávajú živiny ako meď, jód, fluór a molybdén .

Tenké črevo, špongia

Tenké črevo je miesto, kde prebieha väčšina asimilácie živín , vitamínov a minerálov. Má to zmysel, pretože je to najdlhšia časť tráviaceho systému a výživné látky majú najdlhšiu dobu na to, aby vstúpili do buniek epitelu a odtiaľ prešli do krvi.

Tieto enzýmy slinivky brušnej, pečene a žlčových baktérie mikroflóry ktoré vám pomôžu v tomto procese. Aj tu však existujú rozdiely v závislosti od sekcie:

• Dvanástnik. Je to prvý úsek, ktorým prechádza potrava po opustení žalúdka a absorbuje značnú časť vápnika, horčíka a železa .
• Jejunum. To je, ako stredná časť tenkého čreva je známe, kde sacharidov a vitamínov skupiny B sú absorbované .
• Ileum. V záverečnej časti tenkého čreva sa vstrebáva veľká časť bielkovín, tukov a vitamínu B12 .

Hrubé črevo, zakončovateľ

Zaujíma vás, či po celej tejto práci ešte niečo zostane. Áno, a hrubé črevo je zodpovedné za vstrebávanie toho, čo zostalo .

Vďaka svojej armáde baktérií a pomocou vody využíva výhody živín, ktoré tu môžu zostať, v podstate vitamín K, biotín, sodík, draslík a chloridy .